Grybų russula aprašymas šviesiai geltonas

0

1309

Straipsnio įvertinimas

Russula gyvena lapuočių, spygliuočių, mišriuose Europos, Rusijos, Tolimųjų Rytų miškuose. Russula šviesiai geltona neturi aiškaus vaisių periodo, todėl ji renkama nuo ankstyvo pavasario iki žiemos pradžios.

Grybų russula aprašymas šviesiai geltonas

Grybų aprašymas

Grybas priklauso russula, russula šeimai. Šeima gavo savo vardą dėl galimybės valgyti savo atstovus žalius, be terminio apdorojimo. Russula augimui teikia pirmenybę pelkėms. Vaisinis kūnas turi mūsų akims gerai pažįstamą dangtelio formos struktūrą.

Kepurė

Viršutinės vaisiakūnio dalies skersmuo paprastai yra nuo 3 iki 12 cm.Grybelio amžius turi įtakos kepurės formai ir išvaizdai. Tai atsitinka:

• pusrutulio formos;
• išgaubtas;
• suplotas, šiek tiek prislėgtas;
• turintys griovelinius kraštus.

Dangtelio spalva yra geltona arba auksinė ochra. Centrinė dalis yra geltonai žalia. Iš viršaus dangtelio oda yra lygi, lengvai nulupama.

Šviesios ochros plokštelės, tankiai išdėstytos, iš dalies pritvirtintos prie žiedkočio. Jei jie pažeisti, jie tampa pilki.

Ochros sporos yra 8-10 x 7-9 µm dydžio. Jie yra kiaušinio formos, dygliuotos formos. Tinklelis gerai išvystytas. Būdingas pileocistidų nebuvimas - specialūs sterilūs elementai hymeniume, kurie apsaugo nuo struktūros, kurioje susidaro sporos, - bazidijų - pažeidimo.

Kepurės vidus yra elastingas, nelūžinėjantis minkštimas. Jo spalva yra baltai pilka. Aromatas yra saldžiai gėlių, skonis yra šiek tiek aštrus. Susilietus su oru, minkštimas paprastai tampa pilkas.

Koja

Koja yra cilindro formos, kuri siaurėja link jos pagrindo. Stiebo mėsa yra šviesiai pilka arba gelsva, sveika, minkšta, bet nėra trapi. Pluoštai nematomi.

Minkštimas yra šiek tiek standesnis nei dangtelis. Bendraudamas su oru, jis taip pat pradeda pilkėti.

Irina Selyutina (biologė):

Russula yra šviesiai geltona arba, kaip ji taip pat vadinama, russula yra geltona, yra mikorizę formuojanti medžiaga ir patenka į simbiozę su beržais. Šios rūšies atstovų dažniausiai būna drėgnuose beržų ar pušų-beržų miškuose. Jų galite rasti ir pelkių pakraštyje - samanose. Jie įsikuria mažose grupėse. Jie dažniausiai sutinkami šiauriniuose miškų regionuose.

Renkant šiuos grybus, svarbu išmokti juos atskirti nuo blyškios rupūžės, kurios dangtelio spalva gali būti gelsva. Grybų rinkėjas turi atsiminti 2 taškus:

1. Russula ant kojos niekada neturi žiedo („sijono“).
2. Kojos pagrinde nėra patinimo, apgaubto volva - maišelio formos bendro antklodės liekanos.

Valgomumas

Šviesiai geltona russula priklauso 4 kategorijos valgomiesiems grybams. Pagal maistinę vertę jis yra prastesnis už ochrinę russula, kuri taip pat yra valgoma ir priklauso 3 kategorijai.

Rūšies atstovai tokią charakteristiką gavo dėl dažno kirmėlių ir vabzdžių nugalėjimo. Be to, rūšiai būdingas nedidelis skonio kartumas, suteikiantis skoniui prieskonį.

Rūšis atrodo kaip aštrus-aštrus russula. Ši nuodinga veislė nuo valgomo „kolegos“ skiriasi šiais būdais:

• dangtelio spalva: purpurinė juoda;
• kojos spalva: rožinis;
• minkštimo spalva: geltona.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Grybų negalima valgyti sergant virškinimo trakto ligomis

Šviesiai geltona russula nėra tokia valgoma, kaip jos garsieji „giminaičiai“. Maistinių medžiagų dėka šis geltonasis grybas prilygsta daugumai kitų. Kompoziciją sudaro:

• mono- ir disacharidai;
• angliavandeniai - 1,5 g, baltymai - 1,7 g, riebalai - 0,7 g (100 g šviežio produkto);
• lecitinas;
• maistinis pluoštas;
• vitaminai: B2 (riboflavinas), PP, C;
• mikroelementai: fosforas, geležis, kalis, magnis, natris.

