Pilkai rausvos musmirės ypatybės
Amanita muscaria priklauso to paties pavadinimo genčiai iš Amanitovye šeimos. Skirtingai nuo daugumos musmirių, ši veislė yra sąlygiškai valgoma.
Amanita pilka-rožinė savybės
Botaninė charakteristika
Grybų kepurėlė užauga nuo 6 iki 20 cm, tačiau dažniausiai nepasiekia daugiau kaip 15 cm skersmens. Iš pradžių jis turi pusrutulio formą, vėliau tampa išgaubtas, o pernokusiuose grybuose jis yra plokščias. Tuberkuliozė centrinėje dalyje nepastebėta arba ji yra tokia silpnai išreikšta, kad praktiškai nematoma.
Kepurėlė yra pilkai rausvos spalvos, tačiau kartais randama suaugusių egzempliorių su raudonai ruda spalva. Padengtas karpinėmis ar plėvelinėmis liekanomis, pavyzdžiui, musmirės dribsnių, kurių spalva svyruoja nuo baltos iki tamsiai rožinės ir rudos. Dangtelio oda yra šiek tiek lipni, būdingas blizgesys.
Amanita pilkai rožinė turi keletą sinonimų: paraudimas ir perlas.
Grybų mėsa yra balta, mechaniškai veikdama įgauna šviesiai rausvą spalvą, tada tampa kontrastinga raudona. Struktūra yra arba mėsinga, arba plona mėsinga. Turi švelnų skonį, jei nėra specialaus kvapo.
Rūšies mėsa turi būdingą raudonavimo pjūvyje bruožą, iš kurio kilęs jo vardas.
Grybų koja yra nuo 3 iki 10 cm aukščio cilindro formos, kartais užauga iki 20 cm, 1,5-3,0 cm storio. Iš pradžių koja turi tvirtą struktūrą, augdama tampa tuščiavidurė. Paviršius yra duobėtas, lygus arba miltinis, nuo baltos iki rausvos iki violetinės spalvos. Apatinė dalis yra sutirštėjusi, dažnai objektas vabzdžių lervoms apsigyventi ir vystymuisi, dėl kurio grybelyje atsiranda spalvotų praėjimų. Išsiplėtusioje gumbuotoje grybo kojos dalyje aiškiai matoma volva, būdinga visiems Amanita genties atstovams - silpnai išreikšta, susidedanti iš vieno ar kelių žiedų.
Nurodo bazidiomicetus, dauginantis iš sporų, kurios susidaro klaveto bazidijose.
Hymenophore plokštės baltos spalvos, dažnai pasodintos, plataus dydžio, laisvos, tos. nepritvirtinkite vieno iš jų kraštų prie kojos. Veikiami mechaniškai, jie pradeda raudonuoti. Grybas ant stiebo turi platų žiedą, suformuotą iš lovatiesės liekanų. Jis yra plėveliškos struktūros, pakabintas.
Paskirstymo geografija
Grybas auga ant skirtingų rūšių dirvožemio
Ši musmirė yra paplitusi vietovėse, kur auga lapuočiai ir spygliuočiai medžiai, su jais formuodami simbiotines grybų grybienos su šaknų sistema (mikorizomis) asociacijas, ypač su beržais ir pušimis.
Vaisių laikotarpis prasideda ankstyvą pavasarį ir tęsiasi iki vėlyvo rudens sezono; masinis vaisius pastebimas nuo liepos iki spalio.
Geba augti ant įvairių rūšių dirvožemio. Jis randamas visur Šiaurės pusrutulio vidutinio klimato zonose, išskyrus Šiaurės Amerikos žemyną. Praėjusiame amžiuje jis pasirodė Pietų Afrikoje, kur jį pristatė europiečiai.Auga mažose kolonijose arba pavieniui.
Panašios veislės
Remiantis aprašymu, perlamutro musmirėje yra keletas panašių rūšių, kurios yra nuodingos:
- M. pantherny: jos minkštimas visada baltas, žiedas plonas, greitai nykstantis, baltas, priešingai nei pilkai rausva musmirė, kojos pagrindą supa prilipusi, bet lengvai nuimama makštis.
- M. storas, arba m. stambus: po dangtelio oda turi pilką grybų minkštimą, tačiau jo masė yra balta, veikiant orui spalva nekinta, ji turi ropę primenantį kvapą ir skonį.
Irina Selyutina (biologė):
Pilkai rausvą musmirę tikrai lengva atskirti nuo nuodingų raudonosios ir panteros musmirės junginių būtent pagal minkštimo spalvos pasikeitimą pjūvio ar lūžio vietoje - jis tampa raudonas. Be to, jam būdinga:
- Baltos himenoforo plokštelės su senatve parausta;
- Koja, grybui vystantis, iš baltos tampa rausva;
- Baltas kojos žiedas laikui bėgant taip pat parausta.
- Makštį vaizduoja greitai dingstantys dribsniai.
Nusprendę surinkti valgomąją musmirę, turite būti ypač atsargūs, kad nuodingi jos atitikmenys nepatektų į jūsų krepšį.
Gastronominės savybės
Perlinė musmirė laikoma sąlygiškai valgomu grybu, tačiau šviežia maistui - netinkama. Cheminės neapdorotos musmirės sudėties sudėtyje yra termolabilių (sunaikintų veikiant aukštai temperatūrai) medžiagų, kurios turi toksinį poveikį žmonių sveikatai. Paprastai jis valgomas keptas po ilgo išankstinio virimo, dažnai keičiant vandenį. Tinka marinuoti ir sūdyti.
Manoma, kad skaniausia sriuba gaunama iš džiovintų grybų kepurėlių, o jaunus vaisinius kūnus neatidarytomis kepurėlėmis galima kepti ant grotelių arba valgyti žalius, dedant į salotas. Išbandžiusieji pilkai rausvą musmirę tvirtina, kad šio grybo minkštimas yra panašus į vištienos skonį.
Perlų rūšyse nerasta haliucinogeninių savybių.
Išvada
Amanita muscaria yra įtraukta į to paties Amanitovye šeimos vardo gentį. Jis auga visur šiauriniame pusrutulyje. Turi panašių nuodingų rūšių. Jis yra sąlyginai valgomas ir tinka maistui po ilgesnio terminio apdorojimo.
