Šliaužiančio grybo ypatybės
Grybų karalystę išskiria labai įvairūs atstovai. Jie turi skirtingas savybes ir išvaizdą, kartais gana keistai. Tarp jų yra raguotas grybas, kuris dėl savo neįprastos išvaizdos liaudyje vadinamas „elnio ragais“.
Šliaužiančio grybo ypatybės
apibūdinimas
Moksle tai vadinama Hericium coralloides (Horny arba Ramaria). Ji priklauso 4-iai valgomumo kategorijai. Pagal grybienos struktūrinius požymius šie grybai priskiriami aukštesniems, tai yra jie turi ląstelių grybieną. Tai yra bazidiomecetai, kurie liaudyje vadinami ežiukais, miško koralais, elnių ragais ar ragais.
Raguoti grybai turi šiuos išorinės struktūros požymius:
- savo forma vaisiakūniai yra statūs, lazdelės formos, šakoti;
- spalva dažnai yra balta, pilka, geltona arba kreminė;
- vaisiakūnio skersmuo - nuo 16 iki 30 cm;
- aukštis - iki 25 mm;
- kartus skonis;
- aromatas yra nemalonus, aštrus;
- svoris - iki 1 kg.
Paviršiaus spalva keičiasi grybelio amžiuje. Pavyzdžiui, nendrių raguotas amžius tampa ametistas arba oranžinis.
Gražūs ir neįprasti akiai raguoti grybai yra įrašyti į Rusijos raudonąją knygą. Jie gyvena užpustytuose tankumynuose ant sunykusios lapijos ar supuvusių nuvirtusių medžių kamienų. Ramaria grybas mėgsta šlapias vietas, jo aktyvus augimo laikotarpis yra nuo vasaros vidurio iki spalio pabaigos.
Nendrinė stinta neapsaugo kirmėlių, vienintelis šios rūšies kenkėjas yra vielinis kirminas.
Tokius „koralus“ lengva auginti namuose, naudojant įprastą grybų auginimo technologiją.
Peržiūros
Šie organizmai skirstomi į valgomus ir nevalgomus. Žmonių gyvybei ir sveikatai pavojingų ragų nėra. Grybų rinkėjui valgomi raguoti grybai yra tikras radinys, jei mokate juos teisingai paruošti. Šie grybai yra voveraičių giminės.
Valgomos rūšys apima:
- R. auksinis;
- R. ametistas;
- R. aciniform;
- R. geltona;
- R. sutrumpintas;
- R. nendrė.
Nevalgomos rūšys:
- R. fusiformas;
- R. šukos;
- R. šviesiai geltona;
- R. violetinė;
- R. pistilatas;
- R. kumštinis;
- R. tiesiai.
Valgomieji kūdikių raguoti grybai yra maloniai kvepiantys grybai, kuriuos lengva paruošti. Dažniausiai jie duoda didelį derlių iš vieno „krūmo“.
Nendrinis ragas
Raguoti gyvūnai pradeda rinktis vasaros pabaigoje.
Nendrinis ragas (Clavariadelphus ligula) yra valgoma rūšis su šviesiai geltonu atspalviu vaisiaus kūno spalva. Ji priklauso 4 valgomųjų saprofitų kategorijai.
Jo šakos yra cilindro formos, plonos, išsiplėtusios apačioje. Išvaizda panaši į žmogaus kalbą, tarsi kyšančią iš žemės, taigi ir pavadinimas. Nendrinė raginė auga spygliuočių miškuose ištisomis grupėmis apskritimų pavidalu, kuriuos miškininkai vadina „ragana“.
Jų dydis yra mažas, aukštis - iki 10 cm. Kolekcija prasideda vasaros pabaigoje.
Ramaria paprastoji
„Miško koralai“ - tai dar vadinama ramaria, augančia pušynuose. Jo „stiebas“ yra nepaprastai gražus ir atrodo kaip tikras šakotas jūros koralas, kuris netyčia pateko į tankmę.Ramaria išvaizda būdinga:
- dvilypis „bagažinė“;
- balta vidinio sluoksnio spalva;
- himeninis paviršius (formuojantis ir todėl nešantis sporas);
- geltona.
Irina Selyutina (biologė):
Ramarijoms būdinga vadinamoji. dichotominis vaisinio kūno komponentų išsišakojimas. Taikant tokio tipo išsišakojimą, pagrindinė ašis jos viršuje padalijama pusiau, o kiekviena jos dalis toliau auga iki tam tikro momento ir taip pat pradeda šakotis panašiai. Todėl yra tam tikros „šakės“ arba, kaip sakoma, V arba U šakos. Dichotominis išsišakojimo tipas laikomas primityviausiu ir atitinkamai seniausiu biologijos požiūriu.
Su amžiumi ramarija keičia spalvą į oranžinę-raudoną. Manoma, kad voveraitės ir raguotosios turi bendrus protėvius, todėl pagal struktūrą jos turi tam tikrą panašumą.
