Pušiniai miško grybai

0

1578

Straipsnio įvertinimas

Kiekvienam grybų karalystės atstovui reikia specialių sąlygų augimui: klimato, kaimynystės su tam tikrais medžiais, reljefo, dirvožemio sudėties ir kt. Pušyno grybai, atstovaujami daugybe rūšių, savo įvairovei priklauso dėl unikalių gamtos sąlygų, kurios atsirado formuojantis tokiai specifinei biogeocenozei ...

Pušiniai miško grybai

Natūralios pušynų sąlygos

Pušynas sukelia fitoncidus, todėl oras jame laikomas gydomuoju ir padeda gydyti plaučių ligas.

Beje. Fitoncidai yra lakūs junginiai, kurie gali sunaikinti arba sulėtinti mikroorganizmų vystymąsi. Pušis sugeba augti atšiauriame šiauriniame klimate skurdžiausiuose dirvožemiuose: ir smėlėtoje, kur trūksta drėgmės, ir pelkėtoje dirvoje.

Pušynuose grybai auga gausiai, formuodami mikorizą taip pat su krūmais, paparčiais ir žolėmis, sujungdami juos. Pušys suteikia saulės spindulių patekimą į dirvožemio paviršių ir netrukdo oro srovių cirkuliacijai. Antžeminį dangą vaizduoja žalios samanos, mėlynių, bruknių ir kadagių krūmai.

Grybo vaidmuo spygliuočių miške yra didelis, dėl jų gyvybinės veiklos suyra pušų spygliai (iš jų susidaro miško paklotės), negyva mediena ir sausos nulūžusios šakos. Grybai auga po pušimis, suteikdami jiems mikroelementų ir angliavandenių, kuriuos gamina grybų hifos, ir mainais gauna maistinių medžiagų iš šaknų.

Valgomųjų grybų rūšys

Po pušimis augančių grybų karalystės atstovų rūšys priklauso nuo medžio amžiaus. Grybai auga po pušimi ant drėgno dirvožemio, palei kirtimus, laukymes. Po jaunais dvejų metų medžiais yra vėlyvasis aliejus, kurio derlius maksimaliai pasiekia 12-15 metų pušies gyvenimo. Kai žolės dangą pakeičia spyglių sluoksnis, jų ieškoma po ja išilgai pastebimų gumbų.

Užaugusiose pušų plantacijose žalsvasis pradeda gausiai duoti vaisių, pasislėpęs žemai esančiose vietose po spyglių sluoksniu. Ant nulūžusių, senų ir nuvirtusių medžių auga medaus agarikų grupės, o lygesnėje vietovėje galite rasti pilką ryadovka, vargonų grybą, kameliną ir kai kurias kitas veisles:

1. Balta, arba baravykai: vertingiausias Boletovų šeimos atstovas. Vaisiaus kūnas yra mėsingas. Skrybėlė yra nuo 8 iki 25 cm skersmens, pusrutulio formos, rusvai ruda. Minkštimas yra baltas ir malonaus kvapo, jis nekeičia pjūvio spalvos. Koja yra stora - nuo 7 iki 16 cm, turi šviesiai grietinėlės spalvą ir vos pastebimą tinklelį ant paviršiaus. Labiausiai mėgsta pušynus su lengvu smėlio dirvožemiu. Vaisiai nuo birželio iki spalio.
2. Pušies medaus grybai, arba medaus grybas geltonai raudonas: tai Ryadovkovye šeimos atstovas, nuo liepos iki spalio pradžios mažose grupėse augantis pušų ir kitų spygliuočių kelmuose. Jis turi mažą, šiek tiek išgaubtą dangtelį su matiniu žvynuotu ir aksominiu paviršiumi, spalva yra oranžinės raudonos. Koja yra tos pačios spalvos, ji yra plona ir šiek tiek išlenkta, 5-7 cm aukščio.
3. Ryzhiki: Millechniki genties atstovai savo vardą gavo dėl ryškiai raudonos spalvos su rausvu atspalviu, kuris paaiškinamas dideliu beta karotino kiekiu juose. Kepurė su koncentriniais žiedais ir žemyn apvertais kraštais yra 5–12 cm skersmens. Tos pačios spalvos koja, ištiesta į viršų, 4–10 cm ilgio. Minkštimas tankus, lūžio vietoje žaliuoja, išskiria šviesiai oranžines pieniškas sultis. Jis auga po pušimis, palaidotas spygliuočių vadoje. Masinė kolekcija patenka į liepos - rugsėjo mėn.
4. Žaliaspalvis arba eilutė žalia: mažas grybas su plačiai atvira žalsvo atspalvio galva. Jo skersmuo siekia 15 cm, centre jis yra padengtas mažomis svarstyklėmis. Koja trumpa, 4–5 cm aukščio. Plaušiena yra balta, su amžiumi įgauna gelsvą atspalvį. Ant pjūvio spalva nesikeičia. Nuo rugsėjo iki lapkričio auga po pušimis 5–8 grupėmis.
5. Voveraitės: ryškūs grybai, augantys pušyse ir turintys geltonai oranžinę spalvą. Kepurė banguotais kraštais yra 2-12 cm, plokščia įduba centre. Minkštimas yra mėsingas, stiebe yra pluoštinis. Pati koja yra lengvesnė, lygi ir apačioje siaurėjanti. Kenkėjų neveikia. Derliaus nuėmimas prasideda birželį, tada rugpjūtį - rugsėjį. Paplitęs daugiausia spygliuočių miškuose.
6. Krovinys baltas, arba rusula puikiai: viena iš Russula šeimos rūšių, auganti lengvuose spygliuočių miškuose. Didelis, dangtelis pasiekia 18 cm skersmenį, spalva yra balta, ant paviršiaus yra surūdijusių dėmių. Paviršius yra atviras, o jo centre yra piltuvas. Koja tvirta, tos pačios spalvos kaip dangtelis, susiaurinta apačioje. Minkštimas yra sultingas ir malonaus kvapo. Jis auga nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio.
7. Smagračiai: nesiskiria aukštu skoniu. Maistui naudingi margi, raudoni ir žali grybai. Jie turi sausą, šiek tiek aksominį maždaug 9 cm skersmens dangtelį, kuris senstant sutrūkinėja. Spalva svyruoja nuo geltonos iki rusvai rudos. Šviesesnės spalvos koja yra cilindro formos, jos aukštis siekia nuo 8 iki 14 cm, minkštimas yra tankus, aromatas malonus. Tačiau, skirtingai nei kiti grupės nariai, lenkų grybasauga pušyse ir kituose spygliuočių miškuose, pasižymi geromis organoleptinėmis savybėmis.
8. Violetinė eilutė: sąlygiškai valgomas neįprastos ryškiai violetinės spalvos grybas. Jo dangtelis siekia 15 cm skersmens, suaugusių egzempliorių yra plokščias, centre šiek tiek įgaubtas ir kraštuose išlenktas. Stiebas yra cilindro formos, prie pagrindo sustorėjęs. Minkštimas yra tankus, tas pats šviesiai violetinis atspalvis. Jie yra saprofitai ir auga pušyse bei kituose spygliuočiuose ant pūvančio spygliuočių kraiko.

