Pieno grybų nauda ir žala
Natūralios hibridizacijos ir žmonėms tinkamiausių formų parinkimo metu buvo gautas neįprastas, sudėtingos sudėties mikroorganizmų tandemas, įkūnytas kefyro grybe, kurio gimtinė yra Tibetas. Pieno grybų naudingos savybės ir kontraindikacijos prieš 1000 metų buvo aprašytos Tibeto ir Indijos gydytojų rankraščiuose.
Pieno grybų nauda ir žala
bendros charakteristikos
Tibeto arba kefyro grybas yra sferinis baltas kūnas, miniatiūrinio dydžio. Susideda iš simbiontų, kuriuos atstovauja bakterijos ir mikroorganizmai, priklausantys Zooglea genčiai. Kefyro grybas apima daugiau nei 10 mikroorganizmų rūšių, kurie tuo pačiu metu auga ir sintetina savo rūšį. Vienas iš šių atstovų yra actas, alkoholis ir laktobacilos, mielės.
Šiai grupei taip pat priklauso:
- ryžiai arba indiškas grybas;
- Kinų;
- arbata.
Kefyro grybas yra lipni medžiaga, kuri yra bakterijų atliekos. Mikroorganizmai yra nepretenzingi, todėl juos lengva auginti namuose.
Cheminė sudėtis:
- retinolio acetatas;
- karotinas, folio rūgštis;
- tiaminas;
- riboflavinas;
- kobalaminas;
- piridoksinas;
- vitaminas D;
- niacinas;
- kalcio;
- geležis, jodas, cinkas.
Naudingumo paslaptis
Pieno grybelis yra ypač naudingas žarnyno traktui, nes jame yra laktobacilų. Tai veiksmingai atstato žarnyno mikroflorą, pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus bei pagerina imunitetą. Alkoholio bakterijos kartu su jomis ir vitaminų-mineralų kompleksas turi antibakterinį, antispazminį poveikį.
Tibeto grybas aktyviai naudojamas tulžies pūslės ir kepenų ligoms bei nervų sistemos ligoms gydyti. Dėl didelio baltymų kiekio, kurį teikia B grupės vitaminai, jis padeda atkurti iš dalies negyvas nervų sistemos ląsteles, pagerinti miegą ir sumažinti nervingumą.
Folio rūgštis slopina odos senėjimo procesus, padeda atkurti vidaus organų audinius. Kobalaminas apsaugo nuo kraujagyslių okliuzijos. Kalcis padeda stiprinti nagų plokšteles, plaukus ir kaulus.
Vartojimo apribojimai
Pieno grybų nauda yra dėl sudėties. Bet jei vieniems žmonėms tai puikiai tinka, tai daro apčiuopiamą žalą kitiems. Pagrindinė neigiamos organizmo reakcijos į jo vartojimą priežastis dažniausiai yra dozės perteklius.
Pieno grybų kontraindikacijos:
- diabetas;
- astma;
- netoleravimas laktozės, alkoholio;
- vaikai iki 3 metų;
- grybelinės ligos;
- ūmus viduriavimas.
Pažeidus dozę, gali atsirasti žarnyno problemų.
Kefyro grybas gali pasirodyti visai nenaudingas ir netgi labai kenksmingas, kai naudojamas kartu su vaistais ar alkoholiu. Nevartokite per daug eksponuoto gėrimo. Optimali dozė per dieną yra 1 litras.Viršijus dozę, virškinimo trakte yra ūmus sutrikimas, medžiagų apykaitos procesų pažeidimas.
Prieš naudodami būtinai kreipkitės į gydytojus patarimo ir įsitikinkite, kad tikrai galite naudoti šį grybų užkandį. Išbandykite laktozės ir kitų komponentų toleranciją. Nepirkite žaliavų iš nepatikrintų pardavėjų.
Auginimo technika
Grybų pradžios kultūra perkama interneto šaltiniuose arba specializuotose parduotuvėse.
