Grybų grybų aprašymas

0

1785

Straipsnio įvertinimas

Vienas nuodingiausių atstovų - grybas Amanita - paplitęs visame pasaulyje. Nurodo haliucinogenines veisles. Amanita gali būti apsinuodijusi, simptomai atsiranda praėjus 15 minučių po valgio.

Grybų „Amanita“ aprašymas

Išvaizdos aprašymas

Amanita yra nuodingas grybas. Jis buvo pavadintas senu musių kibimo būdu. Rūšies pavadinimas „Muscaria“ verčiamas kaip „musė“.

Jaunos musmirės skrybėlė yra išgaubta, augdama tampa plokščia, rečiau ji įgauna lėkštės formą, įgaubtą centrinėje dalyje, kurios skersmuo yra 8-25 cm. Spalva yra ryškiai oranžinė arba raudona. Dažniau padengtas gleivine lipnia paslaptimi. Šiaurės Amerikoje yra musmirės su baltos ir geltonos spalvos kepurėlėmis. Baltos spalvos dribsniai yra visame paviršiuje. Senesnių egzempliorių taškus nuplauna krituliai. Šie dribsniai yra bendro antklodės, kurioje buvo jaunas grybelio vaisinis kūnas, liekanos.

Kraštuose dangtelio paviršius yra briaunotas, dryžuotas - jis turi tokią išvaizdą dėl to, kad matomos hymenophore plokštės. Hymenophore yra vamzdinis, jaunų hymenomycetes baltas, senuose - gelsvas. Koja yra cilindro formos, užauga nuo 8 iki 20 cm aukščio. Prie pagrindo yra gumbų sustorėjimas. Senstant koja viduje tampa tuščia. Viršutinėje dalyje ir apačioje yra aiškiai matomi membraniniai žiedai su nelygiais kraštais, suformuoti plačių suktukų pavidalu.

Minkštimas yra baltas, šiek tiek po oda yra šviesiai oranžinės spalvos. Reaguodamas su oru, keičiasi minkštimo spalva. Skonis saldus, kvapas vos juntamas. Dauginama sporų milteliais. Pačios sporos yra lygios ir bespalvės.

Musmirės auga spygliuočių ar lapuočių miške, pirmieji atstovai pasirodo gegužę.

Peržiūros

Tarptautinė klasifikacija apima keletą musmirių rūšių, kurios skiriasi struktūros ypatybėmis, spalva, kilme ir toksiškumo laipsniu.

• Amanita muscaria (Amanita muscaria): auga Eurazijoje ir vakarinėje Aliaskoje. Musmirės kepurės dangtelio spalva yra raudona, būdingi karpiniai baltos spalvos augalai.
• Musmirė geltonai oranžinė (Amanita gemmata): veislė išsiskiria geltona arba oranžine kepurėle. Minkštimas yra tvirtas, baltas, nesikeičia spalvos, kai liečiasi su oru. Koja tiesi, cilindro formos, balta. Auga Šiaurės Amerikoje. Pavojinga žmonėms ir gyvūnams.
• Amanita muscaria (Amanita muscaria var. Aureola): kojos dangtelio atstovas, pavojingas žmonėms. Jame yra lygus oranžinis dangtelis be karpinių dribsnių. Dangtelio skersmuo yra ne didesnis kaip 5 cm.
• Kankorėžinė musmirė (Amanita strobiliformis): ryškiai raudona kepurė su amžiumi tampa plokščia, pasiekia 5–25 cm skersmens.M kūgio formos tipas yra panašus į Cezario grybą.
• Musmirės leopardas ar pantera (Amanita pantherina): nuodingas, turi malonų aromatą. Išoriškai tai atrodo kaip pilkai rausva valgomoji musmirė. Auga spygliuočių miškuose. Kepurėlės skersmuo siekia 9 cm, ji yra nudažyta pilkai ruda arba ruda-juoda.
• Amanita citrina (Amanita citrina): klasifikuojami kaip nevalgomi. Jam būdingas žalių bulvių skonis ir nemalonus kvapas. Valgant jį maiste, sutrinka virškinimas ir padaryta didelė žala inkstams.
• Musmirės pilkai rausvos arba rausvos (Amanita rubescens): nėra apetiškas, bet visiškai valgomas. Dangtelis siekia 18 cm skersmens, pusrutulio formos. Paviršius yra blyškus, rausvos spalvos, padengtas daugybe karpinių pilkų taškų. Plokštinis himenoforas jauname grybe yra šviesiai žalios spalvos, o senojo - rausvos spalvos. Minkštimas yra mėsingas, storas, baltas arba šviesiai rausvas, po kurio laiko pjūvis tampa raudonas.

