Vamzdinės voveraitės aprašymas
Vamzdinė voveraitė arba Cantharellus tubaeformis priklauso agarikomicetų klasei ir yra valgoma rūšis. Dėl būdingo dangtelio, pailgos piltuvėlio formos, grybautojai grybą pavadino „piltuvėlio voveraite“.
Vamzdinės voveraitės aprašymas
Grybų išvaizda
Grybas yra vamzdinė, arba vamzdinė, arba piltuvėlio formos, dažniausiai vidutinio dydžio, geltonai rudos spalvos vaisinė voveraitė. Augimo pradžioje jis turi lygų arba šiek tiek išgaubtą dangtelį, kuris augdamas tampa piltuvėlio formos ir pailgos formos. Skersmuo retai pasiekia net 6 cm, vidutinis šios rūšies dydis yra 2-4 cm. Visas dangtelis yra padengtas plonomis gyslomis, kurių spalva yra tamsesnė nei paties voveraitės paviršius. Dangtelio kraštai atrodo žemyn.
- Minkštimas yra tvirtas, lengvai kramtomas, turi ryškų grybų skonį ir malonų aromatą.
- Sporas turintis sluoksnis yra pilkos spalvos, esantis dangtelio gale ir iš išorės atrodo kaip venų rinkinys, nukreiptas į grybelio stiebą.
- Koja yra centre, cilindro formos, jos aukštis yra 4-7 cm, storis - nuo 0,4 iki 0,8 cm. Koja sklandžiai pereina į dangtelį, sąnarys yra tamsus.
Susijusios grybų rūšys
Grybus, surinktus miškuose, mes paprastai vadiname jų hymenophore išvaizda vamzdiniai arba plokšti. Voveraitė priklauso plokštelių atstovams ir neturi pavojingų nuodingų atitikmenų, su kuriais būtų lengva ją supainioti.
Irina Selyutina (biologė):
Nuo mokyklos laikų esame įpratę, kad grybai pagal hymenophore struktūros tipą skirstomi į vamzdinius ir lamelinius. Kasdieniniame gyvenime mes tai naudojame ir labai dažnai, žiūrėdami į surinktų voveraičių apatinę dangtelio dalį, stebimės, kaip tai yra plokščias himenoforas, jei plokštelės yra plonos, o voveraitėse, atleiskite man "gerai maitinami" ". Taigi voveraičių himenoforas biologijos pasaulyje vadinamas sulankstytu, tk. iš tikrųjų vietoj plonų plokščių ją vaizduoja šakėtos klostės bukais ar net suapvalintais kraštais. Jie vadinami pseudo- arba klaidingomis plokštelėmis. Bet būtent ant jų paviršiaus susidaro sporos, reikalingos voveraitėms daugintis ir atsiskaityti.
Tai pačiai šeimai Chanterelle arba Cantarella būdinga tai, kad yra 5 gentys, kuriose yra daugiau nei 90 rūšių.
Vamzdinė voveraitė labiausiai panaši į šiuos šeimos narius:
- Ametisto voveraitė: valgomas grybas, kurio kepurė yra didelio skersmens (10 cm), o koja storėja iki 4 cm. Išsaugoma ta pati kepurės formos kepurės forma. Šis atstovas yra visuose miškuose: lapuočių, spygliuočių, mišrių ir žolinių. Tokie grybai mieliau auga kolonijose. Tinka visų tipų ruošiniams.
- Paprastoji voveraitė: pagrindinis jo skirtumas yra tamsios spalvos nebuvimas kojos ir dangtelio sandūroje. Plokščių nėra. Jų vietą užima banguotos klostės ar gyslos, kurių spalva sutampa su pagrindine grybo spalva - šviesiai geltona. Ši rūšis išsiskiria būdingu lengvu vaisių aromatu. Surinkti didelį derlių nebus sunku, nes.grybai niekada neauga vieni.
- Voveraitė juoda, arba rago formos piltuvas: pagrindinis šio valgomo grybo bruožas yra juoda spalva. Aukštis siekia 10 cm, dangtelio skersmuo yra 3-5 cm, jo kraštai yra stipriai išlenkti į vidų, kojos storis yra tik 0,8-1 cm. Hymenoforas yra šiek tiek raukšlėtas. Ši rūšis yra valgoma, tačiau užvirus vaisių kūnuose esantis pigmentas patenka į sultinį, todėl jis tampa juodas ir gali išgąsdinti nepatyrusius „kovojant su tokiais grybais“.
