Grybų garbanotų sparpų charakteristikos

0

1447

Straipsnio įvertinimas

Garbanotasis sparpasas yra parazitinis grybas. Sukelia medienos irimo ir irimo procesus. Jis šiek tiek panašus į žiedinį kopūstą, todėl turi daug kitų pavadinimų, susijusių su šiuo augalu: kiškis, grybas ar kalnų kopūstai.

Grybų Sparassis garbanotas charakteristikos

Grybų aprašymas

Garbanotas sparasas nusėda ant spygliuočių. Populiacijos dydis pastaruoju metu labai sumažėjo dėl senų spygliuočių miškų kirtimo. Be to, žmonės dėjo pastangas, kad tokio tipo grybai išnyktų. Dabar jis yra įtrauktas į Rusijos, Baltarusijos, Ukrainos raudonąją knygą.

Grybas retai randamas mūsų miškuose, ypač didesniuose egzemplioriuose. Jis pasirodo nuo vasaros sezono antrosios pusės, jį galite sutikti iki rudens vidurio. Antžeminio kūno skersmuo gali padidėti nuo 10 cm iki 60 cm. Kartais randama 6–10 kg svorio vaisių kūnų.

Remiantis rūšies aprašymu, garbanotas sparasas turi suapvalintą pailgą formą, jis atrodo kaip šakotas koralas ar šakotas medis. Susideda iš plokščių šakelių-plokščių. Jie turi banguotą šukuotą kraštą. Jauni grybai yra balti, kreminiai. Su amžiumi tamsėja.

Irina Selyutina (biologė):

Jaunas sparasas yra tikrai balkšvas, tačiau su amžiumi jis ne tik gelsvas, bet ir įgauna ochros spalvą arba tampa rudas. Be to, tamsėjimas prasideda nuo vaisinio kūno skilčių kraštų. Minkštimas yra baltas ir tankus, turi kvapą, kuris nėra panašus į grybą, ir skonį, primenantį riešutą. Jaunų grybų minkštimas yra trapus, tačiau laikui bėgant jis sumedėja.

Centrinės kojos ilgis siekia 13 cm, tačiau beveik visa ji paslėpta po žeme. Taip yra dėl to, kad garbanotasis sparpasas yra parazitinė rūšis, nusėdusi ant spygliuočių medžio šaknų ar kamieno pagrindo, sukeldama raudonai rudą destruktyvų (naikinantį) kamieno šaknų ir pagrindo puvinį. . Kartais jis gali įsikurti ant šviežių kelmų.

Nors grybas yra jaunas, jo plati, iki 5 cm koja, iš kurios išauga visi peiliai, krašte turi atspalvio pokyčius nuo baltos iki šviesiai geltonos. Tačiau augdamas ir, atitinkamai, senėdamas, jis tamsėja ir tampa rudas arba juodas.

Tavo žiniai. Jei lapuočių miške ant ąžuolo jie sutiko grybą, panašų į garbanotą sparpą - jums labai pasisekė, nes jums pavyko susipažinti su artimiausiu šios rūšies giminaičiu - plokščiuoju spararisu.

Spygliuočiai garbanoti nusėda ant spygliuočių

Plaušienos konsistencija plokštelėse taip pat suteikia pavyzdžio amžių. Jauniems žmonėms jis minkštas, švelnus, skonis riešutinis ir malonus. Laikui bėgant jis tampa kietesnis ir nebegali būti naudojamas kaip maistas.

Grybų savybės

„Curly Sparassis“ sudėtyje yra daug beta-gliukano polisacharidų, daugiau kaip 40% sausos masės. Ši medžiaga pasižymi ryškia imunomoduliuojančia savybe ir yra plačiai naudojama farmakologijoje visose pasaulio šalyse. Tai stiprus antioksidantas, neutralizuoja naviko, uždegiminių ir alerginių procesų vystymąsi.

Sparassis curly sudėtyje yra sparassolio - junginio, kuris apsaugo nuo pelėsių vystymosi, apsaugo nuo kenkėjų ir įvairių ligų. Tai taip pat naudinga žmonėms, nes turi antimikrobinį ir antimikotinį poveikį.

Garbanotojo sparaso komponentai turi šias gydomąsias savybes:

• antineoplastinis;
• antioksidantas;
• imunomoduliuojantis;
• antibakterinis;
• priešgrybeliniai.

Grybelis padeda sergantiems alergija, hipertenzija sergantiems žmonėms, žmonėms, patyrusiems po insulto, taip pat tiems, kurie serga diabetu.

Tradicinė medicina žino, kaip sparassis yra garbanotas kovojant su piktybiniais navikais, ypač melanoma ir sarkoma. Jis taip pat naudojamas gydant hormoninius sutrikimus, nutukimą.

Beje. Pietryčių Azijos šalyse sprassis jau seniai plačiai naudojamas farmakologijoje.

Kontraindikacijos

Garbanotos sparnos, kaip ir kitų rūšių grybų, nepageidautina duoti vaikams iki 6 metų amžiaus. Jie nėra įtraukti į žmonių, turinčių virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų patologijas, dietą. Tai yra sunkus maistas ir labai apkrauna virškinimo organus.

