Grybų ryadovka aprašymas baltai rudas
Tarp mažai žinomų grybų Rusijoje ir Europoje yra baltai ruda ryadovka. Grupėmis auga spygliuočių miške ir pušyne. Grybas laikomas vėlyvu. Derlius nuimamas nuo rugpjūčio iki spalio 2 dienos.
Grybų ryadovka aprašymas baltai rudas
Grybų išvaizda
grybas Tricholoma albobrunneum priklauso plokščiajai, Row arba Tricholomaceae šeimai. Kiti jos pavadinimai:
- Eilutė yra ruda;
- eilutė yra baltai ruda;
- lašanka (baltarusiška pavadinimo versija).
Baltai ruda ryadovka yra aktyvus mikorizę formuojantis agentas su pušimi. Vaisiai nuo rugpjūčio iki spalio.
Kepurė
Skrybėlės skersmuo siekia 4-10 cm, jos kraštai nuridenami žemyn. Atspalvis svyruoja nuo rusvai raudonos iki kaštono ar rausvai pilkos.
Jaunus vaisiakūnius skiria pusrutulio formos dangtelio forma. Subrendusiose ji tampa išgaubta, pasvirusi. Gumbelis visada yra viduryje.
Paviršius pluoštinis, augdamas įtrūksta, atsiranda žvynai. Daugiausia įtrūkimų atsiranda centre.
Svarbu mokėti atskirti šią rūšį nuo pluoštinės-žvynuotos eilės. Pastarasis turi sluoksniuotą dangtelį, nuobodumą. Lietaus metu nelimpa.
Koja
0,5–2 cm skersmens koja gali užaugti iki 7–8 cm. Esant palankioms sąlygoms, ji siekia 10 cm. Dangtelio koja yra lygi, tačiau link pagrindo ji tampa išilgai pluoštinė. Išorinė jo struktūra sukuria žvynuotą efektą.
Panašiai kaip pluoštai, kojos spalva keičiasi. Iš viršaus į apačią jis svyruoja nuo baltos ir šviesiai smėlio iki pilkai rudos spalvos. Apatinė jauno grybo kojos pusė yra ruda, cilindro formos, subrendusios - susiaurėjusi, tuščiavidurė.
Pagal koją grybas skiriasi nuo giminingų geltonai rudos ryadovkos rūšių. „Sesuo“ turi ploną plėvelės žiedą.
Celiuliozė
Spalva priklauso nuo augimo vietos klimato:
- Balta: yra pakankamos drėgmės rezultatas.
- Rudos dėmės: atsiranda tik sausuoju metų laiku.
Plokštės yra baltos su raudonomis dėmėmis, iš dalies prilipusios. Ginčai yra subtilūs, skaidrūs balti, elipsoidiniai.
Minkštimas neturi aštraus kvapo. Kartais jaučiamas miltinis aromatas. Skonis suteikia šiek tiek kartumo.
Valgomumas
Eilė yra sąlyginai valgoma baltai ruda dėl kartumo. Vaisių kūnai sukelia apsinuodijimą, jei terminis apdorojimas nėra pakankamas.
Dėmesio! Šios tricholomos branda taip pat turi įtakos valgomumui. Kuo grybas jaunesnis, tuo jis saugesnis.
Irina Selyutina (biologė):
Skirtingi šaltiniai pateikia skirtingą informaciją apie baltai rudos eilės valgomumą. Vieni tai vadina valgomuoju grybu, kiti mano, kad jis yra sąlygiškai valgomas ar net siunčia nevalgomoms rūšims. Oficialiai baltai ruda ryadovka priskiriama sąlygiškai valgomiems grybams ir pagal skonį priklauso 4 kategorijai. Šiuo atžvilgiu jis reikalauja išankstinio ilgo virimo. Trumpą terminio apdorojimo laiką lashanka gali lengvai apsinuodyti.Todėl dėl saugumo geriau į krepšį imti tik jaunus egzempliorius, tačiau didelius, suaugusius, reikėtų palikti miške.
Valgomoji ryadovka turi silpnai nuodingą dvynį - dėmėtąją ryadovka. Ją atpažįsta iš tamsių skrybėlės dėmių. Dėmės yra aplink apskritimą arba kerta dangtelio skersmenį.
Pavojinga rūšis atpažįstama dėl to, kad dangtelio centre nėra tuberkuliozės ir ryškus kartaus skonio.
Naudingos savybės
Svarbu tinkamai paruošti grybus
Jei baltai ruda eilutė yra tinkamai paruošta, joje yra visos naudingos maistinės medžiagos, kurių sudėtyje yra:
- baltymai: didelis kiekis (4%), lengvai virškinamas;
- aminorūgštys: svarbios žmogaus medžiagų apykaitai;
- mikroelementai: didelis magnio, cinko kiekis;
- vitaminai D, C, A, B1, B6, B12.
Tricholomos kalorijų kiekį įtakoja virimo būdas. Virtų vaisių kūnas turi 32 Kcal / 100 g.
Produkto energinė vertė:
- 1,7 g baltymų;
- 0,7 g riebalų;
- 1,5 g angliavandenių.
Kontraindikacijos
Griežtų kontraindikacijų dėl šio tipo grybų vartojimo nėra. Vaikams iki 7 metų rekomenduojama jo neduoti dėl blogai išsivysčiusios fermentų sistemos. Pensinio amžiaus žmonės neturėtų valgyti ryadovka balta ir ruda.