Irina Selyutina (biologė):

Pilkai rausvos musmirės vaisiakūniuose yra daugybė naudingų medžiagų:

• apie 40% žmonėms naudingų fosfatų junginių;
• apie 5% betaino (kurio buvimas taip pat nustatomas burokėlių šaknyse);
• 12,8 mg vitamino B₁ ir 12,8 mg vitamino B₂ (už 1 kg sausos masės).

Tačiau bijojant supainioti su panašiomis nuodingomis rūšimis, rožinė musmirė valgoma retai.

• Amanita cezarėja (Amanita cezarėja): skaniausias valgomas musių agarikų atitikmuo, tikras skanėstas. Kepurės dydis yra 8–21 cm, oda yra aukso oranžinės arba ryškiai raudonos spalvos, gamtoje kartais būna gelsvų atstovų. Plokštės po dangteliu yra žalios spalvos. Iš apačios ant kojos aiškiai matomas sijonas.

Naudingos savybės

Grybai naudojami medicinoje

Raudonoji ir panteros musmirė pasižymi gydomosiomis savybėmis, todėl jos naudojamos liaudies medicinoje.

Toksinė muselinės agarikos sudėtis:

• nuodingas alkaloidinis muskarinas;
• muskaridinas;
• mikatropinas;
• psilocibinas;
• muskulimolis;
• iboteno rūgštis;
• muskarifinas.

Irina Selyutina (biologė):

Mūsų žmogaus kultūroje yra įprastas grybų, galinčių sukelti pakitusią psichikos būseną, pavadinimas, remiantis specialiais jų vaisių kūnuose esančiais junginiais - haliucinogenais. Tai haliucinogeniniai arba stebuklingi grybai. Ištyrus daugybę šaltinių, paaiškėjo, kad viena labiausiai paplitusių rūšių posovietinės erdvės teritorijoje - prieš 3500 metų raudona musmirė buvo naudojama šiems tikslams tarp Tolimojoje Šiaurėje gyvenančių genčių. Jau seniai nustatyta, kad reguliarus tokių grybų vartojimas sukelia psichikos sutrikimus, o po to - visišką asmenybės sunaikinimą ir fizinę degradaciją.

Alkaloidinis muskarinas priskiriamas stipriems nuodams. 0,005 g vartojimas sukelia haliucinacijas, sukelia visų vidaus organų komplikacijas, įskaitant mirtį. Gydymo metu muskarino dozė turėtų būti minimali. Mirtina dozė yra 3-5 mg. Naudojant nuodingus bazidiomicetus, svarbu asmens amžius: vaikams ir pagyvenusiems žmonėms mirtina muskarino dozė yra 1-2 mg.

Kontraindikacijos

Tinktūros ir vaistai, kurių pagrindas yra Amanita ekstraktas, turėtų būti atsargūs. Dėl specifiškumo (toksinų buvimo kompozicijoje) vaistai nėra naudojami nėščioms, maitinančioms moterims ir vaikams gydyti. Dažniausiai narkotikai vartojami išoriškai, nes alkoholinės tinktūros išprovokuoja apsinuodijimą, sukelia haliucinogeninį poveikį.

Tai draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo urolitiazės, skrandžio sutrikimų, neurozių. Apsinuodijimo simptomai neutralizuojami išgėrus 15 Belladonna vaistų kolekcijos lašų. Pastebėję pirmuosius apsinuodijimo požymius, prieš atvykstant greitosios pagalbos automobiliui, reikia greitai išvalyti kūną, sukeliant vėmimą, ir gerti daugiau vandens.

Taikymas

Nuodingas hymenomycetes atstovas stebina savo savybėmis. Toksiškumas neutralizuojamas terminiu apdorojimu. 3–4 kartus užvirus, produktas džiovinamas ir naudojamas kaip nurodyta. Tinktūroms gaminti tinka tik skrybėlės, jos neima plikomis rankomis, jos dirba su pirštinėmis.

