Geltonai raudona eilutė
Irklavimo rūšių yra daug. Dauguma jų yra valgomi. Kai kurie turi gydomųjų savybių. Geltonai raudona eilutė yra graži ir naudinga rūšis, kuri ilgą laiką buvo naudojama kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje.
Geltonai raudona eilutė
Grybų išvaizda
Irklavimas geltonai raudonu liaudyje vadinamas raudonuoju, raudonuoju ar pušų medumi. Rūšis auga mažose šeimose spygliuočių miškuose ant negyvų medžių kelmų ir kamienų.
Grybų rinkėjai veisia veislę nuo liepos iki spalio. Maistui tinka tik jauni grybai.
Apibūdinimas padės atpažinti grybą:
- dangtelis iš pradžių išgaubtas, su amžiumi išlygėja, jo skersmuo yra 5-15 cm;
- dangtelio spalva yra oranžinės geltonos, rožinės geltonos spalvos, kartais galimas purpurinis atspalvis;
- dangtelio paviršius yra matinis, padengtas rusvomis žvyneliais;
- plokštelės po dangteliu yra plačios, dažnos, auksinės spalvos;
- minkštimas yra mėsingas, jaunų atstovų saldus, senų kartaus, šiek tiek rūgštaus kvapo;
- koja yra cilindro formos, 4-10 cm ilgio, 0,5-2 cm apimties, kartais storėja iš apačios;
- kojos spalva gelsva, paviršius padengtas raudonai rudomis žvyneliais;
- seni vaisiakūniai turi kiauras kojas.
Irina Selyutina (biologė):
Ryadovka geltonai raudona, skirtingai nuo daugelio kitų genties rūšių, priklauso saprofitų grupei: kaip grybai savo vystymuisi jie naudoja negyvą medieną, pušies pušį. Ši rūšis yra paplitusi vidutinio klimato zonoje, nuo liepos iki spalio pabaigos duoda vaisių ir sudaro 3-4 grybų šeimas.
Minkštimas pasižymi sultinga geltona spalva, šiek tiek kartus ir rūgštus puvusios medienos kvapu.
Remiantis išoriniu apibūdinimu, paraudusi ryadovka atrodo kaip nuodingi plytų raudonai grybai. Toksiško tipo plokštės yra žalsvai geltonos, su amžiumi palaipsniui juoduojamos, dangtelis yra varpelio formos, kuris suaugusių egzempliorių atveju tampa apvalus.
Naudingos savybės
Eilių paraudime yra daug baltymų, vitaminų, natūralių antibiotikų klitocino ir fomecino, kurie sugeba kovoti tiek su bakterijomis, tiek su piktybiniais navikais. Cheminė sudėtis lemia daugybę naudingų vaisiakūnio savybių:
- priešuždegiminis;
- antioksidantas;
- imunostimuliuojantis;
- priešvėžys;
- nervų sistemos sutrikimai;
- kraujospūdžio normalizavimas ir kt.
Produkto naudojimas teigiamai veikia nervų sistemą, pagerina organizmo atsparumą įvairių rūšių stresui. Naudingos grybų veislės savybės yra mokslinių tyrimų objektas.
Kontraindikacijos vartoti
Vartoti tinka tik jauni grybai.
Nepaisant naudingumo, ne visiems leidžiama valgyti grybų veislę. Pagrindinės kontraindikacijos:
- vaikai iki 7 metų amžiaus;
- nėštumo ir žindymo laikotarpis;
- skrandžio ir žarnų ligos ūminėje kurso fazėje;
- inkstų ir kepenų funkcijos sutrikimas;
- mažas rūgštingumas;
- pankreatitas ir cholecistitas.
Nesaugu valgyti senus raudonus grybus.Draudžiama rinkti vaisių kūnus šalia pramonės įmonių, greitkelių, šiukšlynų: grybiena greitai absorbuoja toksinus.
Pažeisdami taisykles surinktos eilutės gali išprovokuoti apsinuodijimą. Pagrindiniai simptomai yra pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo spazmai, galvos skausmas. Būklė gydoma valant skrandį, vartojant sorbentus ir probiotikus, kaip nurodė gydytojas.
Eilutės taikymas
Raudonas eilutes žmogus neįvertina. Jie gavo vidutinį kokybės įvertinimą. Kulinarijoje jie naudojami retai. Medicininis vaisiakūnių naudojimas tiriamas pasaulio lygiu.
Kulinarijoje
Eilutes galima valgyti tik iš anksto paruošus. Surinkti vaisių kūnai 10-15 minučių verdami švariame vandenyje. Valgant maistinė vertė nenukenčia, tačiau skonis pagerėja.
Irina Selyutina (biologė):
Eilutė geltonai raudona priklauso sąlygiškai valgomiems grybams ir 4 kategorijoms pagal skonį. Dėl būdingo nemalonaus kartaus skonio ir rūgštaus kvapo daugelyje šalių jis yra pripažintas nevalgoma rūšimi.
Beje. Maistui naudojamos tik jaunos eilutės.
Po virimo grybai valgomi, marinuojami arba sūdomi žiemai. Jie taip pat dedami į sriubas. Vaisių kūnai nėra tinkami džiovinti. Grybai yra geras mėsos pakaitalas vegetariškoje dietoje.
Medicinoje
Geltonai raudonoje ryadovkoje yra fomecino B, kuris veikia vėžines ląsteles ir visiškai slopina vėžinių ląstelių vystymąsi, kurį ekspertai vadina MDCK, HeLa ir FL linijomis. Iš vaisiakūnio išskirti polisacharidai taip pat parodė priešnavikinį poveikį eksperimentuose su pelėmis.
Medicinos praktikoje alkoholio ekstraktai naudojami uždegimui gydyti. Liaudies medicinoje receptai, kuriuose naudojama geltonai raudona veislė, nėra įprasti.
Išvada
Išnagrinėjęs geltonai raudonos ryadovkos aprašymą ir naudingas savybes, bus galima įvertinti grybą. Rūšis paplitusi visoje mūsų šalies teritorijoje, pušyne sunku jos praleisti. Jei laikysitės rinkimo ir paruošimo taisyklių, grybas ne tik paįvairina mitybą, bet ir naudingas organizmui.
