Kaip auginti ir valgyti ryžių grybą

1

1447

Straipsnio įvertinimas

Ryžių grybuose yra medžiagų, gydančių žmonių sveikatą. Nurodo gėrimą, yra auginamas namuose ir yra naudojamas terapijos ir profilaktikos tikslais.

Kaip auginti ir valgyti ryžių grybą

Sudėtis ir nauda

Grybų, vadinamų jūros ryžiais, bakterijos sudaro gelio pavidalo gleivinę masę (zoogley), susidedančią iš atskirų skaidrių granulių, savo išvaizda panašių į ryžių grūdus, nuo kurių grybelis iš tikrųjų ir gavo savo pavadinimą. Pagal savo struktūrą tai yra simbiotinis organizmas, susidedantis iš bakterijų ir kitų mikroorganizmų, gebantis sintetinti organines rūgštis, fermentus ir vitaminus cukraus pagrindu.

Kai kurie išskiria veisles ir priskiria jas tam pačiam produktui. Tačiau yra manančių, kad jų gyvenimo sąlygos šiek tiek skiriasi:

• Indiški ryžių grybai: jis dauginasi piene, jo gyvenimui tinka sausi vandens milteliai, praskiesti vandeniu, fermentuotas pienas gaunamas per Indijos grybų gyvenimą;
• Kiniškas ryžių grybas: suaktyvėja ir gyvena pasaldintame vandenyje, į kurį pridedamos razinos, kurios pradeda fermentacijos procesą.

Cheminės sudėties arčiausiai šio grybo yra arbatos ir kefyro grybų kultūros.

Dėl rūgštinių bakterijų sudėtyje jūros ryžių grybai sintetina sveikatai naudingas rūgštis ir fermentus, todėl tinka daugybei ligų gydyti:

• dėl krakmolą skaidančios amilazės sumažėja cukraus kiekis, todėl jis tinka cukriniam diabetui gydyti;
• mažina ir normalizuoja kraujospūdžio lygį, veikia kaip veiksminga priemonė nuo hipertenzijos;
• turi gydomąją naudą kraujotakos sistemai ir kovoja su ateroskleroze;
• jame esantis kofermentas veikia aktyviai ir skatina širdies raumens ląstelių atkūrimą;
• dėl vitaminų B12 ir folio rūgšties, kurios veikia kaip nervinių impulsų laidininkai, ji taikoma stimuliuojant nervų ląstelių darbą;
• dėl citrinos rūgšties diuretinių savybių padeda pašalinti akmenis iš inkstų ir tulžies pūslės;
• į kompoziciją įtraukta gliukurono rūgštis veikia kaip toksinių elementų neutralizatorius ir valo kepenis nuo toksinų;
• galingi antioksidantai - chlorogeninės ir kumaro rūgštys - lėtina ir sustabdo vėžinių ląstelių augimą;
• naudingi fermentai, reguliuojantys biochemines reakcijas, normalizuojantys virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus, gydantys virškinamojo trakto ligas.

Terapiniais ir profilaktiniais tikslais naudojamas Indijos grybelis padeda sumažinti alerginių reakcijų sunkumą. Rekomenduojama jį naudoti kaip veiksmingą priemonę gerinant bendrą tonusą. Dėl naudingos folio rūgšties ir daugybės aminorūgščių ji turi naudos aktyvinant vidines kūno atsargas. Kosmetikos tikslais jis naudojamas išoriškai kaukių pavidalu, siekiant padidinti odos tonusą.

Naudingas grybų gėrimas savo skoniu nenusileidžia girai, ir jis pastebimai viršija gaunamų komponentų skaičių ir naudingas savybes.Pirminiai teigiami pokyčiai organizme pastebimi po 20-30 dienų.

Kaip augti

Ryžių grybai būna skirtingų dydžių:

• užauginti didelį „nuo nulio“ yra daug sunkiau, tačiau jo skonis yra minkštas, turtingas pienas,
• maži, kad greičiau augtų, tačiau skonis yra panašus į giros gėrimą ir yra būdingas aštrumas.

Naudingos ryžių grybo savybės nepriklauso nuo grūdelių dydžio.

Klasikinė gyvo kiniško grybo užpilo versija apima auginimą vandenyje, į kurį pridedami džiovinti vaisiai, o vietoj razinų dažnai leidžiama vartoti džiovintus abrikosus, džiovintus obuolius, kriaušes ar slyvas.

