Grybų spurgos aprašymas
Euphorbia grybą (pieninę) sunku rasti šalies miškų teritorijoje, nepaisant jo paplitimo. Dažniausiai grybautojai tai laiko nevalgoma išvaizda, todėl jie tiesiog eina.
Grybų spurgos aprašymas
Grybų išvaizdos aprašymas
Kūlėjo skrybėlė turi unikalią išvaizdą. Jis yra mėsingas, tankus, raudonos spalvos. Jo skersmuo paprastai siekia 10 cm. Dangtelio forma yra plokščia, tik centre ji turi mažą pilvo formos įdubimą. Pajutus grybą pastebima, kad jis sausas. Spalva dažniausiai būna raudona arba ruda su geltonos, rudos spalvos atspalviu. Kai kurių egzempliorių dangtelio paviršius įtrūkęs.
Pjaustant pastebima, kad minkštimas yra baltas, po kurio laiko, veikiamas atmosferos deguonies, jis tampa rudas - jis oksiduojasi. Išleidžiamos baltos sultys, panašios į pieną. Dėl šios priežasties rudasis grybas gavo nepaprastą pavadinimą - „spurge“. Atvirame ore sultys ilgainiui tampa juodos ir klampios - kaip ir minkštimas, jos oksiduojasi. Pieno sultys yra saldaus skonio. Šis skystis gali įgauti minkštos, tamsios spalvos gumos konsistenciją.
Irina Selyutina (biologė):
Euphorbia grybas dažnai vadinamas šaknimis arba raudonai rudais pieno grybais (dėl ryškios dangtelio spalvos). Jis randamas centrinėje ir pietinėje Rusijos dalyje. Mikorizė susidaro su ąžuolu, lazdynas (taigi ir pavadinimas), kartais su egle, nusėda visų tipų miškuose, kur yra šių sumedėjusių rūšių. Dėl pieno sulčių ši rūšis yra viena iš nedaugelio visiškai nekartaus rūšių Millechnik gentyje. Medicininiais tikslais naudojamos sultys turi būti surenkamos prieš pat vartojimą dėl greito krešėjimo.
Vaisiai pastebimi liepos-spalio mėnesiais.
Panašios grybų rūšys
Pagal aprašymą yra keletas panašių grybų rūšių. Populiariausias:
- melžėjas nėra kaustinis;
- pilkai rausvos, pieniškos ir kitos panašios spalvos Millechnik genties atstovai, kurie yra mažesnė, lygi ir nesutrūkinėjusi kepurėlės oda, ir jie neturi pieno sulčių, kurios smarkiai keičia spalvą.
Likusios rūšys nepriklauso skanių ir valgomų kategorijai, todėl jų aprašymo tarp saugių šios klasės atstovų rasti negalima. Kitos rūšys turi kartaus poskonio, lygaus paviršiaus, neturi pieno sulčių, kurios yra valgomas pieno mėgėjas.
Naudingos ir kenksmingos savybės
Grybas pasižymi valančiomis, priešuždegiminėmis savybėmis, taip pat geba reguliuoti šarminę kūno aplinką. Euphorbia gali veikti kaip absorbentas, todėl dažnai vartojamas apsinuodijus ar viduriuojant. Milleris pašalina sunkiųjų metalų jonus ir druskas iš organizmo. Jis sotus ir lengvai virškinamas.
Taip pat yra kontraindikacijų. Nėštumo, maitinimo krūtimi ir vaikų iki 6 metų amžiaus metu negalima vartoti pieno ąsočio maistui.
Taikymas
Grybas turi gydomųjų savybių
Šis nuostabus grybas naudojamas gaminant maistą ir ruošiant vaistines tinktūras nuo įvairių ligų.Kai kuriais atvejais jis naudojamas navikams ar venų venoms gydyti.
Kulinarijoje
Lankstinukas turi žuvies kvapą. Gaminimo proceso metu jis tampa dar išraiškingesnis. Tai ypač pasakytina apie senus grybus, kurių oda stora ir kieta. Pirmiausia turėtumėte mirkyti grybus kelioms valandoms ar per naktį: tai padės atsikratyti ne tik kvapo, bet ir vabzdžių bei bakterijų, esančių dangtelio viduje.
Irina Selyutina (biologė):
Savo skoniu raudonai rudas pieno grybas labai skiriasi nuo jo giminingų pienininkų, nes jis neturi jiems būdingo kartaus skonio. Išviręs grybas įgauna saldų poskonį. Tie grybautojai, kurie gyvena augalo auginimo regionuose, mano, kad šį valgomąjį grybą galima valgyti net žalią ir kad jis yra geras marinuotas arba žalias sūdytas, be terminio apdorojimo.
Virimui geriau imti jaunus melžėjus, nes senosios tikrai įgauna supuvusios žuvies kvapą ir skonį, atitinkantį „aromatą“.
Šis ingredientas tinka ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, salotas, pyragus.
Medicinoje
Remiantis aprašymu, euphorbia grybo vaisiakūniuose yra naudingų fermentų ir mikroelementų, volemolido (darinio
grybų ergosterolis), sterolis, kortizonas, volemitolis (septynių anglių cukraus alkoholis). Dėl tokio didelio maistinių medžiagų kaupimo lapų šaknis yra daugelio tradicinės medicinos receptų pagrindas.
Onkologinių ligų atveju šis grybas trinamas naviko vietoje. Šio grybo etanolio ekstraktas teigiamai veikia sarkomos slopinimą. Taip pat grybas naudojamas vaistams, kurie užkerta kelią uždegimo ir reumato vystymuisi, gaminti.
Tinktūra ant poskiepio pagrindo gydo hemorojus, venų varikozę ir su varikoze susijusias ligas. Jis naudojamas du kartus per dieną po 1 šaukštelį. Ta pati dozė vartojama anginai, vidurinės ausies uždegimui, slogai ir net karščiuojant.
Tradicinės medicinos šalininkai naudoja pienių tinktūrą, nes ji gali išgydyti daugybę ligų. Apsinuodijus ar viduriuojant, jie tiesiog suvalgo jame įmirkytą duonos gabalėlį.
Norėdami išgydyti opą ar ūminį gastritą, gerkite 1 arbatinį šaukštelį. grybų sultys tris kartus per dieną.
Išvada
Nepaisant to, kad paprastasis grybas yra retas svečias mūsų platumose, jo populiarumas yra didesnis nei daugelio kitų valgomų rūšių. Jei grybautojui pavyko rasti ir nupjauti lapelį, jis yra tikras laimingasis.
