Džiovintų mandarinų nauda
Mandarinai yra citrusiniai vaisiai, turintys daug naudingų savybių. Jie valgomi ir žali, ir perdirbti. Džiovinti mandarinai - viena iš vaisių paruošimo rūšių, išlaikanti visas naudingas vaisiaus savybes.
Džiovintų mandarinų nauda
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Priklausomai nuo veislės, džiovintų mandarinų kalorijų kiekis svyruoja nuo 270 iki 320 kcal 100 g produkto. Dauguma yra angliavandeniai.
Džiovintų mandarinų sudėtis (100 g):
- angliavandeniai - 9 g;
- riebalai - 2 g;
- baltymai - 1,7 g.
Mineralinė kompozicija:
- cinko - 0,15 mg;
- magnis - 18 mg;
- kalis - 180 mg;
- kalcis - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natris - 11 mg;
- geležies - 1,9 mg;
- maistinės skaidulos - 7 g;
- rūgštys - 0,1 g;
- vanduo - 80 mg;
- sacharidai - 9,4 g.
Vitamino sudėtis:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mkg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Naudingos savybės
Turtinga džiovintų mandarinų sudėtis leidžia juos naudoti kaip papildomą gydymo priemonę kaip vitaminus ir mineralus. Taip pat produkte yra nedidelis riebalų ir cholesterolio kiekis, todėl jis tinka diabetui ir antsvorio problemoms spręsti. Metant svorį, džiovintas mandarinas valgomas su arbata, o tai sumažina apetitą.
Reguliarus produkto naudojimas kaip prevencinė priemonė pagerina imuninę sistemą ir skatina organizmą kovoti su kenksmingais mikroorganizmais. Citrusiniai vaisiai užkerta kelią grybelinių ligų vystymuisi ir naikina bakterijas. Džiovintas mandarinas taip pat turi priešuždegiminių savybių. Plutos padeda kosėti ir skaudėti gerklę.
Vaisiai normalizuoja virškinamojo trakto darbą ir skatina organizme reikalingų medžiagų gamybą, taip pat gerina medžiagų apykaitą. Džiovintas mandarinas apsaugo nuo skrandžio vėžio.
Saulėje džiovinti ir džiovinti mandarinai padeda pagerinti regėjimą. Taip pat produktas pašalina odos ligas ir apsaugo nuo ultravioletinių spindulių.
Virimo programos
Saulėje džiovinti mandarinai yra tinkami kaip užkandis
Mandarinų nauda ir skonis leidžia juos naudoti ruošiant salotas ir padažus. Džiovinti ir vytinti produktai taip pat patiekiami kaip užkandis.
Norėdami paruošti kokteilį, maišytuve sumaltos skiltelės sumaišomos su baltu romu ir imbieru. Šis gėrimas yra ne tik skanus, bet ir turi gydomųjų savybių. Taip pat kompotas gaminamas iš džiovintų mandarinų.
Taikymas medicinoje
Reguliarus džiovintų mandarinų vartojimas pakeičia vaistinių vitaminų kompleksus. Trūkstant maistinių medžiagų organizme, mandarinai skiriami kaip pagalbiniai vaistai.
Plutose yra daug eterinių aliejų, kurie padeda nuo peršalimo. Taip pat produktas skiriamas tada, kai reikia iš organizmo pašalinti druskas ir cholesterolį. Kompozicijoje esantis furakumarinas kovoja su parazitais.
Saulėje džiovinti mandarinai skiriami reguliariai vartoti, kai reikia išvalyti virškinamąjį traktą.Jie taip pat padeda užsikimšus kraujagyslėms. Produkto poveikis apsaugo nuo smūgių.
Džiovintas mandarinas, kaip ir kumkvatas (bendras pavadinimas), naudojamas nervų sistemai gydyti. Jų naudojimas malšina nervinę įtampą ir nuolatinį nuovargį.
Norėdami nustatyti tikslią produkto dozę, geriau kreiptis į gydytoją. Jei per dieną yra daugiau nei 4 vaisiai, šis kenkia organizmui.
Virti džiovintą mandariną
Džiovinti mandarinai vardą gauna iš jų virimo būdo. Jie gaminami naudojant terminį apdorojimą.
Norėdami patys nusausinti mandariną, naudokite:
- tiesioginiai saulės spinduliai;
- orkaitė;
- vaisių ir daržovių džiovyklė.
Gatvėje mandarinai džiovinami, jei oro temperatūra yra aukštesnė nei 25 ° C, o drėgmė maža. Norėdami tai padaryti, vaisiai padalijami į skilteles, neišimant kaulų, ir išdėstomi ant lygaus paviršiaus.
Jie džiovinami 3-5 dienas. Jie nepablogėja saulėje, nes kompozicijoje yra citrinų rūgšties ir sacharidų.
Geriausias džiovinimo paviršius yra mediena. Nenaudokite aliuminio ar vario, nes jie oksiduos gaminį.
Džiovinimui orkaitėje nustatoma 120–150 ° C temperatūra. Vaisiai taip pat padalijami į skilteles ir kepimo popieriumi paskleidžiami ant kepimo skardos. Reikia išdžiūti 1-2 valandas, tada apverskite skilteles ir tęskite dar valandą. Orkaitė turi būti šiek tiek atidaryta.
Alkoholio tinktūra
Iš džiovintų vaisių galima gaminti sveiką tinktūrą
Džiovintos mandarinų tinktūros privalumai:
- imuninės sistemos gerinimas;
- virškinimo trakto normalizavimas;
- antivirusinis veikimas;
- pagrindinių mineralų atstatymas organizme.
Tinktūros paruošimas:
- Mokymai. Džiovinti vaisiai kruopščiai nuplaunami. Riekelių paviršiuje atliekami nedideli pjūviai, kad iš jo išsiskirtų naudingos medžiagos.
- Ingredientų maišymas. Į indą įpilkite 10 gabalėlių mandarino, 400 ml medaus, 500 ml alkoholio. Dėl skonio taip pat dedama imbiero.
- Infuzija. Tara uždaroma ir paliekama vėsioje, tamsioje vietoje 7 dienas.
Užbaigta infuzija laikoma šaldytuve. Vartojama 3 kartus per dieną prieš valgį, 50 ml. Kosuliui gydyti prieš miegą pašildykite 100 g tinktūros ir gerkite mažais gurkšneliais. Alkoholis yra kontraindikacija.
Kontraindikacijos
Žala dėl produktų naudojimo pasireiškia tokiais atvejais:
- nutukimo tendencija;
- inkstų liga;
- nėštumas ir žindymo laikotarpis;
- individualus netoleravimas citrusinių vaisių.
Kad išvengtumėte džiovintų mandarinų žalos, pradėkite juos valgyti mažomis dozėmis. Taip pat galite pasitikrinti dėl citrusinių vaisių alergijos.
Išvada
Džiovintų mandarino griežinėlių nauda daro produktą gera prevencine priemone. Jei valgysite juos nuolat saikingai, tikimybė susirgti sumažėja.
Norint reguliariai paruošti džiovintus mandarinus, augalas sodinamas namuose. Yra specialių nykštukų veislių, kurios vaisius duoda viduje.