Augimo procesas

1 valgomasis šaukštas grybas dedamas į stiklinę tarą ir įpilama 0,5 l nevirinto vandens, kuriame prieš tai ištirpinti 2 valg. Sachara. Kad pagreitėtų augimas, į stiklainį dedama ir sauja džiovintų vaisių. Jie dedami tamsioje vietoje, kur palaikoma + 23 ... + 27 ° С temperatūra. Kuo aukštesnė oro temperatūra, tuo greičiau paruošiama infuzija ir užauga jūros ryžiai. Esant pastoviai žemai + 16 ... + 18 ℃ temperatūrai, ryžiai tampa mažesni ir gali žūti. Norėdami to išvengti, palikite stiklainį šalia elektrinio virdulio ar viryklės.

Kai temperatūra nukrinta iki +17 ° C, grybelis nustoja augti.

Po 2 dienų paruošta infuzija pilama per marlę, grūdai filtruojami, džiovinti vaisiai išmetami. Grybas nuplaunamas tekančiu vandeniu, vėl įpilama 0,5 l vandens, dedama džiovintų vaisių ir dedama, kad gautų naują užpilą. Gatavą gėrimą galima suvartoti per 4–5 dienas, jei jis laikomas šaldytuve.

Taikymas ir dozavimas

Gėrimo naudojimas priklauso nuo jo vartojimo tikslo:

• fermentuotas pienas su grybais naudojamas 1-2 kartus per dieną kursuose 20 dienų, darant 10 dienų pertrauką, vėliau pakartojant gydymą;
• vaistinis skystis su kinišku ryžių grybu yra naudojamas 3 ar daugiau kartų per dieną, leidžiama jį gerti ištisus metus be pertraukų.

Dozavimas

Paprastai girą jie geria pagal instrukcijas, 100 ml pusvalandį prieš valgį. Priklausomai nuo savijautos, leistina vienkartinė dozė yra iki 200 ml. Tuo pačiu metu vienkartinė dozė vaikams nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 50 ml gėrimo.

Irina Selyutina (biologė):

Paprastai jūros ryžių specialistai rekomenduoja namuose:

• Paprastai rekomenduojama namuose turėti dvi jūros ryžių porcijas: kol viena „dirba“, antroji šiuo metu būna stikliniame inde šaldytuve - „ilsisi“.
• Nepamirškite, kad gėrimas, paruoštas pirmą kartą pagardintas indiškais ryžiais, bus silpnas prisotintas ir gazuotas.
• Sausų rūgščių obuolių pagrindu pagaminta infuzija gydomosiomis savybėmis bus silpnesnė nei paruošta naudojant figas, džiovintus abrikosus ar razinas.

Jei atostogaujate, natūralu, kad negalima palikti indiškų ryžių „darbinių“ būsenų. Kaip jį išsaugoti? Norėdami tai padaryti, naudokitės šiais patarimais:

1. Nupilkite antpilą ir kruopščiai nuplaukite jūros ryžius.
2. Nupilkite jį iš vandens, kad jis būtų praktiškai sausas.
3. Dėkite jūros ryžius į maisto indą (stiklainį, indą), sandariai uždarykite dangtį ir padėkite ant apatinės lentynos šaldytuve.

Esant tokiai „miego“ būsenai, be žalos galima laikyti mėnesį. Grįžę nuplaukite ryžius, kad pašalintumėte acto rūgštį, ir paskaninkite kaip įprasta.

Kontraindikacijos

Ryžių grybelio gėrimas turi kontraindikacijų:

• priklausomybė nuo insulino (I tipo cukrinis diabetas);
• pepsinė opa (skrandžio, dvylikapirštės žarnos opa);
• lėtinė inkstų liga.

Gėrimas negali pakenkti sveikatai, tačiau kai kuriais atvejais sukelia šalutinį poveikį:

• laikinas virškinimo trakto sutrikimas;
• stiprus diuretikas;
• diskomfortas viršutiniuose kvėpavimo takuose.

Šalutinis poveikis paprastai praeina po kurio laiko. Esant ilgam diskomfortui, gėrimo dozė sumažinama. Tarp kontraindikacijų taip pat yra vaikų iki 1 metų amžius.

Išvada

Jūrų grybelis yra bakterinio pobūdžio. Tai turi daug naudos sveikatai. Tinka daugybei ligų gydyti. Namuose lengva užsiauginti, paprasta prižiūrėti, svarbiausia įvykdyti pagrindinius reikalavimus. Rekomenduojama vartoti dozėmis - negalima viršyti dienos dozės. Tinkamai dozavus ryžių grybai nėra kenksmingi sveikatai, nors kartais sukelia laikiną šalutinį poveikį. Turi daugybę kontraindikacijų.