Grybų smaigalio aprašymas
Spygliuotas grybas atsiranda, kai rugiai pradeda dygti. Tarp šių reiškinių nėra jokio ryšio, tai yra paprastas sutapimas.
Grybų smaigalio aprašymas
Smaigalio aprašymas
Spyglis nėra savarankiška rūšis. Jo nėra jokioje enciklopedijoje. Spygliai gali būti baravykai, baravykai, aliejiniai skardinės, baravykai (balti beržų grybai). Čia svarbus ne vardas, o laikotarpis, kai jie auga.
Irina Selyutina (biologė):
Pirmieji vasaros grybai - „spikelets“ gali pasirodyti anksčiau nei birželio mėn., Arba gali jų visai nebūti. Viską lemia motina gamta: jei šilta ir drėgna, galima tikėtis grybų, o jei vasaros pradžioje vėsu, jie laikysis „palauk ir pamatys“. Mūsų žmonės yra aštraus proto ir įžvalgūs. Dėl pirmųjų vasaros grybų augimo laiko jis turi savo požymių:
- Rugiai pradėjo augti, laikas rinkti spygliuotus grybus.
- Laukinė rožė žydėjo, smaigaliai dingo.
- Viburnas pražydo, smaigaliai nuėjo.
- Rado pirmąją braškę, ieškok ausų.
- Pirmosios laukinių braškių uogos parausta - lengvame beržyne galima ieškoti stiprių baltų smaigalių.
- Rugiai barstomi - laikas rinkti spygliuotus grybus ir kt.
Beje. Spikelets vadinami ne tik valgomaisiais, bet ir kitais (sąlyginai valgomais, nevalgomais ir net nuodingais grybais) grybais.
Vasaros sezonu, kai prasideda įvairių javų augalų veislių žydėjimas, atsiranda ir baltųjų grybų smaigalys.
Šiuos grybus malonu rinkti: jie yra retai kirminai, jie pasirodo bangomis skirtingais laikotarpiais.
Yra ankstyvųjų (pavasarinių), vasarinių grybų ir lapuočių:
- Snieguolės grybai: tai pirmosios pavasario rūšys - moreliai ir siūlės. Jų išvaizda sutampa su medžių pumpurų išsipūtimo periodu. Ši banga yra trumpa ir baigiasi per 7-10 dienų.
- Spygliuoti grybai: birželio mėnesį jie auga maždaug taip pat, banga, trunkanti ne ilgiau kaip 10 dienų. Tuo pačiu metu rugiai pradeda smaigalį.
- Ražienos grybai: paskutinė banga yra ilgiausia, ji prasideda vasaros pabaigoje ir baigiasi tik šalčiu.
Naudingos savybės
Naudingi mikroelementai grybų sudėtyje palaiko normalų kūno funkcionavimą. Juose yra daug fermentų, vitaminų, mineralinių druskų. Jaunesni atstovai yra naudingesni, todėl yra vertingesni.
Baltame beržo grybe yra didelis kiekis baltymų - 40%. Džiovinti grybai šio komponento kiekiu lenkia net mėsą ir kiaušinius. Tuo pačiu metu tai yra mažai kalorijų turintis produktas. Tuo pačiu metu baravykuose yra nedaug B grupės vitaminų (tiamino (B1) ir riboflavino (B2)), palyginti su kai kuriomis kitomis rūšimis.
Yra nuomonė, kad baravykai yra sveikesni už baltus. 100 g tiamino arba vitamino B1 sausoje medžiagoje yra 3,46 mg ir riboflavino - 4,77 mg. Baltasis grybas turi 0,49 mg pirmosios ir 2,44 mg antrosios medžiagos. Tačiau jis labiau vertinamas dėl puikaus skonio.
Kalbant apie geležies kiekį, baravykai nėra pirmoje vietoje: jo yra tik 1,0–1,4 mg 100 g, o voveraitėje - apie 6 mg.
Baravykai turi aukštus rodiklius pagal mikroelementų, tokių kaip varis ir cinkas, kiekį, čia su juo gali konkuruoti tik raudonai rudas pašnekovas.
Kontraindikacijos
Produktas yra draudžiamas esant individualiai netolerancijai (alerginėms apraiškoms).
Be to, jis nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligomis. Nerekomenduojama grybų vartoti sergant inkstų ir kepenų ligomis ar tiems, kurie kenčia nuo podagros.
Nepageidautina naudoti produktą pagyvenusiems žmonėms: jie blogai absorbuoja baltyminį maistą.
Taikymas
Grybuose yra daug naudingų medžiagų
Grybai turi naudingų junginių rinkinį, jie naudojami medicinoje ir kosmetologijoje. Iš grybų gaminami ekstraktai, milteliai ir tinktūros.
Pieno grybas yra labai populiarus kosmetologijoje. Jo pagrindu daromos kaukės veido spalvai pagerinti. Mitybos specialistai pataria valgyti produktą kovojant su nutukimu: jis turi mažai kalorijų, tačiau tuo pat metu turtingas naudingų mikroelementų.
Kulinarijoje
Pagal aprašymą spygliuoti grybai yra skanūs, maistingi ir sveiki. Skirtingai nuo baltos spalvos, rusula yra karti, ji turi būti mirkoma ir perdirbama skirtingai.
Voveraitės, sugeriančios mažiau radionuklidų, yra saugesnės, jos beveik niekada nesulūžta, o tai suteikia tam tikrą pranašumą prieš kitas rūšis. Kai kurie mikroelementai yra prarasti, todėl virimo metu jie negali būti ilgai apdorojami.
Medicinoje
Remiantis smaigalių atstovais, galima paruošti tinktūras ir kitus vaistus. Jie yra plačiai paplitę tiek oficialioje, tiek tradicinėje medicinoje.
Dėl gebėjimo absorbuoti toksinus grybai naudojami onkologijai gydyti, jie yra geras natūralus antibiotikas. Garsusis penicilinas buvo gautas iš grybelio, vadinamo penicilija.
Dauguma rūšių teigiamai veikia žmogaus organizmą, normalizuoja medžiagų apykaitą, veikia nervų sistemą ir gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Auginimo metodai
Grybai auginami šalyje ar net namuose. Pagrindinis dalykas yra sukurti jiems būtinas sąlygas. Toks verslas yra populiarus ir pelningas.
Ypač populiarus šių grybų auginimas:
- Pievagrybiai;
- austrių grybai;
- medaus agarikai;
- šiitake.
Savo veisimu gali susidoroti net pradedantysis, iš kurio pirmiausia reikia tinkamo kambario.
Tam tikrų problemų gali kilti dėl kitų grybų. Kalbant apie visų mylimą baltą, auginti pramoniniu mastu nuostolinga: dėl selektyvios mikorizės ji glaudžiai susijusi su medžių šaknų sistema, jai reikia per daug unikalios natūralios aplinkos.
Išvada
Spikelets pasižymi puikia kokybe ir puikiu skoniu. Nėra jokio mokslinio stebėjimo, kaip ir kada atsiranda grybų grybeliai. Apie grybavimo laikotarpius yra tik liaudies žinių.