Naudingos savybės
Chitinmannozė, ergosterolis, trametonolino rūgštis ir kiti polisacharidai, esantys voveraitėse, yra gera kirmėlių atsiradimo prevencija. Ergosterolis padeda išvalyti ir atkurti kepenų funkciją. Dėl to gydant hepatitą C ir kitas kepenų ligas naudojami įvairūs šio tipo grybų ekstraktai.
Vamzdinė voveraitė rytų šalyse aktyviai naudojama gaminant natūralius biologiškai aktyvius maisto papildus, skirtus kovai su parazitais organizme. Šie vaistai dažniausiai gaminami kapsulių pavidalu.
Kontraindikacijos
Nėščioms moterims draudžiama valgyti grybus.
Draudžiama naudoti tokio tipo maisto produktus:
- nėščios ar maitinančios moterys;
- kenčia nuo individualaus grybų sudedamųjų dalių netoleravimo;
- virškinimo trakto ligų buvimas - nevirškinimas, sutrikimas;
- turintys tulžies pūslės problemų;
- vaikai iki 3 metų amžiaus.
Dėmesio! Griežtai draudžiama savarankiškai gydyti vaikus (antihelmintinius).
Taikymas
Dėl daugybės naudingų savybių vamzdinė voveraitė buvo pritaikyta kulinarijoje ir medicinoje.
Kulinarijoje
Vamzdinės kekės iš anksto nevirti nereikia. Jis vartojamas šviežias. Taigi jis išlaiko visas naudingas savybes ir duoda maksimalią naudą.
Voveraites galima naudoti visų rūšių ruošiniams ir įvairiems patiekalams gaminti. Jie yra marinuoti, kepti ir virti, todėl jie netampa kietesni ir nepraranda skonio. Tačiau terminis apdorojimas sunaikina visus naudingus elementus.
Medicinoje
Vamzdinė voveraitė nebuvo naudojama oficialioje medicinoje, tačiau kai kuriose rytų šalyse ji įsitvirtino kaip antihelmintinė ir hepatoprotektyvi priemonė.
Poveikis pasiekiamas dėl to, kad minkštime yra daug naudingų polisacharidų. Manoma, kad reguliarus voveraičių vartojimas maiste pagerina regėjimą ir apsaugo nuo uždegiminių procesų atsiradimo akyse, padidina imuniteto atsparumą infekcinėms ligoms.
Voveraitės taip pat naudojamos kosmetologijoje. Jų pagrindu sukurtos kaukės turi gerą poveikį.
Irina Selyutina (biologė):
Namuose galite pasigaminti kaukių plaukams ir odai pagal voveraites, jos suteiks jaunystės jausmą.
- Jauninanti kaukė: 2 šaukštai. l. susmulkintos (maišytuve) šviežios voveraitės ant odos tepamos 20 minučių. Po to nuplaukite šiltu vandeniu.
- Valomoji ir maitinamoji kaukė: 2 šaukštai. šaukštai šviežių kapotų (maišytuvo) voveraičių, 1,5 desertinio šaukšto grietinės, 3 valg. šaukštai stiprios žaliosios arbatos, 2 arb. avižų miltų, 2-3 lašus vynuogių kauliukų aliejaus, sumaišykite ir 20 minučių tepkite veidą. Nuplaukite šiltu vandeniu.
Tačiau prieš pradėdami namų kosmetikos procedūras turite išsiaiškinti, ar turite kokių nors alerginių reakcijų į šį produktą.
Naminės kaukės gali padėti išlaikyti jūsų odą jaunatvišką ir gražią. Dėmesio! Pirkdami voveraites rinkoje, turite būti tikri, kad įsigijote tikras, o ne netikras voveraites.
Išvada
Vamzdinė voveraitė yra puiki alternatyva paprastajai voveraitei ir gali laisvai valgyti: išankstinio apdorojimo nereikia. Ši rūšis nori augti kolonijose.Jis aktyviai naudojamas rytų gydytojų praktikoje, nes jame yra didžiulis kiekis naudingų elementų, įskaitant polisacharidus, kurie padeda kovoti su daugeliu problemų.