Įdomūs faktai apie musmirės naudojimą:

• naudojamas atsikratyti musių: ant kepurėlių buvo tepamas saldus sirupas, ant kurio plūdo kenkėjai;
• vikingai naudojo tinktūras, kad įgytų bebaimį, išjungtų jautrumą: vaistinės tinktūros savybės padėjo atsikratyti stipraus skausmo po sunkių žaizdų;
• gydytojai jį naudojo dantų skausmui malšinti;
• yra įrodymų, kad šamanai ėmėsi infuzijos, norėdami patekti į transą ir pasiekti nirvaną;
• senovės Egipto metu musmirių tepalas kosmetologijoje buvo naudojamas kaip priemonė nuo raukšlių;
• išradingi japonai išmoko naudoti nuodingas veisles maiste, perduodami slaptus receptus iš kartos į kartą;
• apsinuodijęs briedis bando miške rasti musmirę: ji padeda atsigauti po apsinuodijimo ir turi lengvą „juoko“ efektą - suvalgęs tokio gyvūno mėsą, žmogus pajus ir „juoko“ efektą.

Naudojamas gydant pavasarinius grybus. Šiuo laikotarpiu iškrinta pakankamas kritulių kiekis, todėl grybų kūno toksiškumas yra daug mažesnis. Vaistinių grybų rinkimo pieva turi būti toli nuo kelio. Šie grybai, kaip ir kiti bazidiomicetai, karštu oru gali absorbuoti toksinus iš aplinkos.

Produktas gydo ne tik gyvūnus ir žmones, bet ir augalus. Sporų milteliai naudojami žemės ūkyje trąšoms ir fungicidams gaminti. Vaistinėje parduodamas balzamas, vadinamas: Amanita Fungo-Shi. Jis naudojamas griežtai pagal receptą.

Kulinarijoje

Yra valgomų amanitos rūšių

Galite valgyti tik valgomas rožinės spalvos grybų ir cezario grybų veisles. Jie išsiskiria aukštomis skonio savybėmis. Prieš naudojimą būtinai kelis kartus išvalykite ir virkite.

Juos naudojant ruošiami įvairūs kulinariniai malonumai. Jie vienodai gerai marinuoti, sūdyti ir kepti. Iš džiovintų kepurių gaminamos gardžios sriubos. Įdomias gurmaniškas salotas galima paruošti sumaišius marinuotą Cezarį, virtus kalmarus, putpelių kiaušinius ir majonezą.

Jų vartojimo nauda organizmui yra neįkainojama. Cezario grybuose yra didelis kiekis baltymų ir mineralų, kurie padeda stiprinti kūną. Jis naudojamas dietiniame maiste. Tai visiškas mėsos pakaitalas.

Medicinoje

Amanita plačiai naudojama medicinoje. Jie naudojami išialgijos gydymui, imuninės sistemos stimuliavimui. Išorinės priemonės yra naudojamos abscesams, sąnarių ligoms, sėdmenų nervų uždegimams gydyti, kaip vėžio, leukemijos profilaktikai.

Amanita gydant onkologiją naudojama kaip anestetikas. Mažas tinktūros kiekis, vartojamas viduje, turi panašų poveikį kaip antidepresantai.

Amanita yra naudinga vyrams, kenčiantiems nuo prostatito, taip pat kaip afrodiziakas. Išorinė aplikacija (trynimas) leidžia pašalinti tuberkuliozės pasekmes, teigiamai veikia plaučių būklę. Jis aktyviai naudojamas nuo odos ligų (psoriazės, egzemos), gydant žaizdų paviršius, esant antrinei infekcijai. Gydomosios produkto savybės naudojamos kosmetologijoje. Iš jo verdamas antibakterinis muilas.

Išvada

Nuodingos musių agarikos rūšys žmonėms jau seniai žinomos dėl savo gydomųjų savybių. Vardo kilmė siejama su senoviniu jų naudojimo būdu sunaikinant vabzdžių kenkėjus asmeninio sklypo teritorijoje. Ekstraktas naudojamas farmakologijoje. Tinktūra yra naudinga sergantiems vėžiu ir žmonėms, kenčiantiems nuo sąnarių skausmo.

Amanita muscaria sugeba sukelti savotišką „linksmą“ efektą. Padidinus nurodytą vaisto dozę per burną, atsiras apsinuodijimo požymių.