Pievagrybių ir blyškių rupūžių panašumai ir skirtumai
Blyškios rupūžės ir pievagrybių panašumas lemia blogas pasekmes neatidusiems ar pradedantiesiems „ramios medžioklės“ mėgėjams. Eidami į mišką, turėtumėte atidžiai ištirti valgomus grybus ir jų skirtumus nuo nuodingų.
Pievagrybių ir blyškių rupūžių panašumai ir skirtumai
Skirtumai
Blyškių rupūžių ir pievagrybių palyginimas yra svarbus grybų mokslo aspektas.
Valgomajam grybui būdingi maži balti vaisiakūniai, o skirtingo amžiaus pūgžliai turi savitą struktūrą ir kvapą. Iš pirmo žvilgsnio šių rūšių atstovai yra panašūs vienas į kitą.
Skirkite pievagrybius ir blyškias rupūžes keliais būdais:
- Išvaizda.
- Kvapas, tekstūra, kūno pokyčiai lūžio metu.
- Plisti.
Apsinuodijimas rupūžėmis yra vienas pavojingiausių. Todėl, renkant panašius vaisiakūnius, turite atidžiai stebėti visus nurodytus parametrus, atkreipti dėmesį į minimalius skirtumus. Jei kyla abejonių, grybą geriau palikti miške.
Pievagrybiai skiriasi nuo blyškios rupūžės ir daugybės kitų ženklų:
- Dažnai jis yra kirminas, ant jo sėdi vabzdžiai. Jie vengia nuodingų vaisiakūnių.
- Minkštimas purvinas, netaisyklingo atspalvio. Pavojingi grybai yra gražūs, praktiškai neturi išorinių trūkumų.
Yra populiarus surinktų grybų saugumo tikrinimo metodas. Įtartina rūšis verdama kartu su visu svogūnu, tinka tik baltas. Jei jis tampa mėlynas, jo negalima valgyti. Tačiau metodas nesuteikia 100% garantijos, kad būtent šis vaisiakūnis yra saugus. Neturėtumėte grybauti šalia nevalgomų egzempliorių - ant jų yra sporų, kurios yra pavojingos žmonėms, turintiems individualią netoleranciją.
Liaudies pienių sultinį žmonės laiko priešnuodžiu. Bet apsinuodijus geriau kreiptis į gydytoją, o ne gydytis.
Grybų aprašymas
Blyški rupūžė ir pievagrybis yra labai panašūs.
Valgomojo grybo aprašymas:
- vaisiakūnis nuo 3 iki 20 cm;
- dangtelis yra apvalus, išgaubtas, tankus liesti;
- oda spaudžiama per nagą, paprastai įdubimas neatkuriamas;
- kūno spalva svyruoja nuo baltos iki rusvos;
- dažnos plokštelės su amžiumi tamsėja;
- koja viduje lygi, laisva ir minkšta, kartais būna 2 žiedai.
Valgomieji ir nuodingi grybai yra labai panašūs
Rūšis naudojama maisto pramonėje. Iš jo gaunami antibiotikai. Taip pat yra nevalgomų atstovų:
- raudonplaukė;
- plokščia galva;
- melagingas.
Jie klasifikuojami kaip sąlygiškai valgomi, vartojami po ilgo virimo. Nepakankamai apdorojant, pasireiškia vidutinis apsinuodijimas.
Nuodingas dvynis atrodo taip:
- vaisiakūnis kiaušinis, padengtas plėvele;
- skrybėlė iki 15 cm plokščio indo pavidalo su nedideliu išsipūtimu centre;
- stiebas yra cilindro formos, prie pagrindo yra pastebimas gumbų sustorėjimas;
- plokštės baltos, laisvos.
Sunkų apsinuodijimą jau sukelia 30 g grybelio. Terminis apdorojimas nesumažina pavojaus lygio - grybelio toksinai yra atsparūs ilgalaikiam aukštų temperatūrų poveikiui. Pirmieji apsinuodijimo požymiai pasireiškia praėjus 6–24 valandoms po valgymo.
Irina Selyutina (biologė):
Nors daugelis yra įpratę „dezinfekuoti“ kūną infekcijos ar kitos problemos atveju, blyškios rupūžės atveju situacija yra visiškai kitokia. Apsinuodijus šiuo grybu, jokiu būdu negalima naudoti alkoholinių gėrimų vidaus organams „dezinfekuoti“. Alkoholis ne tik nesunaikins toksinų, bet ir atvirkščiai, padės jiems dar greičiau prasiskverbti į kraują ir išplisti visame kūne, o tai gali pagreitinti negrįžtamus procesus.
Išoriniai rupūžių ir pievagrybių panašumai ir palyginimas:
- Valgomosiose rūšyse plokštelės yra spalvotos (išskyrus jaunus asmenis). Pavojingame egzemplioriuje jie visą gyvenimą išlieka balti arba kreminiai.
- Blyški rupūžė turi kojos apačioje būdingą plėvelinį žiedą - volvą. Norint aptikti ypatybių, sakančių, kad prieš mus yra nevalgomas grybas, būtina nukirsti visas rūšis iki pat pagrindo. Pievagrybiai turi 1 arba 2 žiedus po dangteliu, jauniems asmenims jie yra su juo susilieję.
- Pagrindinis skirtumas yra tas, kad nuodingas grybas turi aiškų gumbų tirštumą kojos pagrinde. Valgomieji neturi.
Celiuliozės kvapas ir struktūra
Skirtumus tarp blyškios rupūžės ir pievagrybio lemia kvapas ir struktūra. Valgomasis egzempliorius turi silpną kvapą. Jis vadinamas migdolais arba anyžiais. Vidutinio tankio minkštimas, vienodos spalvos. Oro lūžis miško rūšyse tampa geltonas arba rausvas, o paprastų baltymų - šiek tiek patamsėja.
Blyški rupūžė turi savotišką skonį ir kvapą. Jauniems asmenims būdingas lengvas saldus aromatas, seniems - saldus. Nepaisant saldumo, jis nemalonus. Kartais egzemplioriai yra visai bekvapiai. Išgyvenusios aukos atkreipia dėmesį į malonų minkštimo skonį. Pertraukoje esanti mėsa yra balta arba kreminė.
Paskirstymo vietos
Rūšys auga tose pačiose vietose:
- Pievagrybiai mėgsta drėgną, daug humuso turinčią dirvą. Skirtingos rūšys renkasi miško ir pievos humusą, negyvų medžių žievę, skruzdėlynus, aukštą žolę, dykumą ir stepę (dažniau Europoje). Jis pradeda augti vėlyvą pavasarį, kai kurios rūšys duoda vaisių iki vėlyvo rudens.
- Rupūžė mėgsta lapuočius ir krūmus - buką, lazdyną, ąžuolą. Tai vyksta mišriuose miškuose. Vaisiai nuo vasaros pabaigos iki vėlyvo rudens.
Norint išvengti pavojaus, verta skinti prinokusius valgomus vaisius, kurie jau turi išskirtinių bruožų.
Išvada
Pavojingų ir saugių egzempliorių panašumas gali sukelti apsinuodijimą. Tačiau yra esminių išvaizdos ir struktūros skirtumų. Jie taip pat atkreipia dėmesį į aplinkinį pasaulį - valgomi vaisiai šalia gamyklų ir kelių yra nesaugūs.
