Cep auginimo technologija
Iš visų rūšių grybų žmogaus organizmui vertingiausi yra baltieji. Jie yra maistinių medžiagų ir mikroelementų „sandėlis“. Norėdami gauti kvapnų produktą, šiandien nereikia eiti į mišką, juolab kad jo dauginimasis natūraliomis sąlygomis palaipsniui mažėja. Galite užsiauginti patys. Namuose auginant vargonus, nereikia daug laiko. Derlius nuimamas tris kartus per metus.
Cep auginimo technologija
Kruopinių grybų auginimo ypatumai
Baravykai gerai auga tam tikromis sąlygomis. Juos auginant turėtų būti įmanoma reguliuoti oro temperatūrą ir drėgmę. Tai daroma šiltnamyje arba specialiai šiam tikslui įrengtoje patalpoje su oro kondicionavimo ir šildymo sistemomis. Vietoje taip pat turėtų būti įrengtos dienos šviesos lempos. Norėdami sutaupyti vietos, šiltnamyje įrengiami stelažai.
Porcinius grybus nesunku užauginti ir rūsyje. Tačiau balkone, lodžijoje ar bute to pasiekti beveik neįmanoma. Šiose patalpose sąlygos labai skiriasi nuo natūralios baravykų buveinės. Jie neauga, kai oro drėgmė yra mažesnė nei 60%, todėl turėsite visiškai pakeisti kambario mikroklimatą arba tam skirti atskirą patalpą.
Jei įmanoma, baravykai sukuria sąlygas, kurios yra kuo panašesnės į jų natūralią buveinę. Gamtoje jie auga šalia beržų, ąžuolų, drebulių ir spygliuočių ir ten, kur yra samanų kraiko. Vargu ar pavyks asmeniniame sklype sukurti spygliuočių giraitę ar pušyną, o sodą papuošiančios dekoratyvinės eglės pasodinimas yra atliktina užduotis. Be to, spygliuočių išskirta derva veikia kaip dirvožemio antiseptikas, naikindama patogenines bakterijas.
Tačiau net ir spygliuočių buvimas neišgelbės derliaus sausą vasarą, todėl turėtumėte teikti pirmenybę metodams, skirtiems auginti kiaulinius grybus namuose.
Patalpų ir dirvožemio paruošimas
Norint namuose užauginti daugybę kiaulinių grybų, svarbu tinkamai paruošti žemę ir kambarį.
Patalpų paruošimas
Kalbant apie auginimą šiltnamyje, jo nereikia virti specialiu būdu. Pakanka įdiegti įrangą, reikalingą tam tikram drėgmės ir temperatūros sąlygoms palaikyti, šiltnamį įrengti specialiomis fluorescencinėmis lempomis. Rūsiai, kuriuose ekspertai rekomenduoja auginti baravykus, paruošiami atidžiau.
Geriausias variantas yra betonuoti visus paviršius, įskaitant lubas. Tada sienos turėtų būti nubaltintos. Baltinimas yra geras antiseptikas. Vario sulfato įvedimas į balinimo tirpalą žymiai sustiprins antiseptinį poveikį.Kitame etape kambaryje įrengta ventiliacijos sistema, prietaisai, palaikantys 13 ° C temperatūrą, fluorescencinės lempos, lentynos ir įranga, leidžianti sureguliuoti grybų oro drėgmę, reikalingą sėkmingam auginimui.
Irina Selyutina (biologė):
Nors baravykų inkubacinis periodas (grybelio išsivystymas) gali praeiti absoliučiai be jokių problemų be šviesos, tačiau kai tik pirmieji vaisinių kūnų dangteliai „prasiskverbia“ į substrato paviršių, jiems prireiks mažiausiai 5 valandų. dienos apšvietimo.
Dėmesio! Optimalus baravykų drėgnumas yra 80–90%.
