Kiaulė yra stora

2

2007

Straipsnio įvertinimas

Kiaulės yra maža grybų gentis, priklausanti Boletovye būrio kiaulių šeimai, kurioje yra valgomų ir nuodingų atstovų. Jie gyvena naujuose lapuočių ar spygliuočių miškuose. Riebi kiaulė yra viena iš nuodingų šeimos atstovų, kuri dar vadinama veltine kiaule.

Kiaulė yra stora

Grybų išvaizdos aprašymas

Svinushka gentis sujungia skrybėlių kojų struktūros tipus. Tačiau kai kuriuose iš jų stiebas gali būti sumažintas, todėl dangteliai sėdi tiesiai ant pagrindo. Kojos yra centrinės arba ekscentrinės. Nusileidžiančios plokštės, jungiančios prie kojos (anastomos), lengvai atskiriamos nuo dangtelio. Dangtelio kraštas dažnai būna suvyniotas, ypač jauniems egzemplioriams. Sporos yra lygios, rudos, pūlingos arba purvinai geltonos.

Riebi kiaulė yra grybas su dideliu rudu arba tamsiai raudonu dangteliu, kurio skersmuo, nors paprastai svyruoja per 12-20 cm, gali siekti, nors retais atvejais - 30 cm. Paviršius yra šiurkštus, veltinis, su švelniai aksominis. Vystymosi metu dangtelis tampa sausas ir plikas, ant jo susidaro nedideli įtrūkimai. Jaunas grybas pasižymi apvalia kepurėlės forma, kuri keičiasi augdama ir tampa neproporcinga banguotais kraštais. Hymenophore plokštelės yra geltonos, besileidžiančios, šakotos ir sujungtos prie pagrindo (ties koja).

Storosios kiaulės himenoforo plokštelės yra šviesiai geltonos spalvos. Jei paspausite juos, jie patamsės. Rudai rudos spalvos sporų milteliai. Plokštės nusileidžia prie stiebo, kuris labai aiškiai matomas grybe.

Riebi kiaulė turi masyvią ir tankią koją, kurios aukštis neviršija 10 cm. Jos paviršius padengtas aksomu, veltinio žiedu. Rūšiai būdinga tai, kad koja netirpsta nuo dangtelio centro, o pasislenka į jos kraštą. Šio tipo dangteliai vadinami „šoniniais“.

Tiršta kiaulių grybų minkštimas neturi išraiškingo kvapo, taip pat turi kartaus ir aitroko poskonio. Viduje yra daug geltono skysčio.

Irina Selyutina (biologė):

Storosios kiaulės ypatumai:

1. Kepurę ir koją susilietus su amoniaku (NH₃H₂O arba NH₄OH), jų paviršius nudažytas ryškia alyvine spalva.
2. Kai ant minkštimo dedamas kaustinio kalio arba kalio hidroksido (KOH) tirpalas, jis tampa žaliai juodas.
3. Minkštimas yra higrofilinis, todėl jame kaupiasi skystis.
4. Vaisiakūniuose yra:

• atromentinas: rudas pigmentas, kuriam būdingos antibiotinės savybės;
• tephoro rūgštis: mėlynas pigmentas, kuriuo galima dažyti vilnos gaminius (arba pačią vilną) melsvą.

Grybas auga šalia spygliuočių (pušies) ir lapuočių kamienų, kelmų ir šaknų. Vaisių laikotarpis trunka nuo liepos vidurio iki spalio pradžios. Gyvena mažose grupėse.

Skirtumai nuo panašių veislių

Pagrindinis skiriamasis Riebalų kiaulės bruožas yra aksominis koja. Skrybėlę apibūdina panašiai kaip lenkiškas grybas ar žalias samanų grybas, tačiau šie grybai priklauso kanalėlių grupei ir yra valgomi.

Riebios ir plonos kiaulės skirtumai:

1. Klimatas: riebi kiaulė paplitusi tik vidutinio klimato sąlygomis.
2. Augimo vieta: stora kiaulė auga tik šalia medžių ar kelmų.
3. Vaisiaus laikotarpis: liekna kiaulė pradeda duoti vaisių gegužės viduryje.
4. Kojos forma: lieknai kiaulei būdinga cilindro formos koja.
5. Dydis: plonos kiaulės kojos skersmuo neviršija 3-4 cm, o aukštis - 8 cm.

Riebios kiaulės nuodingumas

Riebi kiaulė yra nuodingas grybas. Anksčiau jis buvo laikomas sąlygiškai valgomu, tačiau užfiksuoti jo apsinuodijimo atvejai. Be kietos ir karčios minkštimo, riebi kiaulė pasižymi nuodingomis medžiagomis, kurios nėra sunaikintos ilgai veikiant aukštai temperatūrai. Be to, kompozicijoje yra sunkiųjų metalų ir vario izotopų, kurie neigiamai veikia virškinamąjį traktą.

Kenkiančiose kiaulėse esančios kenksmingos medžiagos:

• muskarinas;
• specifiniai antigenai;
• lectin.

