Pomelio kilmė ir savybės
Citrusiniai vaisiai būna įvairių formų ir spalvų. Dažnai norint išveisti naują veislę, jie kryžminami tarpusavyje. Daugelis citrusinių vaisių mėgėjų domisi, ar pomelas yra vaisių hibridas.
Pomelio kilmė ir savybės
Pomelo charakteristika
Pomelo yra citrusinių vaisių mišinys. Tai amžinai žaliuojantis medis, priklausantis šaknų šeimai ir citrusų porūšiui. Jis turi sferinę karūną. Medžio aukštis kartais siekia 15 m.
Pagal dažniausią požiūrį pomelas yra greipfrutų ir apelsinų hibridas, tačiau greipfrutų ir pomelų hibridas vadinamas saldumynais.
Citrusiniai vaisiai yra vieni didžiausių pasaulyje. Jų svoris dažnai viršija 10 kg. Pomelo forma yra kitokia: apvali, kriaušės formos, elipsės formos. Vaisiaus odelė lygi ir stora. Jo spalva svyruoja nuo žalios iki geltonos. Minkštimas yra apsaugotas baltomis membranomis, kurių skonis yra kartokas. Saldi sultinga širdis būna žalia, balta ir rausva.
Apelsinas auga tik tose šalyse, kur klimatas yra stiprus lietus kartu su ilgai trunkančia karšta saule visus metus. Tokiomis sąlygomis medis du kartus išaugina derlių. Vienam vaisiui sunokti reikia 5 mėnesių. Per šį laiką citrusiniai vaisiai surenka maksimalų cukraus kiekį ir užauga iki įspūdingo dydžio.
Vaisių kilmė
Daugelis mano, kad pomelas yra citrusinių vaisių hibridas, išaugintas ne taip seniai, nes jis nėra toks paplitęs kaip apelsinas ar mandarinas. Bet šis vaisius buvo žinomas jau 100 m. Pr. Kr. e. Kinijoje. Būtent Kinijoje, Japonijoje, Tailande, Malaizijoje, Fidžio ir Tongos salose, Filipinuose, Izraelyje ir Kalifornijos valstijoje šis citrusas yra ypač paplitęs ir auginamas eksportui.
Europa atrado pomelą XIX amžiuje, kai olandų, o paskui anglų užkariautojai parvežė jį namo. Nyderlandų gyventojai jai suteikė Pompelmus vardą. Britai tai pavadino tvartu - kapitono garbei, kuris pirmasis iš Barbadoso salos parsivežė egzotiškų vaisių sėklų. Jau tada buvo manoma, kad pomelas yra citrusinių vaisių hibridas.
Dabar taip pat plačiai manoma, kad pomelas yra tam tikra veislė ar hibridas, atsiradęs atsitiktinai apdulkinus augalo tėvynėje. Gali būti, kad tai įvyko senovėje, tačiau Kinijos istorijoje šis vaisius užfiksuotas kaip lygiavertis, o ne sukurtas atrankos būdu.
Yra įdomių teorijų, kurių vaisiai yra pomelo hibridas:
- Sakoma, kad pomelas yra greipfruto su apelsinu hibridas. Arba pomelas yra greipfruto hibridas su kažkokiu tolimu giminaičiu, kuris jau dingo. Šie teiginiai iš esmės yra neteisingi, nes pats greipfrutas yra hibridas, kuris pasirodė palyginti neseniai.
- Kurį laiką Europos teoretikai buvo linkę manyti, kad apelsinas gaunamas selektyviai sukryžminus obuolį ir melioną. Ši nuomonė yra absurdiška, nes sunku apdulkinti tokius skirtingus vaisius. Jei tai pavyktų, vaisiai nebūtų citrusiniai.
- Yra prielaida, kad apelsinas yra vienas bendras visų citrusinių vaisių protėvis. Jis turi bendrų bruožų su šio porūšio atstovais, tačiau taip pat turi daug skirtumų. Pavyzdžiui, hibridas, sukryžiuotas pomelo ir baltojo greipfruto pagrindu, vadinamas sviti (pomelitas, oroblanco), skiriasi nuo kitų vaisių ir turi daug patobulintų savybių.