Produkte yra mažai kalorijų: šviežių vaisių kūnuose jis yra 15 kcal / 100 g.

Šiuos grybus draudžiama valgyti tokioms žmonių kategorijoms:

• vaikai iki 7 metų;
• nėščios maitinančios motinos;
• Seniems žmonėms;
• pacientai, sergantys gastritu, pankreatitu, skrandžio opomis, dvylikapirštės žarnos opomis ir kitomis virškinimo sistemos ligomis.

Taikymas

Nepriklausomai nuo naudojimo tikslo, šviesiai geltona russula valoma nuo odos ir nešvarumų. Atrenkami tik jauni, tankūs egzemplioriai.

Kirmėliniai grybai išmetami visiškai - neišpjaunant pažeistų dalių, nes parazitų kiaušiniai gali būti viduje.

Manipuliacijos atliekamos pirmosiomis valandomis po surinkimo. Tai sumažina infekcijos išplitimo riziką sveikiems grybams. Tada produktas plaunamas. Tokiu atveju geriau turėti kiaurasamtį. Vaisių kūnai mirkomi šaltame vandenyje su druska arba verdami pridedant nuluptų svogūnų.

Kulinarijoje

Šviesiai geltoną russula galima valgyti įvairiomis formomis. Grybai patiekiami žali su druska kaip atskiras patiekalas.

Tavo žiniai. Jūs galite patiekti russula žalią su druska ant stalo tik tuo atveju, jei esate tikri dėl jų ekologiškumo, t. jie turėtų būti renkami tik ekologiškai saugioje vietoje. Susmulkinti vaisių kūnai dedami į daržovių salotas, kepamas su sūriu ir bulvėmis.

Iš grybų dažnai gaminamos picos ir pyragai. Šviesiai geltonos russula vaisių kūnus galima sūdyti, marinuoti, džiovinti.

Grybai turi būti laikomi šaldytuve. Būtina naudoti atskirą skyrių, kad nepatektų į kitus maisto produktus. Šaldymui naudokite sterilius švarius indus. Tinkamumo laikas yra iki 8 mėnesių.

Medicinoje

Šviesiai geltona russula turi baktericidinių savybių, kurios padeda žmogui greitai susidoroti su odos ligomis. Geltonas grybas yra daugelio tepalų ir losjonų dalis.

Miško produktas skatina cholesterolio pašalinimą dėl didelio lecitino kiekio. Norint pasiekti maksimalų efektą, grybas valgomas šviežias.

Tolimuosiuose Rytuose į miltelius susmulkinta šviesiai geltona russula yra senėjimą mažinanti, glotninanti veido kosmetika. Tai pagreitina odos atsinaujinimą, daro ją šviežią ir pagerina jos spalvą.

Auga

Russula taip pat gali būti auginama savarankiškai. Tai padeda gauti mažiau pažeistų grybų nei atvežti iš miško. Grybų galite parsivežti iš miško arba įsigyti grūdų grybų iš specializuotos parduotuvės.

Geldyti grybienį atvirame grunte rekomenduojama ištisus metus, išskyrus žiemą. Sode pasirenkama tamsesnė vieta. Jo plotas turėtų būti maždaug 2-3 m²... Tada visame šiame plote iškasama 25–30 cm įduba. Maistinių medžiagų mišinys pilamas:

• 1 sluoksnis (apačioje): 10-12 cm sudaro džiovinta lapija, mediena, žolė;
• 2 sluoksnis: 10–12 cm užpildyti miško humusu, žeme iš po beržo;
• 3-asis sluoksnis: 3-4 cm storio, išdėstytas sauso grybienos ir dirvožemio mišinys;
• 4-asis sluoksnis: dublikatai 1;
• 5 sluoksniai (paviršius): 2-3 cm storio, susideda iš sodo dirvožemio.

Pasodinus atliekamas lašinamasis drėkinimas. Vaisių laikotarpis yra pratęstas, todėl pirmieji grybai pradedami rinkti praėjus 1–1,5 mėnesio nuo grybelio pasodinimo. Be to, jie daro aplinkkelį vaisių kūnams surinkti kas 7–10 dienų.

Išvada

Jei nėra galimybės auginti ar rinkti miško dovanų miške, jie jas perka. Šviežia russula imama liepos pradžioje ir rugsėjo pradžioje. Venkite per didelių ir vangių išvaizdos vaisių kūnų.

Būtinai ištirkite grybo gabalėlį.Jis turėtų būti švarus ir šviesiai pilkas. Juodai supuvęs pjūvis dažniausiai būna pasenusiuose grybuose.