Grybų auginimo namuose taisyklės
Grybų sezonas ne visada duoda gerą derlių, o dirvožemio užterštumas ir prasta ekologija daugelyje regionų net skanius grybus daro nevalgomus. Pastaruoju metu populiarėja grybų auginimas namuose. Laikydamiesi pagrindinių priežiūros taisyklių, per trumpą laiką galėsite grybauti savo sode ar namuose.
Grybų auginimo namuose taisyklės
Svetainės pasirinkimas
Norėdami sėkmingai auginti grybus namuose, turite nuspręsti dėl sodinimo vietos. Sąlygos ir buveinės turėtų būti kuo artimesnės natūraliai.
Netoliese esantys pasėlių augalai gali žymiai sumažinti grybų derlių ir kokybę. Kaimynai su šilkmedžiu (šilkmedžiu) bus nepalankūs. Grybų sporų sąveika su dirvožemiu sukelia jo oksidaciją, kuri yra kenksminga augalo šaknų sistemai. Geriau sodinti sodinukus šalia riešutmedžių arba vietoje pasodinti eglę. Grybų sodinimas dedamas 50 cm atstumu nuo medžio kamieno.
Jei toje vietoje nėra tinkamos vietos, grybus galima sodinti šiaurinėje ūkio pastato pusėje. Tokiomis sąlygomis austrių grybus lengva auginti sodo sklype ar daržovių sode, jie greičiausiai prisitaiko prie naujų vietų.
Vietos paruošimas
Parengtas sklypas grybams auginti rudenį. Viršutinis dirvožemis pašalinamas. Susidaro gilios lovos, kad grybiena galėtų visiškai išsivystyti. Lysvės yra 40 cm pločio ir 30 cm gylio grioviai, atstumas tarp jų paprastai yra ne mažesnis kaip 50 cm, ilgį lemia surinktų žaliavų tūris.
Dugnas užpildytas keramzitu arba skaldytų plytų drenažu. Ant drenažo sluoksnio dedama žalia sultinga žolė, jie užpilami srutomis ir užberiami velėniniu dirvožemiu. Šioje būsenoje grioviai paliekami iki pavasario.
Norėdami paruošti srutas, sumaišykite 20 litrų mėšlo, 1 kg medžio pelenų ir 10 litrų vandens. Paruoštas tirpalas reikalauja 10 dienų, karts nuo karto maišant (iš viršaus į apačią inde, kuriame padarėte ruošinį). Paskutinės 3 dienos reikalavo nemaišant.
Pagrindinės veisimo technikos
Auginti grybus šalyje galima keliais būdais:
- dirvožemio užteršimas sporomis;
- persodinti laukinėje aplinkoje augančią grybieną;
- sodinti įsigytą grybieną.
Grybus geriau sodinti toje vietoje nuo gegužės iki rugsėjo. Vyraujantis dauginimosi būdas yra grybiena. Jis parduodamas kaip sėklos arba sumaišytas su substratu. Pakuotėse nurodomas sėjos ploto mastas ir veislės auginimo ypatumai, kurie leidžia greitai pradėti veisti Basidiomycetes net ir be specialių įgūdžių.
Ginčas
Grybų sėklos yra dangteliuose
Tinkamiausia technika, jei buvo numatytas miško grybų auginimas. Šis metodas apima sodinamosios medžiagos paruošimą ir sumaišymą savo rankomis. Miške turėtų būti randami pernokę norimų rūšių egzemplioriai. Gerai tinka ir kirmėliniai grybai.Sporos yra kepurėse, sporų maišeliuose.
Į indą su upės ar lietaus vandeniu įpilkite 2-3 šaukštus. l. cukraus ar giros raugo. Tai pradės fermentacijos procesą. Rankomis minkykite skrybėles, kol jos gausios, ir panardinkite jas į skystį. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Mišinys reikalingas vieną dieną, reguliariai maišant.
Pradiniai dangteliai naudojami praėjus 10 valandų po surinkimo. Prieš sodinimą mišinys perkošiamas per marlę, tada jis išspaudžiamas ir gautas tirpalas praskiedžiamas vandeniu santykiu 1:10. Koncentratas tepamas ant anksčiau paruošto ploto ir mulčiuojamas kompostu. Norėdami greitai auginti valgomus grybus vasarnamyje, turite teisingai sumaišyti ir pastatyti kompostą:
- 30 kg šiaudų;
- 30 kg arklių mėšlo;
- 1,2 kg amonio nitrato;
- 3 kg gipso;
- 50 g superfosfato.
