Chitinas grybuose
Chitinas yra vėžiagyvių kriauklių dalis, jo yra krabų, krevečių, omarų kriauklėse, taip pat chitino galite rasti grybuose (įskaitant mažus mikroskopiškai), mielėse ir kai kuriuose dumbliuose. Jis taip pat dalyvauja formuojant išorinį vabzdžių karkasą (drugelius, skruzdėles ir kt.)
Chitinas grybuose
Kas tai yra
Chitinas yra rausvos spalvos skaidri medžiaga, susijusi su celiulioze ir vadinama azoto turinčiu polisacharidu. Toks elementas yra stiprus natūralus sorbentas, veikia kaip vabzdžių, voragyvių ir vėžiagyvių griaučių ir išorinių dangčių pagrindas. Tie. visi tie, kurie biologijoje, tiksliau zoologijoje, vadinami nariuotakojais.
Medžiagos savybės yra labai įvairios - nuo naudojimo medicinoje iki žemės ūkio.
Žemės ūkio taikymai
Chitino kiekis grybų ląstelių sienose yra gana didelis. Chitozanas gaunamas iš chitino autoproteolizės arba autoenzimolizės būdu. Šie reikalingo junginio gavimo būdai yra pagrįsti pačios žaliavos aktyvaus fermento komplekso naudojimu.
Chitinas plačiai naudojamas žemės ūkyje ir padeda kovoti su šakniniais nematodais. Tačiau jo veikimo mechanizmas nėra gerai suprantamas. Šis organinis junginys susideda iš polisacharidų, kuriuos augalai naudoja ląstelių sienelėms maitinti ir statyti. Dėl šių savybių chitinas naudojamas augalų mitybai kurti. Ši programa taip pat paaiškinama priešgrybelinėmis savybėmis, kurios leidžia ją naudoti žemės ūkio ir aplinkosaugos pramonėje.
Medžiaga veiksminga nuo šaknų nematodų, taip pat naudojama pašalinti dirvožemio problemas, apsaugo nuo ankštinių augalų šaknų sistemos pažeidimo, kurį sukelia grybeliniai mikroorganizmai, sukeliantys šaknų puvimą ir sukeliantys pupelių žūtį.
Chitino įvedimas į dirvą kartu su hemiceliulioze sumažina pesticidų toksiškumą dirvožemyje.
Veiksmingumas prieš šakninius nematodus pasiekiamas stiprinant bakterijų ir aktinomicetų aktyvumą natūralioje dirvožemio sudėtyje, kurie sunaikina parazitų kiaušinių lukštus.
Chitino naudojimas dirvožemio kultivavimui sumažina ektoparazitinių nematodų populiaciją pačioje dirvoje ir dobilų šaknų sistemose. Chitinas padeda pašalinti tulžies nematodus, „gyvenančius“ ant pomidorų šaknų specialiuose dariniuose - žolelėse, taip pat sumažina fitonematodų, kurie parazituoja daugelyje daržovių pasėlių, skaičių.
Irina Selyutina (biologė):
Chitozanai (ypač mažos molekulinės masės), skirtingai nei jų pirminis produktas, yra vandenyje tirpios formos. Pavyzdžiui, JAV chitozano pagrindu pagamintų vaistų vartojimą patvirtina Aplinkos apsaugos agentūra. Kai kurie chitozano pagrindu pagaminti vaistai sugeba išsiskirti išskirdami etileno dujas, o tai sustiprina paties vaisto poveikį. Dėl to susidaro galinga šaknų sistema, išsivysto daugiau grūdų ir galingesnis stiebas.Be to, preparatai skatina augalų atsparumą stresui (šalčiui, sausrai, drėgmės pertekliui). Tai taip pat netiesiogiai prisideda prie kovos su patogenais.
Medžiaga taip pat tinka kovai su grybeliniais mikroorganizmais dirvožemyje. Chitozanas apsaugo augalus nuo cheminių reakcijų, turi antivirusinį aktyvumą, stabdo grybelių sporų vystymąsi, stimuliuoja sėklų daigumą dirvožemyje ir padeda augalams intensyviai augti.
