Lietpaltės grybo savybės ir naudojimas

0

1401

Straipsnio įvertinimas

Lietpaltis grybas auga tiek miesto parkuose, soduose ir laukuose, tiek miškuose. Vaikų dėmesį patraukia baltas grybas su sferine „kepurėle“. Jei ją spardysite ar trenkiate lazda, iš vidaus išskrenda rausvas ar žalsvas debesis. Ši rūšis yra nuostabi ne tik dėl juokingų, bet ir naudingų savybių bei puikaus skonio.

Lietpaltės grybo savybės ir naudojimas

Charakteristika

Šie grybai priklauso pievagrybių šeimai. Jie išskiriami į atskirą gentį, kuriai būdinga didelė rūšių įvairovė.

Irina Selyutina (biologė):

Lietpalčiai priklauso gasteromicetiniams grybams ir yra įvairių ekologinių grupių dalis, atsižvelgiant į jų gyvenimo sąlygas. Pavyzdžiui, kai kurie iš jų apima grupę lignofiliniai gasteromicetai - t.y. nusėdimas ant augalų liekanų: negyva mediena, negyva mediena. Tai tipiški miško gyventojai. Jie yra mezofilai: jų vystymuisi reikalingas didelis, daugiau ar mažiau pastovus drėgmės kiekis, pavyzdžiui, kriaušės formos lietpaltis ir kt. Kita rūšies dalis priklauso grupei dirvožemio miško gasteromicetai-saprofitai, kurie gyvena dirvožemyje po miško laja ir pagal jų augimo bei vystymosi sąlygas yra artimi atitinkamai agarinių (kepurinių) grybų grupei. Tai higrofiliškos rūšys. Šiai grupei priklauso, pavyzdžiui, dygliuotas lietpaltis, lietaus paltas, minkštas lietpaltis ir kt.

Visiems jo atstovams būdinga suapvalinta arba kriaušės formos vaisiakūnio forma. Šis grybų tipas nėra panašus į kitus: jis neturi aiškiai apibrėžto dangtelio, tačiau turi klaidingą stiebą, kuris sklandžiai pereina į suapvalintą viršutinę dalį.

Lietpalčių minkštimas yra mėsingas, tankus, priklausomai nuo amžiaus, jis turi skirtingą spalvą. Jauniems egzemplioriams jis yra baltas, suaugusiems - alyvuogių arba tamsiai geltonas. Kuo tamsesnis grybas, tuo jis senesnis ir, atitinkamai, virimo požiūriu, jis yra mažiau skanus (viskas yra kaip grybai, prie kurių esame įpratę).

Lietpalčių vaisiniai kūnai formuojami ant tankių micelinių virvelių.

Valgomos rūšys

Visos lietpalčio atmainos viena nuo kitos skiriasi augimo, formos ir spalvos vieta. Nepriklausomai nuo rūšies, jie pasirodo tuo pačiu metu: nuo vasaros vidurio iki spalio pabaigos. Visos veislės yra valgomos ir skanios tol, kol jų mėsa yra balta.

Pievinis lietpaltis

Kriaušės formos vaisinio kūno forma pieva yra valgoma. Daugiausia auga palei kelius ir plynose. Dydžiai paprastai yra nedideli: apie 3-4 cm skersmens. Vaisiaus kūnas yra sniego baltumo, susiaurėjęs žemyn. Su amžiumi pievų lietpalčiai tamsėja ir paviršiuje įgauna alyvuogių spalvą. Jų subtilaus skonio sniego baltumo minkštimas palaipsniui tampa kietas ir netinkamas maistui.

Perlinis lietpaltis

Perlinis lietpaltis arba dygliuotas, arba tikras, turi storą „koją“ ir sferinį paviršių, padengtą daugybe erškėčių (adatų). Tai yra priežastis, kodėl ji vadinama spygliuota. Menkiausiu prisilietimu prie paviršiaus lietpaltis netenka „erškėčių“. Suaugę egzemplioriai pasiekia 10 cm aukštį. Beje. Apatinė dalis yra sterili, t.y. joje nesusidaro ginčai.

Spygliuoti lietpalčiai auga miško pakraščiuose, miškuose, kuriuos gerai apšviečia saulė.

Iš šių grybų gaminami skanūs patiekalai ir užkandžiai: jie sūdomi, marinuojami, verdami.

Umber lietpaltis

Rudas lietpaltis arba ordinas savo pavadinimą gavo dėl kūno paviršiaus spalvos. Jis auga praktiškai „sėdėdamas“ ant žemės, nes jos „koja“ yra labai trumpa. Ši rūšis yra mažo dydžio: jos skersmuo yra ne didesnis kaip 5 cm. Iš viršaus ji yra padengta tamsiai rudais savitais spygliais, kuriais beveik neįmanoma pakenkti jūsų odai.