Šiaudai mirkomi vandenyje 2 dienas. Tada šiaudus su mėšlu pakelkite pakaitomis į 4 sluoksnius. Saltpeter paskirstomas ant kiekvieno šiaudų sluoksnio. Po 6 dienų sumaišykite substratą ir įpilkite ¼ gipso ir palaistykite. Po 5 dienų pridėkite likusią gipso dalį, 1/3 superfosfato. Po 4 dienų supilkite likusią superfosfato dalį, užpilkite ir kruopščiai sumaišykite.
Kompostas naudojamas dirvai mulčiuoti iškart po pasodinimo ir prieš prasidedant šaltam orui. Antrasis mulčiavimas apima komposto sluoksnio padidinimą iki 10 cm.
Laukinis augantis grybiena
Kitas būdas užauginti miško grybus šalyje yra transplantuoti grybieną. Geriausia, kad įsišaknija baravykai, baravykai, baravykai ir žiedeliai (strofarijos raukšlėtas žiedas). Grybų laukai yra šalia pušų ant kalkėmis patręštų dirvožemių.
Grybai kruopščiai iškasami kvadratiniais ar stačiakampiais sluoksniais ir gabenami į paskirties vietą. Kiekviena grybiena suvyniota į atskirą plastikinį maišelį (kad nebūtų painiojama, patartina pasirašyti ant kiekvieno gabalo). Iš anksto paruoštose lysvėse žaliavos užkasamos iki 10 cm gylio. Taikant šį dauginimosi būdą, pirmieji grybai pasirodys po 5 metų, tačiau vėliau juos bus galima rinkti kas 3 mėnesius, pradedant gegužės mėn.
Nupirkta grybiena
Metodas, leidžiantis be problemų auginti grybus namuose ir šalyje. Jei naudojate grybą, sumaišytą su substratu, pakanka pašalinti viršutinį dirvožemio sluoksnį ir padengti jį žaliavų sluoksniu. Tada substratas palaistomas vandeniu (bet ne iki pelkės būklės) ir padengtas nukritusiais lapais, sumaišytais su humusu. Pirkdami paruoštus substratus, atidžiai išnagrinėkite TN užsienio prekybos veiklą, pateikdami informaciją apie vietas, iš kurių grybelis įvežamas.
Kultivuotų grybų sodinimas svetainėje gali būti atliekamas naudojant jūsų pačių paruoštas žaliavas. Norėdami gauti "sėklų", jums reikės kelių prinokusių grybų, sutrintų į košę ir sumaišytų su substratu. Iš vienos grybienos išauga 2-3 pilnaverčiai grybai.
Pradedantiesiems yra daugybė skirtingų rinkinių dėžučių ir maišelių pavidalu, kuriuose yra paruoštų mišinių su grybų grybiena. Rinkinio trūkumas pradedantiesiems yra mažas derlius: iš vieno rinkinio gaunama 800–1000 g produktų. Tačiau, kita vertus, tai gali tikti žmonėms, ketinantiems grybauti miesto bute. Be kita ko, savo rankose turėsite jau patikrintus, tinkamai paruoštus grybus, kurie duos garantuotą rezultatą.
Priežiūra
Grybams svarbi drėgmė
Kultivuotų grybų auginimas asmeniniame sklype reikalauja specialaus požiūrio. Pirmasis niuansas yra temperatūros režimas - 25–29 ℃. Jei bus išlaikytas optimalus režimas, sporos vystysis po 2–3 savaičių.
Lemiamas veiksnys norint sėkmingai vystytis grybiena yra drėgmė... Laistyti lovas leidžiama iškart po sodinimo, o ateityje būtina išlaikyti drėgmę kitais būdais. Supiltas kompostas dengiamas šiaudais ir drėgnomis skudurėlėmis.
Po 10–15 dienų komposto paviršiuje pasirodys plona sidabrinė danga. Tai tikras grybelio išnykimo ženklas. Šiuo metu substratas yra padengtas šlapiu priemolu arba smėliu, sumaišytu su durpėmis.