Naudingos ir kenksmingos savybės
Vaisiuose yra daug vertingų medžiagų
Apelsinų sudėtyje yra daug naudingų mikroelementų, vitaminų ir mineralų. Jis vertinamas dėl beveik visiško riebalų trūkumo. Jame yra didelis vitamino C kiekis, kuris teigiamai veikia žmogaus organizmą, palaiko imuninę sistemą ir reguliuoja kitų organų darbą. Jame taip pat yra vitaminų A, B1, B2, B6, PP, naudingų kalio, kalcio, fosforo, cinko, vario, magnio, mangano, geležies ir natrio junginių.
Didelis folio rūgšties, eterinių aliejų ir svarbių organinių rūgščių kiekis patvirtina produkto vertę žmonėms vartoti ir pramonės reikmėms.
Vaisiaus nauda
Gydomosios citrusinių vaisių savybės yra ryškios, kai jos naudojamos tiesiogiai kaip dietos komponentas. Jis, kaip ir greipfrutas, sugeba skaidyti riebalų ląsteles ir pašalinti jų perteklių iš organizmo.
Dar vieną svarbų poveikį turi jame esanti medžiaga - sperminas, kuris apsaugo ląsteles nuo greito senėjimo ir pažeidimo.
Cheminiai vaisiaus komponentai veikia visą kūną taip:
- stiprinti širdies raumenį ir kraujagyslių sieneles, stimuliuojant jų teisingą darbą;
- sumažinti kraujospūdį ir užkirsti kelią aterosklerozės atsiradimui;
- sustiprinti imuninės sistemos apsaugą nuo patologinių mikroorganizmų, infekcijų, parazitų, grybelių;
- užkirsti kelią vėžinių ląstelių atsiradimui ir vystymuisi;
- išlyginti astmos priepuolius ir nepakenkti diabetui;
- yra universali priemonė pagerinti odos, plaukų, nagų būklę ir atlikti atjauninimo procedūras namuose.
Kontraindikacijos vartoti
Kaip ir kiekvienas citrusas, pomelas yra stiprus alergenas. Asmuo, jautrus šio tipo alerginėms reakcijoms, turėtų būti atsargus, įtraukdamas šį produktą į savo racioną kaip maistą ar kosmetiką. Esant menkiausiai neigiamai reakcijai, turėtumėte kreiptis į specialistą.
Nėščioms moterims ir krūtimi maitinančioms motinoms apelsinų naudojimas taip pat gali sukelti netikėtų nemalonių pasekmių. Vaisiai turi daug naudingų medžiagų, tačiau išlieka alergenu, patekdami į vaiką per kraują ar pieną. Kūdikio kūnas kartais nėra pasirengęs suvokti naujų komponentų, todėl reaguoja į neigiamą produkto reakciją. Dėl tos pačios priežasties vaisiaus įtraukimas į vaikų iki 5 metų racioną yra ribotas.
Taip pat atsižvelgiama į stiprią kompozicijos cheminių elementų įtaką kai kurioms žmogaus gyvenimo sistemoms. Žmonėms, turintiems kepenų ir inkstų problemų, turinčių rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimų, opų, gastritų, nerekomenduojama vartoti pomelo dideliais kiekiais.
Pacientams, turintiems žemą kraujospūdį, yra pavojinga vartoti net nedidelį kiekį vaisių.
„Pomelo“ atrankos taisyklės
Šis citrusinis vaisius naudojamas žalias, taip pat ruošiant salotas, garnyrus, desertus ir gėrimus. Norėdami tai padaryti, kiekviena skiltelė išlaisvinama iš baltų membranų, kurios turi kartaus skonio. Pagal šį principą pluoštai jau yra paruošti naudoti.
Geriausia išeitis yra laikytis tam tikrų taisyklių norint pasirinkti gerą vaisių:
- prinokęs pomelas net ir nedideliu atstumu kvepia ryškiai, subtiliai citrusinių vaisių natomis;
- kuo sunkesnis vaisius, tuo didesnė tikimybė, kad jis pasirengęs vartoti;
- pomelo žievelė turi būti lygi, vienodos konsistencijos ir spalvos, minkšta ir elastinga; bet kokie pakeitimai rodo netinkamą laikymą, gabenimą ar gedimą.
Išvada
Tokio citrusinių vaisių atstovo, kaip pomelo, kilmė įtikina jo unikalumą ir ypatingą naudingumą. Šis vaisius naudojamas kaip priemonė palaikyti bendrą sveikatą ir jaunatviškumą. Jo naudojimas yra susijęs su kontraindikacijomis, būdingomis visiems citrusiniams vaisiams. Pasirinkę prinokusius ir skanius vaisius, galite ne tik pagerinti bendrą būklę, bet ir išvengti skrandžio problemų.