Rago formos grybas
Rago formos piltuvas yra Chanterelle šeimos atstovas. Jis priklauso Agaricomycetes klasei.
Rago formos grybas
Botaninė charakteristika
Vaisinis grybų kūnas yra rago formos piltuvas, kuris turi būdingą formą vamzdžio ar puodelio pavidalu, siaurėjantį link jo pagrindo. Vaisinio kūno ilgis yra 5-12 cm, jo struktūra tuščia (tuščiavidurė). Šis dubuo palaipsniui pereina prie grybų kojos. Šiuo atveju dangtelio gilinimas sklandžiai pereina į kojos (per) ertmę.
Kiti grybelio pavadinimai yra rago formos vamzdinis grybas, pilkas ir piltuvėlio formos piltuvo formos, rago formos kraterelis. Beje. Jis klaidingai vadinamas pilka voverė.
Grybų dangtelis atrodo kaip piltuvas, jis užauga iki 3-8 cm skersmens.Jauniems egzemplioriams kraštai yra banguoti, pasukti į išorę, suaugusiesiems jie išsivysto suplyšę ar skiautėti.
Vidinis grybų vaisiakūnio paviršius turi pluoštinę struktūrą ir yra padengtas mažomis žvyneliais. Viršutinio paviršiaus spalva priklauso nuo grybelio amžiaus:
- jaunų egzempliorių spalva yra ruda-juoda,
- suaugusio grybo vaisiakūnis yra tamsiai pilkos spalvos,
- peraugęs rago formos piltuvas tampa beveik juodas.
Grybų kepurėlė atrodo kaip piltuvėlis, skersmuo auga iki 3-8 s
Išorinis paviršius yra padengtas hymenium (sporas turintis sluoksnis), o jauniems egzemplioriams jis yra lygus, o egzemplioriui bręstant jis tampa vienkartinis ir raukšlėtas. Apatinio paviršiaus spalva iš pradžių yra pilkai ruda, paskui pilkai pilka, o sporų brendimo procese ji išsitaško. Kartais būna ir geltonų egzempliorių. Džiovintas grybas tampa dydžiu lengvesnis.
Dėl savo specifinės formos Suomijos gyventojai grybą vadina „juoduoju ragu“, vokiečiai - „mirusiųjų pypke“, prancūzai - „mirties pypke“, o britai - „ragena“.
Grybui trūksta himenoforinių pseudoplokščių, būdingų daugeliui Chanterelle šeimos atstovų.
Irina Selyutina (biologė):
Sulankstytą himenoforą, skirtingai nei kolegos lamelinį himenoforą, vaizduoja gana storos audinių klostės arba, kaip dažnai sakoma, raukšlės, kurių paviršiuje yra sporą formuojantis sluoksnis - himenas. Kadangi šios struktūros savo esme nėra plokštės, jos tik iš išorės panašios, todėl atsirado priešdėlis „pseudo-“. Grybai su tokio tipo hymenophore dažnai apibūdinami kaip lamelės.
Grybų koja yra trumpa ir siaura, ne daugiau kaip 0,8-1 cm storio. Jis susiaurėja link pagrindo. Struktūra yra tvirta. Spalva panaši į grybų kepurėlės spalvą.
Grybų minkštimas yra per plonas, plėvelinis, lengvai skyla, iš pradžių pilkas arba tamsiai rudas, suaugusių grybų - beveik juodas. Žalių grybų kvapas ir skonis nepastebimi, jie sustiprėja džiovinant ir termiškai apdorojant.
Paskirstymo geografija
Dauguma mikologų rago formos piltuvą iš Chanterelle šeimos klasifikuoja į mikorizą formuojančius organizmus, galinčius sukurti simbiotinę asociaciją su aukštesnių augalų dalies šaknimis.Tačiau kai kurie ekspertai mano, kad tai gyvena iš gyvų organizmų liekanų, remdamiesi saprofitų skaičiumi.
Grybas dažniau auga didelėse žmonių susibūrimo grupėse ir kolonijose. Sunku aptikti dėl spalvos, panašios į nukritusius lapus.
