Geltonojo grybo aprašymas
Daugelis žmonių mėgsta grybauti. Geltoną grybą labai mėgsta grybautojai. Jis mylimas dėl savo išvaizdos ir malonaus kvapo. Jis naudojamas gaminant maistą ir gydant.
Geltonojo grybo aprašymas
Grybų aprašymas
Geltonas grybas yra valgomas, auga ant medžių ir yra pastebimas dėl ryškių spalvų. Jo raudonas dangtelis turi oranžinį atspalvį aplink kraštus. Organizmas ant lagaminų dedamas mažomis grupėmis. Jis neturi įprastos storos kojos, dangtelio apačia yra juoda, o pjovimo vieta palaipsniui tampa mėlyna. Koja ruda.
Kartais koja yra balta su rausvai raudonomis dėmėmis. Laikui bėgant pagrindas įgauna pilką atspalvį. Valgomi tik jauni egzemplioriai, nes toksinai senstant kaupiasi senuose ir grybai tampa nevalgomi.
Geltonojo grybo aprašymas:
- aukštis - 5-6 cm, plotis - iki 15-20 cm;
- geltonai rudas himenoforas su amžiumi tamsėja;
- elipsoidinės sporos.
Pusapvaliai vaisių kūnai yra maži ir mėsingi.
Atsižvelgiant į nokinimo laipsnį, grybų spalva keičiasi. Jaunikliams jis yra oranžinės rudos spalvos, viduje raudonai rausvos spalvos, dangtelis viršuje yra tulžinis. Jie naudoja raudonai rudą organizmą, kurio stora koja turi pilką atspalvį. Auga lapuočiuose. Dažnai randama ant beržo ir alksnio.
Peržiūros
Yra dviejų rūšių geltonieji grybai:
- Hericium geltona: turi vaisių aromatą, tankią minkštimą. Skrybėlė viršuje yra ruda, o apačioje balta, šiurkšti, netaisyklingos formos, pjūvis pamažu tampa mėlynas. Koja prie pagrindo yra juoda.
- Tinklelio dangtelis yra geltonas: jis yra lygus dangtelis, jis yra oranžinės geltonos spalvos centre, slidus iš viršaus, rausvai baltas viduje, pjūvis tampa mėlynas. Jam būdinga stora juoda koja, subtilus skonis ir dažnai naudojamas marinavimui.
Irina Selyutina (biologė):
Hericium yellow priklauso valgomiesiems grybams, tačiau dėl nesuprantamo hymenophore tipo jis yra dygliuotas grybuose, labai dažnai laikomas nevalgomu. Jo kepurėlė dažnai būna netaisyklingos formos ir linkusi augti kartu su daugelio augančių šeimos grybų kepurėlėmis. Odelė (oda) neatsiskiria nuo dangtelio paviršiaus. Hericium geltona dažnai painiojama su paprastąja voverene.
Visi šios savitos grupės grybai turi tam tikrų panašumų, ty ryškiai geltona kepurė ir subtilus minkštimas. Kartais randama nuodingų geltonųjų grybų. Jie išsiskiria ryškesne geltonai raudona spalva, pilka koja ir aštriu chloro ir puvimo kvapu, minkštimo pjūvis greitai įgauna žalią atspalvį.
Naudingos savybės
Šis raudonai geltonas grybas turi daug naudingų savybių. Joje yra daug organizmui taip reikalingų aminorūgščių ir vitaminų.
Maistinė vertė:
- vanduo - 83,5;
- riebalų rūgštys - 0,53;
- nesočiųjų riebalų rūgščių - 0,42;
- maistinės skaidulos - 4,22;
- pelenai - 0,83;
- mono- ir disacharidai - 1,15.
Jo sudėtyje esančios naudingos medžiagos stiprina imuninę sistemą, teigiamai veikia odą ir plaukus. Vitaminai A, D ir B grupė malšina nuovargį, šis grybas ypač naudingas dažnai patiriantiems stresą žmonėms.
