Šalyje auginami austrių grybai
Nepretenzingi austrių grybai nereikalauja kruopščios priežiūros ir nereikalauja didelių grynųjų pinigų, todėl net ir nepatyrę vasaros gyventojai šalyje naudoja austrių grybus.
Šalyje auginami austrių grybai
Tinkamos patalpos
Norėdami auginti austrių grybus vasarnamyje, jums reikės tinkamo kambario: jų auginimas šildomoje svetainėje ar vasarnamio lodžijoje yra labai problemiškas. Tinkamiausias variantas yra rūsys ar rūsys, kur palaikoma palyginti vėsi, o svarbiausia - pastovi oro temperatūra.
Prieš sodinant grybus šiam tikslui skirtoje patalpoje, atliekama dezinfekcija, siekiant atsikratyti galimo pelėsio ir patogeninių mikroorganizmų. Tai daroma naudojant 1-2 kartus dažymą kalkėmis, po to purškiant balikliu, ištirpintu 4% koncentracija.
Auga ant substrato
Auginant ant substrato, paruošiamas mišinys, kurį sudaro:
- javų šiaudai;
- kukurūzų burbuolės;
- pjuvenos, o spygliuočių pjuvenos turi būti neįtrauktos.
Visi komponentai susmulkinami taip, kad dalelės būtų ne daugiau kaip 3-8 cm, tada pasterizuojamos 5–8 valandas laikant karštame + 70 ... + 80 ° C temperatūros vandenyje arba virinamos 1,5–2 valandas. Iš atvėsusio pagrindo nupilkite vandenį.
Priedai, įterpiami į substrato sudėtį, leidžia pagreitinti grybų vaisių procesą. Štai kaip atrodo jų procentas visos dirvožemio masės:
- sėlenos - iki 10%;
- malto kalkakmenio - iki 2%;
- gipsas - iki 2%;
- karbamidas - iki 0,5%;
- superfosfatas - iki 0,5%.
Sėja
Grybą sėti į substrato mišinį galima vienu iš šių būdų:
- Substratas išdėstomas maišeliuose 10-15 cm storio sluoksniais, tarp kurių yra išdėstyta grybiena. Sluoksniai nėra sutankinti, tačiau jie taip pat neleidžia oro tarpų. Krepšys pripildomas iki 2/3 leistino tūrio, ant paviršiaus 10-15 cm intervalais daromi surišti ir vertikalūs plyšiai (pakopomis). Grybų sunaudojimo norma yra apie 3-5% viso sunaudoto substrato mišinio tūrio.
- Maišai užpildomi substratu (3/4), surišami. Ant paviršiaus, per kurį dedama grybiena, atliekami vertikalūs pjūviai. Lizdai 7 dienas užklijuojami juostele, po to jie pašalinami. Kiekvieno lizdo grybelio vartojimo norma yra 1 arbatinis šaukštelis.
Tolesnė priežiūra
Inkubacinis laikotarpis yra vidutiniškai 10-15 dienų. Šiuo metu maišeliai su grybiena dedami į kambarį, kurio temperatūra yra + 18 ... + 22 ° C, apšvietimo nereikia. Auganti baltoji grybiena atsiranda 3-4 dienas po sėjos. Galima nustatyti, kad grybiena pradėjo vystytis, kai dirvožemio paviršiuje yra baltas ginklas.
Kai viršijamas temperatūros režimas daugiau, t.y. esant aukštesnei nei + 30 ° C temperatūrai, grybiena žūsta.
Grybams labai svarbi temperatūra.
Inkubacinio laikotarpio pabaigoje maišeliai su daigintu grybiena perkeliami į vietą, kur palaikoma +10 ... + 15 ° C temperatūra. Papildomam apšvietimui naudojamos fluorescencinės lempos, sukuriančios dirbtines dienos šviesos valandas, kurių trukmė yra ne mažiau kaip 8-10 valandų.Reikalingas drėgmės lygis yra 90-95%. Kuriant optimalias priežiūros sąlygas, vaisiai atsiranda po 1,5–2 savaičių. Grybai renkami išsukus kekes iš substrato. Derliaus skaičius iš 1 maišo gali būti iki 4.