Auginimo metodai

Laukinis sparasinis grybas negali būti naudojamas asmeninėms reikmėms dėl jo retumo. Bet jūs galite tai užsiauginti patys. Auginant namuose, technologija yra tokia pati kaip auginant austrių grybus. Vienintelis skirtumas yra tas, kad pjuvenas reikia imti šviežias ir tik iš spygliuočių medžių.

Irina Selyutina (biologė):

Iš tiesų, garbanotų spararių auginimas ant pjuvenų yra panašus į austrių grybų auginimą, tačiau pabrėžkime pagrindinius sparasų auginimo dalykus:

1. Spygliuočių pjuvenos (pušis, eglė, kedras, eglė, maumedis) neturėtų turėti net cheminių junginių, naudojamų medienai gydyti kovojant su parazitais ir patogenais, pėdsakų.
2. Pjuvenos sumaišomos su nedideliu kiekiu sėlenų, šieno, gipso, kombinuoto mineralinio padažo.
3. Paruoštą mišinį užpilkite vandeniu ir virkite 1-2 valandas, kad sunaikintumėte konkuruojančią mikroflorą, esančią substrate.
4. Mišinį visiškai atvėsinkite vandenyje, tada nusausinkite ir paskleiskite mišinį ant smulkių tinklelių, leisdami vandeniui nutekėti. Substrato pasirengimo indikatorius - pjuvenos turi būti drėgnos liesti, bet neturi prilipti prie rankų. Tai bus optimalus 70% drėgmės lygis.
5. Paruoštą substratą sulankstykite į polietileno maišelius: šiuo atveju kiekvienas 5 cm storio substrato sluoksnis pilamas susmulkinta grybiena. Krepšys yra tvirtai surištas.
6. Kai grybiena išdygsta ir uždengia substratą, maišeliuose išpjaunamos 2x2 cm skylės, kad vaisių kūnai išeitų į paviršių.

Vaisių kūnai pjaunami peiliu.

Geriausia šią rūšį auginti asmeniniame sklype, naudojant nukirstą ar nukirstą medį. Patartina rinktis spygliuočių kamienus. Mediena turi būti šviežia, nelegali. Jie daro skylutes gręžtuvu 10-15 cm atstumu, užpildo juos grybiena, skylę užplombuoja pjuvenomis. Žurnalas turėtų būtinai visu apatiniu paviršiumi atsigulkite ant žemės, kad galėtumėte iš jo pasisemti drėgmės. Auginimo ant rąsto būdas laikomas mažiau varginančiu, palyginti su auginimu ant kaladėlės.

Grybas plačiai auginamas Japonijoje ir Korėjoje. Iš jo gaminami ne tik maisto produktai. Augale esančios medžiagos plačiai naudojamos gaminant vaistus, maisto papildus.

Kaip virti grybą

Virti grybą reikia pagal tam tikrą algoritmą, kurį siūlo tie, kurie jau kelis kartus yra susidūrę su šios rūšies grybais.

1. Erse valandai panardinkite į šaltą vandenį. Tai leis lengviau išvalyti „miško šiukšles“ - lipnias pušies spyglius, žolę.
2. Vaisių kūnus nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite peiliu, pirštais.
3. Supilkite supjaustytus gabalėlius taip, kad skystis padengtų jų paviršių, druska.
4. Virkite 20 minučių. Užvirus ir pasirodžius putoms, sumažinkite ugnį, pašalinkite triukšmą.
5. Leiskite išvirusiai masei nutekėti kiaurasamtyje.

Svarbu.Garbanotoji sparažas negali būti virškinamas. Priešingu atveju jis subyrės ir praras savo nepaprastą skonį. Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte pridėti prieskonių. Virkite piene, kad gautumėte sodresnį skonį.

„Dryagel curly“, dar žinomas kaip „curly sprassis“, tinka visų rūšių kulinarijos perdirbimui, išskyrus sūdymą ir marinavimą. Tie, kurie pakankamai dažnai valgo šį grybą, drąsiai sako, kad jis geriausiai pasireiškia kepant, troškinant su grietine ir gaminant sriubas. Be to, rekomenduojama jį kepti su sūriu, mėsa, jūros gėrybėmis. Tai bus puikus pikantiškų kepinių įdaras. Džiovinti ir miltelių pavidalo grybai taip pat puikiai tinka padažams ir padažams.

Tačiau svarbu nepamiršti, kad kadangi tai yra medžių grybas, jo vaisiniai kūnai bus valgomi tik tada, jei jie yra šviesios spalvos (jaunystės). Vyresni egzemplioriai jau įgauna kartaus skonio ir sumedėja. Tavo žiniai. Nebuvo užregistruota jokių apsinuodijimo sparassis garbanotais atvejais.

Išvada

Garbanotojo sparno negalima nuskinti, sunaikinti. Ši rūšis yra visiško išnykimo slenksčio ir jai reikalinga žmonių priežiūra. Todėl susitikdami miške geriau pabandykite paslėpti nuo nesąžiningų grybautojų, smalsių turistų. Tai suteiks galimybę patys prisidėti prie gamtos išsaugojimo.