Irina Selyutina (biologė):
Pieno grybų pagalba galite gauti sveikų produktų tik tuo atveju, jei jie yra sveiki. Pirkdami atidžiai pažiūrėkite į jo išvaizdą:
- grybas turėtų būti panašus į lipnius, virtus kremo spalvos ryžių grūdus;
- neturi būti gleivių.
Apsvarstykite. Gleivių buvimas byloja apie grybelio ligą, taip pat apie jo kūno patamsėjimą.
Stiklinė pieno kambario temperatūroje užtruks 1 arbat. žaliavos. Po 24 valandų fermentuotas produktas nupilamas, o likusi žaliava vėl panardinama į stiklinę šviežio pieno.
Fermentuoti produktai filtruojami per sietą, produktas nuplaunamas šiltu vandeniu ir vėl užpilamas nenugriebtu pienu. Viena ir ta pati žaliava gali būti naudojama ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Leidžiama naudoti tik kasdieninį kefyrą.
Naudojimo patarimai
Pieno grybų nauda priklauso nuo to, kaip teisingai elgiamasi su bakterijomis. Žaliavos negalima užpildyti karštu skysčiu. Taigi jis greitai praras savo savybes ir mirs. Nelieskite grybelio rankomis - bakterijos greitai žūva, kontaktuodamos su tomis, kurios yra ant žmogaus odos.
Irina Selyutina (biologė):
Norint tinkamai prižiūrėti pieno grybą, jums reikės:
- 0,5 l stiklinis indelis;
- marlės arba nailono koštuvas;
- medinis arba plastikinis šaukštas.
Beje. Šiam indui jums reikės 1 valgomojo šaukšto. l. grybas.
Kad pieno grybas jaustųsi gerai, prisiminkite:
- Neuždarykite indo sandariu dangčiu - tik marlę.
- Virtuvės indus galima plauti tik su soda.
- Neįmanoma, kad tiesioginiai saulės spinduliai patenka ant indų su „darbiniu“ grybeliu.
- Kambario temperatūra turi būti bent + 17 ℃.
- Jei reikia, laikykite grybą virinto vandens indelyje, kasdien pakeiskite jį į šviežią.
Grybelinius kamuoliukus reikia kasdien plauti vandeniu ir užpilti pienu, kitaip bakterijos nustos vystytis ir gali žūti. Jei grybas pakeitė spalvą iš baltos į rudą, išmeskite - jame neliko jokių maistinių medžiagų. Palikdami 2-3 dienas, grybą suberkite į 3 litrų stiklainį ir užpilkite pieno bei virinto vandens mišiniu santykiu 1: 1. Tokia kompozicija bus puiki „Dimexidum“ alternatyva sąnarių pažeidimo atveju, padės sumažinti kojų prakaitavimą ir nuovargį po ilgos darbo dienos.
Taikymo metodai
Naudingos pieno grybų savybės naudojamos šiais atvejais:
- Reumatas: Sutepkite pažeistas vietas šiltu starterio kultūra iki 8 kartų per dieną.
- Migrena: pasidarykite sau kompresą - ant kaktos uždėkite rauge išmirkytą marlę ir pagulėkite 10 minučių. Atlikite procedūrą iki 6 kartų iš eilės.
- Pustulės, opos, pūslelinė: darykite losjonus su kefyru 8 kartus per dieną.
- ARVI su sunkiu bronchų spazmu: sumaišykite 0,5 puodelio kefyro ir žiupsnelį sodos. Vartokite kiekvieną dieną, ryte ir vakare.
- Svorio metimas: vietoj užkandžių naudojamas raugas.
- Kosmetinės procedūros: kefyro kaukės užtepimas veido ir kaklo odai padės atsikratyti amžiaus dėmių.
Išvada
Dabar jūs žinote naudingas pieno grybų savybes ir kontraindikacijas. Privalumai pasireiškia dėl specialios sudėties, kuri leidžia efektyviai kovoti su įvairiomis ligomis ir padidinti imunitetą. Jis ilgą laiką pelnė daug teigiamų gydytojų atsiliepimų. Jis dažnai skiriamas svorio metimo dietoms.