Irina Selyutina (biologė):
Nepaisant to, kad patalpoje, kurioje auginami austrių grybai, oro drėgmė turi būti 90%, maišeliai turi būti apsaugoti nuo drėgmės patekimo į juos (ant jų). Kambario oro drėkinimas atliekamas 2 kartus per dieną, o esant dideliam sausam orui - iki 5 kartų, t.y. kol drėgmės koncentracija pasieks 95%. Dėmesio! Grybų auginimo vieta turėtų būti gerai vėdinama.
Norėdami pradėti rinkti austrių grybus, turite atsižvelgti į vaisių kūnelių kepurėlių dydį: jei didžiojoje daugumoje grybų kepurėlių skersmuo jau pasiekė 8–10 cm, tuomet galite pradėti karpyti kekes. , nes būtent šiuose grybuose yra didelis baltymų kiekis. Beje. Selektyvus grybų pjaustymas nėra atliekamas, nes tai pablogina derlių.
Auga ant kelmų ir atramų
Šalyje taip pat galima auginti austrių grybus ant medžių kelmų ir sėklų. Tinkamiausios medžių rūšys tokiems tikslams yra lapuočiai, įskaitant obuolius, klevus, alksnius, akacijas, liepas.
Augindami austrių grybus ant kelmų, jie renkasi sveiką medieną, be pelėsių ir grybų.
Sodinti tinka iki 30–40 cm ilgio trankės, kurių storis ne mažesnis kaip 15 cm. Jie kelias dienas mirkomi švariame tekančiame vandenyje, kad sugertų drėgmę. Šviežiai nupjauta mediena nėra mirkoma.
Viršutiniame horizontaliame medinių atramų pjūvyje iki 10-15 cm gylio skylės padaromos 1,5-2 cm skersmens gręžtuvu. Iš šonų galima padaryti papildomas skylutes.
Sėja
Dažniausiai austrių grybams šalyje auginti ant kelmų naudojama savaime išdygusi grūdų grybiena, kuri dedama į kiekvieną skylę, po to „užplombuojama“ vandenyje suvilgytu tamponu arba iš viršaus ištepta moliu.
Sėti grybieną rekomenduojama, kai oro temperatūra yra ne žemesnė kaip + 10 ° С. Inkubaciniam laikotarpiui medienos luitai dedami į patalpą, kurioje temperatūra nenukrinta žemiau + 15 ° C. Kai ant jų atsiranda į medvilnę panašus baltas žiedas - išdygęs grybiena, jie išnešami į atvirą plotą, pasirinkdami šešėlinę pusę šalia pastato, tvoros arba po krūmų ir medžių vainikais.
Tolesnė priežiūra
Prie kelmų užaugintų austrių grybų priežiūra yra reguliarus dirvožemio drėkinimas aplink atramas.
Irina Selyutina (biologė):
Kadangi austrių grybai priklauso medienos naikintojams, ši savybė gali būti naudojama „pašalinti“ senų lapuočių kanapes, likusias po jų iškirtimo žemėje. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia įdėti grybieną į šiuos kelmus ir palaukti, kol grybai su jais "susitvarkys".
Vaisių sezonų skaičius ant atramų ar kelmų tiesiogiai priklauso nuo to, kokią medieną ėmėtės - kietą ar minkštą, taip pat svarbu pagrindo dydis. Kuo didesnis pagrindo ruošinio dydis ir kuo kietesnė mediena, tuo daugiau sezonų jis jums tarnaus.
Vaisiai ant sėklų prasideda nuo to, kad grybelis visiškai vystosi maistingą medingą aplinką, kuri atsiranda ne anksčiau kaip po 3-6 mėnesių, tačiau medienos grybiena gerai toleruoja žiemojimą ir leidžia grybams augti kelerius metus iš anksto. Jie surenkami peiliu pjaunant kekę po pagrindu.
Išvada
Austrių grybus vasarnamyje leidžiama auginti dviem pagrindiniais būdais: ant pagrindo ar ant medžių kelmų. Pirmuoju atveju vaisių procesas prasideda daug greičiau: po 2 savaičių, bet baigiasi po 2-3 mėnesių. Taikant antrąjį metodą, grybiena auginama kelerius metus. Sėkmingo žiemojimo atveju jis duoda vaisių vėlesniais metais.