Jie nevalgo grybų, surinktų blogos aplinkosaugos vietoje, šalia gamyklų, šiluminių elektrinių, judrių greitkelių, geležinkelių.
Jei žmogus grybus valgo pirmą kartą, jis turėtų susilaikyti nuo tricholomos, pirmiausia išbandyti kitas rūšis. Aistringiems grybautojams taip pat patariama juos naudoti atsargiai dėl galimos alergijos.
Simptomų aprašymas:
- pykinimas Vėmimas;
- galvos skausmas;
- dažnas viduriavimas;
- stiprus seilėtekis;
- pjovimo skausmas pilvo srityje;
- niežėjimas, bėrimas.
Nėštumo ir žindymo metu negalima valgyti šio tipo grybų vaisiakūnių. Naudojimas neigiamai veikia vaiko būklę.
Taikymas
Nepriklausomai nuo naudojimo tikslo, grybai pilami į dubenį, kuriame pilamas šiltas vanduo. Jie plaunami, išvalomi nuo nešvarumų, gleivių.
Grybai kruopščiai tiriami. Išpjaunamos supuvusios, vangios, dėmėtos vietos. Sukirmiję vaisiakūniai išmetami sveiki, net jei pažeidimas nedidelis: švariose vietose gali būti parazitų kiaušinėlių. Po terminio apdorojimo jie nemiršta.
Šviežios tricholomos plaunamos kuo greičiau, kad kirminai neužkrėstų naujų. Nuplauti, išvalyti mėginiai laikomi šaldytuve iki 12 valandų 4–6 ° C temperatūroje. Neatsižvelgiant į šią taisyklę, dėl biologinio aktyvumo prarandamos maistinės medžiagos, pablogėja produktas.
Kulinarijoje
Irklavimo grybas yra universalus paruošimas
Prieš ruošiant maistą, 15 minučių preliminariai atliekamas terminis apdorojimas. Tada virkite 30-40 minučių, pridėdami svogūnų. Procedūra padeda atsikratyti nemalonaus pudros kvapo ir kartumo.
Po išankstinio paruošimo jie yra kepti, sūdyti, marinuoti, troškinti, kepti ant grotelių, pridėti prie pirmųjų patiekalų. Taikymas yra panašus į pušies ryadovka grybą. Džiovintas miltelių pavidalo produktas dedamas į padažus, kad būtų skonio mėsos patiekalams.
Medicinoje
Iš eilučių gaunami ištraukos. Jie aktyviai naudojami kepenų ir inkstų ligoms gydyti. Kompozicijoje esantys elementai padeda atkurti kepenų ląsteles.
Tradicinėje medicinoje tepalams naudojami milteliai iš sausų grybų, taip pat losjonai nuo odos ligų.
Eilutė baltai ruda pagerina imuninės sistemos būklę, pagreitina medžiagų apykaitą, o tai lemia cholesterolio ir toksinų pašalinimą. Dėl to žmogus praranda svorį, sistemos ir organai pradeda veikti be sutrikimų.
Auga
Baltai ruda eilutė auginama panašiai kaip pievagrybiai.
Pagrindinių auginimo taisyklių aprašymas:
- sėti kultūrą gegužės pradžioje arba rudenį;
- nepaisant auginimo būdo, turi būti atliktas įsakymas, kuris pagerina grybelio aeraciją;
- grybiena vystosi esant 20 ° C ar aukštesnei temperatūrai, tačiau vaisiakūniai pradeda augti žemesnėje nei 15 ° C temperatūroje, todėl reikia palaikyti temperatūros režimą.
Atvira žemė
Grybai paguldomi sode lovose. Vieta parenkama tamsesnė, po baldakimu, taupanti nuo lietaus ir tiesioginių saulės spindulių.
Tinkamas yra po pušimis paimtas dirvožemis. Dirvožemis sumaišomas su grybiena, pasodinamas. Nedelsdami uždenkite dirvą, taip užtikrindami didelę drėgmę.
Po 20-28 dienų grybiena auga ant žemės. Jis yra padengtas drėgna 4-5 cm storio žeme, nuolat drėkinama. Po 15-20 dienų susidaro pirmieji kultūros vaisiniai kūnai.
Kai oro temperatūra nukrinta iki 5 ° C ir žemiau, dirvožemis yra padengtas tankia medžiaga. Ant jo dedami sausi lapai su šiaudais.
Šiltnamis
Šie grybai auginami ir šiltnamiuose. Temperatūros režimas laikomas toks pat, kaip atvirame lauke. Jie stebi didelės drėgmės palaikymą. Organizuokite gerą vėdinimą, dirbtinį apšvietimą. Ji turėtų būti lengva, tarsi saulėta diena, bet be tiesioginių spindulių.
Vaisinių kūnų susidarymo laikotarpis yra pratęstas. Baltai ruda ryadovka susidaro apie 3-3,5 mėn. Po kiekvieno derliaus pilamas naujas dirvožemis.
Išvada
Renkant ar perkant, kiekvieną grybą reikia atidžiai ištirti. Pjūvis turi būti šviežias, drėgnas, lengvas. Eilutės imamos tik su nepažeista skrybėle be juodų taškelių.