Dirvožemio paruošimas
Užmirštų grybų auginimas šalyje ir namuose duos norimą rezultatą tik tinkamai paruošus dirvą. Specializuotose parduotuvėse yra paruoštų grybų substratų. Tačiau juos pirkdami negalite būti tikri dėl jo kokybės. Geriau patiems paruošti derlingą baravykų substratą - čia jau būsite tikri dėl kokybės.
Tinkamą substratą vargonų namams auginti sudaro džiovinti beržo, drebulės ar ąžuolo lapai, gilės, spygliuočių šakelės, džiovinta lauko žolė, samanos, smėlis ir molis. 4 dalims smėlio imkite 1 dalį sauso molio. Taip pat, jei pageidaujama, į pagrindą dedama šieno ir pjuvenų.
Prieš sumaišant visus pagrindo komponentus, žolė, žievė, pjuvenos ir kiti panašūs komponentai plaunami ir džiovinami. gatavas substratas paliekamas infuzuoti 2 savaites sausoje ir šiltoje patalpoje.
Sodinamosios medžiagos paruošimas
Porcini grybai dauginasi ne sėklomis, o sporomis. Sodinamoji medžiaga grybams auginti gaunama skirtingais būdais. Yra paruošta grybiena, tinkama auginti asmeniniame sklype ar vasarnamyje, taip pat po priedanga. Ant pakuotės su ja yra instrukcija, kurioje išsamiai aprašyta, kaip turėtų būti sodinama ši medžiaga.
Sodinamąją medžiagą patartina paruošti iš sveikų grybų.
Norėdami paruošti sodinamąją medžiagą savo rankomis, jums reikės suformuoto baravyko. Patartina naudoti sveikus grybus, nors padarys ir tie, kurių koja jau pradėjo blogėti. Labai svarbu, kad kepurė būtų nepažeista, nes būtent joje vyksta sporų susidarymas ir vystymasis. Kiekvienas iš šių paruošimo būdų yra vienodai veiksmingas:
- Miškas, lauke augantis grybiena: dalis iš miško paprasčiausiai perkeliama į anksčiau paruoštą substratą. Persodindami grybieną į atvirą žemę, paimkite tą, kuris auga šalia tų pačių medžių, kurie yra sodo sklype. Jei grybiena augo pušyne, ji sodinama prie pušies. Tai žymiai padidina grybienos išgyvenimo tikimybę šalyje. Šio tipo sodinimui svarbu imti ne mažiau kaip 15x15 cm pradinės medžiagos sluoksnį. Jis gali būti pasodintas vienu gabalu arba gali būti padalintas į mažiausiai 5x5 cm dalis.
- „Sodo metodas“: tinka sode auginti kiaulinius grybus. Surinkti kiaulienos grybai smulkiai supjaustomi. Prie medžio iškasama duobė, kur dedama sodinamoji medžiaga, tada jie palaidojami ir užpilami 4 kibirais vandens. Derlius pasirodys po metų.
- Baravykų kepurės, atskirtos nuo kojų:
1 variantas: paruošti sodinamąją medžiagą, jie sutraiškomi naudojant mėsmalę ar peilį. Tada jis užpilamas silpnu kalio permanganato tirpalu su cukrumi ir paliekamas 4 valandoms. Norėdami paruošti tirpalą, jums reikės 10 litrų vandens, 1 g kalio permanganato ir 5 šaukštai. Sachara. Gautame mišinyje yra baravykų sporos. Kai kurie sodininkai naudoja visą gautą tirpalą, o kai kurie ją filtruoja per marlę ir pasodina joje likusią.
2 variantas: kiaurasamčius, surinktus miške, nuvalykite ir atskirkite kojas nuo kepurėlių. Kepurės dieną mirkomos šaltinio arba lietaus vandenyje. Tada išminkykite arba sumalkite per sietą, filtruokite per marlę. Marlėje likusi košė yra sodinamoji medžiaga.
Poravikių sodinimas ir auginimas
Baravykų sodinimas namuose neužima daug laiko.