Šį lietpaltį lengva atskirti pagal raštuotus raštus, formuojančius adatas. Dažnai šie modeliai primena žvaigždės formą. Rudas lietpaltis yra valgomas; jis lengvai naudojamas gaminant maistą aromatiniams ir pikantiškiems patiekalams gaminti. Jaunų egzempliorių mėsa yra balta, su amžiumi tamsėja iki purpurinės rudos spalvos.

Milžiniškas lietpaltis

Tai didžiulis grybas, kuris dar vadinamas „Giant Langermannia“ arba „milžiniška didžiagalvė“, pasiekia didelius dydžius: 30–40 cm skersmens vaisiakūnį. Milžiniškas lietpaltis neturi kojų, jis yra rutulio formos ir yra sniego baltos spalvos. Jo išorinis apvalkalo sluoksnis - exoperidiumas - greitai žlunga ir dingsta. Edoperidiumas, nors ir trapus, yra gana storas. Kai jis suyra ir subrendusiame grybe, galite pamatyti į medvilnę panašų minkštimą.

Milžiniškas lietpalčio grybas yra vienas iš rečiausių, todėl vidutinio klimato regionuose jo sunku rasti. Milžiniškas lietpaltis auga senose ganyklose, pievose ar proskynose, rečiau jį galima rasti lapuočių miškuose.

Visi grybai - ežio lietpalčiai, pieva, milžiniški - pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir gydomosiomis savybėmis.

Medicininis naudojimas

Grybai turi gydomųjų savybių

Apie gydomąsias lietpalčio grybo savybes kalba tiek tradiciniai gydytojai, tiek tradicinės (oficialios) medicinos atstovai. Vaisių kūnelių minkštimas, kuriame yra daug naudingų komponentų, turi teigiamą poveikį sveikatai.

Gydomosios lietpalčių savybės yra šios:

• Tai puikus antiseptikas ir sorbentas. Tai valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų ir toksinų.
• Jo pagrindu paruoštos liaudies medicinos priemonės (tinktūra, nuoviras) padeda išvalyti kepenis ir žarnyną.
• Normalizuoja kraujotaką ir gerina kraujo sudėtį.
• Jis pašalina radionuklidus iš organizmo ir taip užkerta kelią vėžio problemų vystymuisi.
• Minkštimas turi gerą žaizdų gydomąjį poveikį, jis tepamas ant šviežių žaizdų, kad sustabdytų kraujavimą. Be to, lietpaltis yra naudingas nudegimams. Minkštimas sulaužomas per pusę ir tepamas paveiktoje vietoje.
• Gydo odos ligas: vaisių kūnų pagrindu paruošti liaudies gynimo būdai skatina audinių atsinaujinimą verda, dilgėlinė.
• Gydant bronchitą, pneumoniją ir net tuberkuliozę, daugelis nuovirų įvertino gydomąsias nuovirų savybes. Pasak tradicinių gydytojų, toks sultinys pagal maistinių medžiagų sudėtį nenusileidžia vištienos sultiniui.
• Milžiniškas lietpaltis naudojamas vėžio profilaktikai, nes jame yra kalvacino. Taip pat milžiniškas lietpaltis gydo virškinimo sutrikimus: viduriavimą, viduriavimą, pilvo pūtimą.
• Liaudies gynimo priemonės, pagrįstos lietpalčiais, normalizuoja kraujospūdį, virškinamojo trakto darbą.
• Tinktūra remiantis lietpalčiu imama nuo krūtinės anginos, šlapimo pūslės ligų.
• Didžiulį tinktūros pranašumą daugelis pastebi suskirstymu, bendru negalavimu.Reguliariai vartodamas apetitą, padidindamas tonusą, žmogus pajunta energijos antplūdį.

Klaidingi grybai arba netikri lietpalčiai

Išvaizda netikras grybų lietpaltis atrodo kaip tikras. Rusijos teritorijoje populiariausios rūšys yra įprastas pseudo lietpaltis ir L. karpotas.

Irina Selyutina (biologė):

Norėdami įsitikinti, kad krepšelyje yra lietpalčių, o ne laivelių lietus, atkreipkite dėmesį į:

1. Peridiumas (apvalkalas): netikrais lietpalčiais jis yra tankus ir odiškas (subrendusiems egzemplioriams, jauniems - lygus), o tikriems lietpalčiams - plonas.
2. Peridžio sluoksnių skaičius: pseudo lietpalčiai turi vieną (labai retai du), tikri lietpalčiai visada turi du (egzo- ir endoperidijos).
3. Sporos svoris: net brandžioje būsenoje formuoja vientisą visumą, t.y. tankus, o lietpalčiuose jis yra laisvas ir minkštas.
4. Talpa: gijinių siūlų, kurie palengvina sporų masės atsipalaidavimą pseudo lietpalčiuose, nėra.
5. Klaidinga koja: netikruose lietpalčiuose nėra.

Beje. Labai dažnai iki subrendimo pseudo lietpalčiai lieka panardinti į dirvą, dėl to jie supainiojami su triufeliais.