Ramaria mieliau auga ant kraiko spygliuočių miškuose. Jį galima valgyti, bet jis yra kartaus skonio, todėl derlių reikėtų rinkti rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo mėn., Nes jaunosios ramarijos skonis yra mažiau kartokas.
Gražus raguotas
Tai nevalgomas grybas, augantis lapuočių ir mišriuose miškuose. Jam būdinga:
- aukštis - 20 cm;
- skersmuo - 18-20 cm;
- trumpa, stora ir tanki koja;
- ryškiai rausva spalva jauniems organizmams.
Sena ramarija tampa balkšva, apačioje stipriai išsišakoja, „šakų“ galiukai pirmiausia pagelsta, o paskui ruda arba ruda.
Valgant gali atsirasti nedidelis virškinamojo trakto sutrikimas dėl būdingo kartaus skonio.
Kuoduotasis ragas
Nevalgomas miško organizmas, kuris nuo liepos antrosios pusės iki spalio pabaigos neša vaisių spygliuočių, lapuočių ir mišriuose miškuose. Auga grupėmis, panašiomis į krūmus. Jis yra į šukas panašios formos ir kreminės arba baltos kūno spalvos, kurio pagrinde yra stora, tanki koja.
Minkštimas turi būdingą kartumą. Ji yra trapi ir subtili, be ryškaus aromato.
Taikymas
Grybai naudojami medicininiais tikslais
„Elnio ragai“ dėl savo cheminės sudėties turi daug naudingų savybių.
Taikymas medicinoje
Iš savo micelinės struktūros jie išmoko išskirti specifinius polisacharidus, kurie turi savybę sustabdyti Ehrlicho karcinomos vystymąsi. Moksliškai įrodyta, kad barnių ekstraktas sėkmingai kovoja su sarkoma.
Irina Selyutina (biologė):
Triptofanas yra amino rūgštis, kuri yra beveik visų mūsų planetos gyvųjų organizmų baltymų dalis. Triptofanas priklauso vadinamajai grupei. nepakeičiamosios rūgštys. Kartu su vitaminu B6 (aderminas) ir magnio, triptofanas dalyvauja laimės hormono - serotonino - sintezėje. Būtent jo trūkumas žmonėms laikantis dietos sukelia norą apkarsti „šlamštą“ ir sukelia depresiją.
Triptofanas, esantis grybelio minkštimo ląstelėse (ir kituose organizmuose, kuriuose yra jo), vadinamas serotonino pirmtaku arba pirmtaku, iš kurio vėliau gali būti sintetinamas melatoninas ir niacinas.
Šiuose organizmuose yra natūralių antibiotikų, juose yra serotonino (triptofano) pirmtako ir jo metabolito 5-hidroksitriptofano. Vaistinėms alkoholinėms tinktūroms raguoti ietiai renkami jauni, kol vaisiakūniai įgaus tamsiai rudą atspalvį.
Liaudies medicinoje ežiai naudojami sąnariams gydyti, atsigauti po lūžių ir atsikratyti kirminų.
Virimo programos
Sriubos tuose regionuose, kur nuimami ragai, paprastai ruošiami pridedant geltoną šleifą, tačiau nendrių šleifas labiau naudojamas patams ar ikrams. „Miško koralai“ taip pat naudojami skaniems užkandžiams ir pyrago įdarams ruošti. Ragai - nendriniai arba geltoni, puikiai tinka kepti tešloje.
Pasiruošimui žiemai, džiovinimui ar šaldymui jie iš anksto gerai išmirkomi ir keletą kartų kruopščiai nuplaunami, kad visas kartumas išeitų ir liktų tik malonus aromatas.
Žala ir kontraindikacijos
Turi būti renkami tik pažįstami grybai. Norint išvengti nuodingų egzempliorių, būtina kruopščiai išrūšiuoti derlių. Priešingu atveju pasireiškia sunkus apsinuodijimas.
Šie unikalūs ir gražūs „ragai“ sugeria visus toksinus iš aplinkos, todėl nereikia jų rinkti šalia kelių ar gamyklų. Net valgomos rūšys šiuo atveju gali neigiamai paveikti virškinamąjį traktą ir visą žmogaus kūną.
Nėščioms moterims prieš vartojant tokį miško skanėstą geriau kreiptis į ginekologą. Vaikams iki 14 metų jį įtraukti į dietą galima tik pasitarus su pediatru.
Išvada
Miško „elnių ragai“, nendrių ragai ir kitos rūšys yra malonios ir lengvai renkamos, nes grybų pasaulyje praktiškai neturi nuodingų analogų. Rasta, kad net viena šeima sugeba išmaitinti visą įmonę. Šių įdomių grybų rūšys yra naudojamos liaudies medicinoje kaip natūralus antibiotikas.