Baravykų sodinimas
Jei baravykai auginami sodo sklype be dangos arba šiltnamyje, pirmiausia reikia pašalinti viršutinį dirvožemio sluoksnį (0,3–0,4 m) maždaug 3 m plote.2... Tada klojamas paruoštas substratas ir ant jo paskleidžiama sodinamoji medžiaga. Belieka baravyką iš baravykų sėklų (sporų) pabarstyti plonu substrato sluoksniu (ne daugiau kaip 4 cm).
Irina Selyutina (biologė):
Štai dar vienas panašus būdas, kaip svetainėje galite padėti grybų lovą:
- Pašalinkite visas piktžoles gerai saulės apšviestoje vietoje, esančioje netoli atitinkamų medžių rūšių, ir pradėkite drėkinti dirvą maždaug prieš mėnesį, kol pasodinama grybiena.
- Pasirūpinkite sausų lapų ir medžio žievės derliumi.
- Iškaskite 30 cm gylio ir 3 m ploto skylę2.
- Kruopščiai sumaišykite žemę su humusu.
- Skylės dugne išbarstykite sausus lapus ir žievę.
- Supilkite sėklą į nedidelį kiekį smėlio, sumaišykite ir tolygiai paskleiskite ją per duobės perimetrą.
- Tada uždenkite kompostu, o viršuje - žemę.
Apsvarstykite. Baravykai mėgsta drėgmę, bet nemėgsta vandens. Todėl geriau laistyti dirvą, kai ji išdžiūsta, ir geriau naudoti drėkinimo sistemą.
Žiemai sodinimo vieta turi būti padengta šienu arba sausais lapais.
Geriausia sodinti atviroje žemėje pavasarį, tada pirmą derlių gausite rudenį, o ne kitais metais, kaip bus rudenį sodinant. Vienoje vietoje grybiena duos vaisių 5–7 metus.
Išlaipinant patalpose, pirmiausia paruošiami konteineriai. Tiks bet koks patogus naudoti konteineris. Ant dugno klojamas drenažo sluoksnis, 40 cm substrato, sodinamosios medžiagos, vėl 3-4 cm substrato. Optimali oro temperatūra sodinti sode ar namuose yra 27 ° C.
Grybų priežiūra ir derliaus nuėmimas
Pirmasis namuose pasodintas baltasis grybas pasirodys po 8 dienų. Apskritai baravykai greitai auga. Pirmasis derlius yra paruoštas derliui praėjus 23 dienoms po pasodinimo. Nuo sodinimo momento iki pirmojo baravyko pasirodymo vietoje ar inde oro temperatūra ir drėgmė turi išlikti nepakitę, todėl dirvožemis drėkinamas kasdien. Kambarys vėdinamas ryte ir vakare.
Baltasis baravykas mėgsta šviesą. Dirbtinis apšvietimas įjungiamas 8-10 valandų.Jei baravykai auginami šiltnamyje, jie vis tiek apšviečiami fluorescencinėmis lempomis. Laiko, kai šviečia saulė, nepakanka.
Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, oro temperatūra nuleidžiama iki 16 ° C.
Baravykai grybauja vaisius 43 dienas. Laikas tarp pirmojo ir antrojo derliaus yra vidutiniškai 11 dienų.
Kad išvengtumėte problemų dėl derėjimo, neturėtumėte nupjauti išauginto baravyko peiliu. Jie susukami tvarkingais, lygiais judesiais, o tuščia skylė apibarstoma substratu, kad neapdorotos grybienos gijos neišdžiūtų. Po kurio laiko šiame atsiras naujas grybas.
Išvada
Laikantis paprastų taisyklių, vieno vaisiaus metu vidutinio dydžio sklype bus galima surinkti iki 20 kg didelių baravykų. Viduje grybiena visus metus duoda vaisių. Pramoniniame kiaulių grybų auginime vadinamosios. „Olandų technologija“. Tai reiškia komposto naudojimą, kuris susideda iš mėšlo, šieno ir įvairių organinių priedų. Ši technologija taip pat taikoma namų auginimui. Tačiau vietiniu mastu baravykų kaina bus didelė.