Medžiagos trūkumai
Trūkumas yra didelis grynos medžiagos suvartojimas. Norint sumažinti nematodų populiaciją, būtina įveisti daugiau kaip 10 tonų hektaro sodinimo, kad ten nematodų populiacija žymiai sumažėtų. Taigi geriausia naudoti vaistus, kuriuose yra šios medžiagos.
Žemės ūkio praktikoje plačiai paplitę šie chitino pagrindu pagaminti preparatai - Narcizas (chitozanas 50%, 20% glutamo rūgštis ir 30% gintaro rūgštis), Chitozarai (chitozanas + salicilo rūgštis + kalio fosfatas, chitozanas + arachidono rūgštis), Agrochit (mažai molekulinė svorio chitozano laktatas). Narkotikų ir grynų medžiagų skirtumas slypi giliame polisacharidų įsiskverbime į dirvą ir šaknų sistemą.
Norėdami kovoti su parazitais, galite naudoti vaistą "Clandosan".
Pramoninis naudojimas
Grybuose esantis chitinas turi gydomųjų savybių
Chitino yra ne tik trąšose ir antiparazitiniuose preparatuose, bet ir daug pramoninių junginių. Tai daugelio maisto produktų konservantas ir padeda išsaugoti maisto skonį ir aromatą.
Naujojo Orleano žemės ūkyje chitozanas naudojamas jautienai išsaugoti ir išlaikyti šviežią. Be to, medžiaga padidina maisto skonį natūraliu būdu, nepakeisdama struktūros.
Irina Selyutina (biologė):
Maisto pramonėje chitozanas buvo pritaikytas dėl antimikrobinio poveikio ir visiško nekenksmingumo. Būtent dėl šių savybių chitozanas laikomas puikia žaliava vadinamiesiems. „Pažangi naujos kartos pakuotė“. Šios naujos pakuotės medžiagos patrauklumas yra tas, kad ją galima valgyti su turiniu.
Chitozanas taip pat yra maisto plėvelėse, skirtose ekologiškiems produktams vynioti. Dėl šios dangos maistas blogėja daug lėčiau. Tokia pakuotė užkerta kelią puvinio ir grybelinių mikroorganizmų vystymuisi.
Poveikis kūnui
Dėl to, kad medžiaga giliai prasiskverbia į daugelio augalų šaknų sistemą, dažnai kyla klausimas - ar chitinas yra kenksmingas žmogaus organizmui?
Medžiaga yra visiškai saugi ir jokiu būdu nepažeidžia natūralių organizmo procesų.
Jo yra grybuose, jūros gėrybėse ir daugelyje vaistų. Vaistų sudėtyje esantis polisacharidas padeda nuo aterosklerozės, nutukimo ir organizmo intoksikacijos.
Chitinas, kuris yra grybų dalis, turi šias savybes:
- normalizuoja lipidų apykaitą;
- gydo dermatologinius negalavimus;
- padeda nuo alergijos;
- gydo dermatitą;
- padeda sergant artritu;
- sumažina slėgį;
- pašalina didelį cholesterolio kiekį.
Chitozanas tampa vis populiaresnis. Taigi medicinoje jis naudojamas dirbtinės odos gamybai, žaizdų gijimui be randų, kaip savaime įsisavinama hipoalerginė medžiaga.
Medžiagos turinio pranašumas augalų sudėtyje yra bifidobakterijų dauginimasis, žarnyno gleivinės stiprinimas, priešnavikinis poveikis, toksinų, šlako masių, patogeninių fermentų pašalinimas iš organizmo.
Išvada
Chitinas (ir jo dariniai) yra nepakeičiama medžiaga žmonių ir gyvūnų sveikatai. Polisacharidas veiksmingai kovoja su daugeliu ligų, padeda išsaugoti produktų šviežumą ir skonį, pagerina mėsos skonį.
Pagrindinis chitino tikslas yra jo naudojimas žemės ūkyje, būtent augalų mityba, dirvožemio praturtinimas ir kova su parazitais bei patogeniniais mikroorganizmais.