Trimito grybų vaisių sezonas prasideda nuo pirmųjų liepos dienų ir tęsiasi iki paskutinių rugsėjo dienų - spalio pradžios, regionuose, kur žiemos be šilto sniego - iki lapkričio. Gausus masinis išvaizda pastebima nuo rugpjūčio antrosios pusės iki rugsėjo vidurio.
Piltuvo augintojas mieliau auga lapuočių ir mišriuose miškuose svarbiuose rajonuose, nukritusiuose ąžuolo ir buko lapuose, molio ir kalkakmenio dirvožemiuose. Dažniausiai aptinkamas atvirose, apšviestose vietose, šalia kelių, griovių pakraščiuose ir šalia takų. Kalnuotose vietovėse leidžiama rasti grybų.
Paplitimo geografija apima vidutinio klimato juostą Šiaurės pusrutulyje, įskaitant tropinius regionus. Trimitas grybas auga Europos, Šiaurės Amerikos ir Azijos teritorijose, užvaldydamas Japoniją. Rusijoje jis aptinkamas Šiaurės Kaukazo, Altajaus ir Tolimųjų Rytų regionuose, Vakarų Sibiro lygumoje ir Europos dalyje.
Tavo žiniai. Geriausia, kad piltuvinis vazonas „sutaria“ su pušimi ir egle, tačiau jis gali gana gerai augti šalia buko ar ąžuolo. Bet vargu ar pavyks „suorganizuoti“ sodo medžių ir šio nuostabaus miško stebuklo draugystę.
Grybas auga didelėmis perpildytomis peraugusiomis grupėmis
Panašios veislės
Raguotas vamzdinis grybas turi panašių išorinio aprašymo veislių, įskaitant:
- Vingiuoto piltuvėlio gamintojas: jis skiriasi nuo rago formos piltuvėlio su šviesesne, gelsva spalva ir stipriai išpjaustytu grybų kepurėliu.
- Voveraitė pilka: apatinėje grybų kepurės pusėje yra hymenophore, kurį vaizduoja pseudoplokštelės.
- Taurė išmesta: skiriasi piltuvėlio formos vaisiaus kūnu beveik juodos spalvos stiklo forma.
Praktinis naudojimas
Piltuvas yra valgomas grybas. Vakarų Europos virėjams tai yra delikatesas. Tinka naudoti be išankstinio terminio apdorojimo. Maisto tikslais naudokite tik vamzdinį grybų piltuvą, pašalindami grubų stiebą. Grybas yra ingredientas ruošiant įvairius pirmuosius ir antruosius patiekalus, padažus ir prieskonius.
Verdant rago formos grybas tampa juodas.
Jis puikiai tinka džiovinti, tačiau tampa trapus ir trupėja. Džiovinus, skonis tampa geresnis.
Irina Selyutina (biologė):
Kadangi rago formos piltuvas gali kaupti įvairius nuodingus junginius iš dirvožemio savo vaisių kūnuose, maistui geriau naudoti jaunus grybus. Ruošiant grybus žiemai, naudojami grybai:
- Nuvalyti piltuvai panardinami į emalio dubenį ir užpilami vandeniu, kad jis juos uždengtų, ir padegami.
- Įpilkite 0,5 šaukštelio. citrinos rūgšties ir užvirkite.
- Sumažinkite ugnį ir virkite 10–15 minučių, nugriebdami putas.
- Perkelkite į kiaurasamtį, leiskite nuvarvėti ir nuplaukite vėsiu vandeniu.
Vėl leiskite vandeniui gerai nutekėti ir užšalti.
Piltuvėlio vaisių kūnuose yra daugybė pigmentų, kurie suteikia specifinę juodą spalvą, todėl verdant vanduo nusidažo ir tampa melsvai juodas. Šis „virsmas“ dažnai gąsdina žmones, pirmą kartą susidūrusius su piltuvu.
Išvada
Piltuvų grybas yra Chanterelle šeimos narys. Valgomasis, tinkamas gaminti maistą net be išankstinio apdorojimo, daugelyje šalių jis laikomas delikatesu.