Tai nevalgomi, nuodingi grybai, kurie vartojami sukelia silpnumą, negalavimą. Jei jie valgomi dideliais kiekiais, pasireiškia sunkus apsinuodijimas: alergija (bėrimas, niežėjimas ar paraudimas), konjunktyvitas, sloga, retai - pykinimas ir vėmimas. Šie grybai nekelia grėsmės žmogaus gyvybei.

Paprastas pseudo lietpaltis

Šios rūšies aprašymas:

• grybas geltonas, išvaizdos nenusakomas, aukštis iki 12 cm;
• sferinis paviršius padengtas daugybe žvynų, karpų ir įtrūkimų;
• ši rūšis neturi kojų.

Šis netikras lietpalčio grybas daugiausia auga sausose vietose: pievose, palei takus, spygliuočių ir lapuočių miškuose, kuriuos gerai apšviečia saulė. Jo arealas yra Šiaurės Kaukazas, Tolimieji Rytai ir Rytų Europa. Grybas duoda vaisių nuo liepos iki spalio.

Karpinis pseudo lietpaltis

Grybo spalva keičiasi su amžiumi

Gumbuoti arba kriaušės formos pseudo lietpalčių grybai nuo pirmųjų rūšių skiriasi nuo mažos maždaug 1,5 cm ilgio „kojos“. Kartais būna ir aukštesnių egzempliorių, kurių „koja“ yra iki 6–7 cm. Tai yra nuodingi grybai.

Priklausomai nuo amžiaus, kūno spalva svyruoja nuo šviesiai pilkos iki tamsiai rudos. Senieji grybai turi juodą minkštimą. Paviršius dažniausiai būna karpotas.

Šio tipo grybai prisitaikė augti skirtingomis klimato sąlygomis. Vaisių laikotarpis yra vasaros pabaiga - spalio vidurys.

Karpinis pseudo lietpaltis auga soduose, pakraščiuose, šalia lapuočių: beržas, ąžuolas.

Gydymo receptai

Populiariausias ir efektyviausias vaistas gydant daugelį negalavimų yra tinktūra, pagrįsta lietpalčio grybu.

Recepto numeris 1

Susmulkinti sporų milteliai imami 1 arbatiniame šaukštelyje su stikline vandens. Vaistus reikia gerti kartą per dieną, naktį. Gydymas atliekamas 2 mėnesius. Priemonė padeda apsinuodijus, virškinamojo trakto ligomis.

Su limfmazgių uždegimu ir sarkoidoze (uždegimine liga, galinčia paveikti daugelį granulomų susidarymo turinčių žmogaus organų ir sistemų), vartokite tą pačią dozę, tik 2 kartus per dieną, kol visiškai pasveiks.

2 recepto numeris

Tinktūrai paruošti reikės 500 g degtinės ir 100 g sporų miltelių. Gautas mišinys sandariai uždengtas dangčiu, 2 savaites dedamas į tamsią vėsią vietą. Tada jie filtruoja ir geria po 2 šaukštelius. prieš pusryčius, pietus ir vakarienę (30 minučių prieš valgį). Gydymas trunka mėnesį su savaitės pertrauka.

3 receptas

Šis vaistas padeda sergant vėžiu. Į 1,5 l degtinės (moonshine) reikia įberti 200 g sporos miltelių. Tada mišinys supilamas į stiklainį, kuris užkasamas žemėje iki 40 cm gylio.Po 3 savaičių jis iškasamas, filtruojamas nepurtant ir geriamas tuščiu skrandžiu, 15 g 3 kartus per dieną.

Norėdami atsikratyti inkstų akmenų, turite valgyti duoną, apibarstytą lietpalčio sporomis.

Kaip rinkti ir įsigyti

Valgant verta rinkti jaunus grybus su baltąja minkštimu, tačiau vaistiniams preparatams paruošti, jei nurodomi sporų milteliai, reikia brandesnių grybų.

Toks produktas žiemai skinamas įvairiais būdais:

• džiovinti gabalėliais arba sveiki;
• marinuoti arba sūdyti;
• sušaldyti šaldiklyje, po to - griežinėliais; maži vaisiai užšaldomi sveiki.

Bet kokia forma produktas nepraranda savo skonio ir naudingų savybių.

Patarimas. Jei nuspręsite rinkti lietpalčius, darykite tai sausu, saulėtu oru, nes priešingu atveju jūsų derlius grįš namo pavirs į kažką panašaus į nešvarius skudurus, kurių nebegalite valgyti.

Išvada

Dėl naudingų savybių ir puikaus skonio lietaus grybas yra labai paklausus vartotojams. Iš jo ruošiami skanūs patiekalai ir užkandžiai, jis taip pat naudojamas įvairių ligų profilaktikai ir gydymui. Eidami į „ramią šių grybų medžioklę“, turėtumėte susipažinti su tikrų lietpalčių ypatumais, kad jų nesupainiotumėte su klaidingomis rūšimis.