Derlius
Derliaus nokimas vyksta bangomis. Dienos metu atsiranda daug grybų, tada augimas sustoja, o kita šeima išeina po savaitės. Pirmieji jauni egzemplioriai ant dirvos paviršiaus atsiranda po 1,5–12 mėnesių, atsižvelgiant į jūsų įsigytą veislę.
Valgomųjų grybų auginimo technologija reikalauja teisingo derliaus nuėmimo, kad būtų išsaugotas grybiena. Surinkite mėginius su dangteliais, kurių dydis yra 2 cm, sugriebę grybų dangtelį, atsargiai išsukite iš dirvožemio.
Derliaus nuėmimo atliekos (kojų galiukai, odos) nėra išmetamos, o susmulkinamos ir dedamos į duobes, susidariusias po derliaus nuėmimo, ir uždengiamos kompostu. Siekiant užkirsti kelią ligų vystymuisi, derlių reikia nuimti iškart. Kuo greičiau bus pašalinta lysvė, tuo greičiau atsiras naujų grybų.
Įrenkite įrangą namuose
Rūsiai tinka grybams auginti. Taip pat galite pastatyti lovas balkone arba garaže. Svarbiausia, kad kambaryje būtų įrengta temperatūros reguliavimo sistema. Tam reikės ventiliacijos naudojant vandens purškimo sistemą.
Kaladėlės su indais maistingam substratui dedamos į kambarį. Kaladėlės pagamintos iš metalo, nes medinės konstrukcijos esant aukštai drėgmei greitai pūna ir tampa netinkamos naudoti. Austriniai grybai ir grybai dažniausiai auginami maišeliuose su pjuvenomis. Norint auginti grybus pramoniniu mastu ar bute, reikia laikytis sterilumo. Kiekviena dėžutė yra atskirai. Jei įmanoma, geriau įrengti atskirą rūsį substrato maišymui ir grybienos paruošimui.
Pradedantiesiems tinka dirbtinių grybų sodinimo svogūnų lukštuose ar pjuvenose būdas. Paruoškite angas ar maišelius. Sumaišykite pjuvenas ar lukštus su substratu, kuriame yra grybiena, ir supilkite į indus. Atsargiai uždenkite dėžutes viršuje folija, kad susidarytumėte šiltnamio efektą, ir maišelius sandariai užriškite ir palikite 10–14 dienų, periodiškai tikrindami dirvožemio drėgmę. Panašus metodas leidžia valgomus grybus užsiauginti namuose stiklainyje ir laikyti juos tiesiai virtuvėje.
Žmonėms, kurie grybus augina pramoniniu mastu, tinka paruošta „auginimo dėžė“ - speciali klimato kamera. Kameroje yra hidroponikos - specialus priedas miško grybams, kuriame yra visas maistinių medžiagų asortimentas, reikalingas visiškam grybienos vystymuisi.
Irina Selyutina (biologė):
Auginant grybus vasarnamyje, svarbu:
- Aikštelė yra geriausia šalia senų medžių ar supuvusių rąstų.
- Grybų negalima sodinti tiesiai į žemę, jam reikia maistingo substrato (šiaudų, pjuvenų).
- Grybą galima pasodinti ne tik dirvožemyje, bet ir ant rąsto ar kelmo dalies. Pageidautina, kad medis būtų tos pačios rūšies, kaip ir miške.
Augdami rūsyje nepamirškite:
- Substratą reikia apdoroti karštu vandeniu arba garais, kad būtų išvengta parazitų lervų ar patogenų vystymosi.
- Grybų blokai turi būti laisvi ir kvėpuoti, todėl jų negalima užpildyti per sandariai.
- Norint kontroliuoti kokybę, grybelio raida turi būti nuolat stebima.
Galite pabandyti pastatyti specialų kambarį grybams auginti savo rankomis tiesiai kieme. Įranga neilgai truks. Viduje sumontuota hidroponikos dėžutė arba keli maišai pjuvenų, sumaišytų su velėnos dirvožemiu.
Išvada
Idėja grybauti darže ar vasarnamyje yra įdomi ir pelninga, nes grybus galite valgyti bet kuriuo metu ištisus metus. Norėdami pradėti grybus auginti iš sporų, geriausia vadovautis mūsų lauko priežiūros patarimais.