Šios medžiagos sukelia sunkų apsinuodijimą. Antigenui patekus į organizmą, susidaro antikūnai, kurie kaupiasi kraujyje ir sukelia jo ligą. Lektinas ir muskarinas kaupiasi kūne, neigiamai jį paveikdami, natūraliai neišeina.

Ant natos. Dar 1981 m. Kiaulės buvo lygios su kaimu. ploni, buvo pašalinti iš grybų, kuriuos leidžiama rinkti, perdirbti ir parduoti visoje SSRS, sąrašo.

Taip pat vartojant grybą, sunaikinami raudonieji kraujo kūneliai - eritrocitai, o tai sumažina hemoglobino kiekį. Tai sukelia anemiją ir gelta. Sunkiai apsinuodijus galimas mirtinas rezultatas.

Apsinuodijimo simptomai

Pagrindinis apsinuodijimo simptomas yra muskarininis sindromas. Tai pasireiškia per valandą po grybo suvalgymo.

Sindromo aprašymas:

• stiprus prakaitavimas;
• galvos skausmas;
• pykinimas;
• silpnumo ir nuovargio jausmas;
• didelis seilėtekis;
• kraujospūdžio mažinimas.

Nesant pirmosios pagalbos, apsinuodijus, sutrinka virškinamasis traktas. Jie pasireiškia kaip laisvos išmatos ir pilvo skausmas (pjūviai). Jei į organizmą patenka didelis toksinių medžiagų kiekis, yra smegenų ir plaučių edemos pavojus.

Apsinuodijimo simptomai neatsiranda, jei suvalgote nedidelį produkto kiekį. Bet grybų nuodingos medžiagos palaipsniui kaupiasi organizme ir daro nuolatinę žalą vidaus organams. Lektinai padeda pagreitinti kraujo krešėjimą, kuris sukelia širdies ir kraujagyslių ligas.

Apsinuodijimo gydymas

Greitąją medicinos pagalbą reikia kviesti iškart, kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo simptomai. Prieš atvykstant gydytojams pacientui duodama gerti daug skysčių. Stipri žolelių arbata be cukraus ar išgryninto (filtruoto) vandens kambario temperatūroje turi gerą efektą. Tai leidžia ištuštinti skrandį ir pašalinti daugiau nuodingų medžiagų.

Skatinant toksinių medžiagų išsiskyrimą iš organizmo, naudojamos šios priemonės:

• Smecta;
• Enterosorbentas;
• Enterosgel;
• aktyvintos anglies (1 tabletė 10 kg masės).

Sunkiai apsinuodijus, padeda vidurius paleidžiantis vaistas ar klizma. Tai žymiai padidina kenksmingų medžiagų išsiskyrimą iš skrandžio.

Stipri žolelių arbata be cukraus padeda apsinuodyti

Dėmesio! Teikiant pirmąją pagalbą griežtai draudžiama:

1. Imkitės priemonių, kurios pagerina (pritvirtina) virškinamojo trakto darbą (virškinimo sutrikimai atitolins nuodų patekimą į kraują).
2. Duokite klizmas vyresnio amžiaus žmonėms.
3. Sukelkite gag refleksą vaikams iki 3 metų ir nėščioms moterims.

Kviečiama gydytojų grupė hospitalizuoja pacientą, apsinuodijusį grybais. Gydymo įstaigoje jam skiriama vaistų detoksikacija.Procedūros tipas priklauso nuo nuodingų medžiagų kiekio organizme, taip pat nuo paciento fiziologinių savybių. Patarimas. Maisto likučius su grybais, kurie sukėlė apsinuodijimą, išsaugokite laboratoriniams tyrimams.

Detoksikacijos metodai:

• skrandžio plovimas;
• hemodializė;
• klizma.

Pasveikimas apsinuodijus

Po detoksikacijos pacientui grąžinama vandens ir elektrolitų (druskos) pusiausvyra organizme (galima sakyti, kad atstatoma vandens ir druskos pusiausvyra). Tam naudojami antibiotikai tablečių, injekcijų pavidalu. Ūmiais apsinuodijimo grybais atvejais dedami lašintuvai. Norėdami pasveikti, pacientui skiriama speciali dieta.

Mitybos taisyklės apsinuodijus riebaline kiaule:

• negalima valgyti kepto, rūkyto, riebaus ir aštraus maisto;
• atsisakymas vartoti alkoholį ir cigaretes;
• valgyti virtą ar garintą maistą;
• galite valgyti tik smulkintus vaisius ir daržoves.

Išvada

Riebi kiaulė yra retas grybas, netinkamas vartoti žmonėms. Valgant šiuos grybus gali kilti nemažai problemų, įskaitant kraujo problemas. Norėdami to išvengti, reikia kruopščiai ištirti grybus surinkimo vietoje, o ne rinkti nepažįstamas ar nepažįstamas rūšis. Geriausia pradedančiam grybautojui grįžus iš miško kreiptis į patyrusius „ramios medžioklės“ mėgėjus su savo derliumi su prašymu patikslinti, ką jie surinko.