Grybas padeda suvaldyti stresą
Kontraindikacijos
Negalima valgyti pernokusių geltonų individų ir grybų su žaliu atspalviu. Jie kaupia daug nuodingų medžiagų, kurios gali rimtai apsinuodyti.
Prieš ruošiant maistą, surinkti jauni egzemplioriai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu. Būtina virti 10-15 minučių, o tada vanduo nusausinamas.
Taikymas
Gelta dažnai naudojama gaminant maistą. Išviręs jis įgauna malonų keptos vištienos kvapą. Jis taip pat džiovinamas ir marinuojamas.
Rūšis plačiai naudojama medicinoje. Iš jo ruošiamos tinktūros, kurios padidina imunitetą, taip pat gydo skrandį ir širdį.
Kulinarijoje
Šis grybas yra valgomas ir skanus. Naudojamas ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Jis dažnai valgomas keptas. Norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite:
- grybai - 350 g;
- grietinė - 1 stiklinė;
- svogūnai - 100 g;
- sviestas;
- druska, prieskoniai.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje, tada suberkite smulkintus grybus, prieskonius ir druską. Tada užpilkite grietine ir troškinkite 5-7 minutes. Šis patiekalas naudojamas kaip padažas.
Geltonasis grybas taip pat dažnai džiovinamas žiemai. Jis nuplaunamas, džiovinamas, supjaustomas didelėmis dalimis ir suveriamas ant siūlų. Venkite tiesioginių saulės spindulių, džiovinkite gerai vėdinamoje patalpoje. Tarp gabalėlių turėtų likti maždaug 1 cm atstumas. Taikant šį džiovinimo būdą, geriausia grybus uždengti marle, kad vabzdžiai „nelankytų“ ruošinio.
Namuose oranžinis grybas džiovinamas orkaitėje. Jis išvalomas, supjaustomas griežinėliais ir atsargiai išdėliojamas ant grotelių arba ant padėklo, padengto kulinariniu pergamentu. Svarbu, kad grybai būtų birūs. Pirmiausia temperatūra turėtų būti ne aukštesnė kaip 40-45 ° С. Kai plokštelės sunyksta ir nustoja lipti prie pergamento, temperatūra pakyla iki 75–80 ° C ir paliekama visiškai išdžiūti. Taip pat džiovinimo metu sandariai neuždarykite orkaitės durelių. Tai būtina norint užtikrinti gerą vėdinimą.
Medicinoje
Reguliarus šio produkto vartojimas stiprina imuninę sistemą. Ypač naudinga jį valgyti reabilitacijos laikotarpiu.
Geltos ekstraktas naudojamas odos ligoms gydyti. Jei reguliariai nuvalysite problemines vietas tirpalu, bėrimas greitai išnyks. Žaizdos gydomos džiovintų grybų milteliais. Pabarstykite juos 3-4 kartus per dieną, kol jie visiškai išgydys.
Siekiant pagerinti bendrą sveikatos būklę, paruošiama tinktūra:
- džiovinti grybai sumalami;
- įpilkite 50 ml alkoholio arba degtinės ir medaus;
- reikalauti 3 dienas šaldytuve.
Šis vaistas vartojamas 2 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. Jie taip pat gydo venų varikozę. Švieži grybai užpilami 1 litru alkoholio ir užpilami 1,5–2 savaites. Skaudamos vietos sutepamos 4–5 kartus per dieną. Gydymo kursas trunka 2 mėnesius.
Išvada
Jaunas grybas, geltonos spalvos - valgomas ir turi naudingų savybių, naudojamas kulinarijoje ir medicinoje. Jis gali būti žaliuose lapuočių miškuose ir augs ant medžių žievės.
Dažniausiai ši rūšis vartojama kepta arba marinuota. Medicinoje jie naudojami kūno apsauginėms savybėms padidinti ir tam tikroms ligoms gydyti.