Nuodingi atstovai

Amanita muscaria sukelia sunkų apsinuodijimą

Po pušimis auga ne tik valgomieji grybai. Taip pat yra nuodingų atstovų: vaškinis pašnekovas, blyški rupūžė, musmirės veislės ir melagingas sieros geltonumo medaus grybelis. Jų toksinai, patekę į žmogaus organizmą, veikia centrinę nervų sistemą, kepenis, inkstus ir virškinimo sistemą. Jei laiku nebus suteikta kvalifikuota medicinos pagalba, apsinuodijimas bus mirtinas.

Norint, kad valgant grybus nekiltų pavojus apsinuodyti, turite žinoti pavojingų grybų karalystės atstovų ypatybes.

1. Mirties dangtelis: laikomas pavojingiausiu nuodingu miško grybu, kurio toksinai pasireiškia po kurio laiko. Alyvuogių kepurėlės skersmuo yra nuo 5 iki 15 cm, jos puslankio forma ir pluoštinė oda. Koja cilindro formos, prie pagrindo yra „maišelis“. Plaušiena yra balta, pažeista spalva nekeičiama, kvapas silpnas.
2. Amanita muscaria, raudona ir grebe: turi storas, mėsingas kepures nuo baltos iki žalios. Jų viršuje yra šydo liekanos, į kurią buvo uždėtas jauno egzemplioriaus vaisinis kūnas. Jie primena baltus dribsnius. Koja tiesi, išsiplėtusi žemyn. Minkštimas yra lengvas, su ryškiu kvapu. Turi stiprių toksinų.Amanita muscaria gali turėti haliucinogeninį poveikį.
3. Sieros geltonumo medaus grybelis: klaidingas valgomųjų grybų giminaitis. Tai nedidelis grybas, augantis mažomis grupėmis ant kelmų ir supuvusios medienos. Kepurės kraštuose yra šviesiai geltonos, centre tamsėja, skersmuo nuo 2 iki 7 cm. Gelsvai baltas minkštimas pasižymi nuolatiniu nemaloniu kvapu. Koja plona ir ilga. Nuo valgomų rūšių skiriasi žalsva vaisiaus kūno spalva.
4. Vaškas pašnekovas: nuodingas Rjadovkovų šeimos atstovas. Jis turi baltos grietinėlės platų dangtelį, kurio centre yra gumbas, o jo paviršiuje - silpni koncentriniai apskritimai. Koja ilga, apačioje išsiplėtusi, gaktos paviršiaus, 3-4 cm aukščio. Minkštimas yra baltas, kreminio atspalvio, tankus, malonaus aromato. Sudėtyje yra didelė muskarino koncentracija, kuri nesunaikinama termiškai apdorojant.

Irina Selyutina (biologė):

Vaškinis pašnekovas savo pavadinimą gavo dėl to, kad ant kūno ar rusvos spalvos dangtelio paviršiaus buvo baltas vaškinis sluoksnis. Laikui bėgant ši vaškinė danga sutrūkinėja ir suformuoja tam tikrą „marmurinį“ paviršių. Odą galima lengvai pašalinti iki pat dangtelio centro. Grybas yra nuodingas ir jame yra muskarino, kuris nesunaikinamas termiškai apdorojant. Eksperimentiškai nustatyta, kad muskarino alkaloidas gali sunaikinti esant aukštesnei kaip 100 ℃ temperatūrai, kai jaučiamas nedidelis tabako kvapas. Valgant dideles vaškinės govorushkos dozes, mirtis pastebima 2-3% ribose po 6-12 valandų.

Jei suvalgę grybų pastebite apsinuodijimo nuodingais grybais simptomus savyje ar savo artimuose, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Išvada

Pušynuose gausu įvairių grybų. Šių gamtos dovanų rinkimas turėtų būti vertinamas atsargiai ir atidžiai. Grybas iš pušyno yra valgomas ir nuodingas.