Grybų rinkimo taisyklės

0

1443

Straipsnio įvertinimas

Eidami į mišką, žmonės turėtų žinoti grybavimo taisykles, jų galiojimo laiką, išvaizdą ir skonį. Atmintinė apie derliaus nuėmimą yra naudinga tiek patyrusiems grybautojams, tiek pradedantiesiems, kurie turi žinoti, kaip teisingai rinkti grybus.

Grybų rinkimo taisyklės

Pagrindinės rinkimo taisyklės

Miške skinti grybus nėra lengva, turėtumėte laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

• draudžiama skinti nežinomus grybus;
• nežinomo grybo negalima paragauti;
• prieš einant į mišką, verta ištirti valgomas rūšis (šiems tikslams galite aplankyti specialius interneto išteklius, taip pat atlasus ir žinynus su nuotraukomis);
• patartina eiti į žygį anksti ryte, kai ant žolės rasa;
• Surinktus grybus patartina įdėti į specialų krepšį, pagamintą iš vynmedžio (kitos natūralios medžiagos, tačiau išlaikant formą), minkštimas bus mažiau pažeistas;
• tu negali eiti toli į mišką ir palikti vaikų be priežiūros;
• negalima skinti sugedusių ar pernokusių grybų;
• jie eina į žygį grupėmis ir visada turi su jais ryšio priemonių; prasidėjus vakarui, jie grįžta namo;
• pasiimkite su savimi pirmosios pagalbos vaistinėlę;
• ieškant grybų, ant žemės esantys lapai pakeliami lazda, o ne rankomis: lapijoje dažnai sutinkamas negyvas ar nuodingas augalas ar nuodingas gyvūnas.

Irina Selyutina (biologė):

Norėčiau įvardyti dar kelis dalykus, kurių įgyvendinimas neapkrauna, bet išsaugos jūsų nervus ir sveikatą:

• Neskinkite grybų prie greitkelių, pramoninių zonų, šalia laidojimo vietų, sandėlių ir kt.
• Nepalikite vaikų be priežiūros, apsirenkite juos ryškiais drabužiais, kad pamatytumėte žalumos fone.
• Paaiškinkite vaikams, kad nieko negalima vartoti per burną - nei uogų, nei grybų.
• Nenaudokite plastikinių maišelių ar maišelių - grybai susiraukšlės.
• Prieš įdėdami grybą į krepšį, jį apžiūrėkite.
• Neieškokite grybų aukštoje žolėje ar vėjyje (na, jei tik jus traukia žygdarbiai).
• Išvalykite vietoje surinktus grybus nuo dirvožemio ir šiukšlių.
• Nevartokite daugiau grybų, nei galite gabenti.
• Negalima rinkti grybų kūdikiams.

Neturėtumėte rinkti grybų su akivaizdžiais puvimo ir senatvės požymiais, nes jie gali pakenkti jūsų sveikatai. Namuose nuimtas derlius nedelsiant rūšiuojamas, plaunamas, valomas, užšaldomas arba konservuojamas. Žalieji grybai ilgai nelaikomi. Jei laikysitės grybavimo taisyklių, eiti į mišką bus naudinga ir malonu.

Ir galiausiai apie blyškią rupūžę: nematykite blyškios rupūžės, jei ją rasite - tiesiog eikite pro šalį. Ir nelieskite nieko šalia jos - gėlių, uogų ar grybų. Netoliese - nuo grybų augimo vietos yra apie 1,5–2 m. Kodėl? Labiausiai tikėtina, kad visos šios grožybės ir užkandžiai jau yra padengti mikroskopinėmis sporomis ir tapo pavojingi gyvybei ir sveikatai. Jei juo trypsite, tada greičiausiai (100%) iš miško parsinešite nuodingą „dovanėlę“ sporų pavidalu.

Reikalinga apranga

Kolekcijos taisyklėse taip pat yra specialių aksesuarų, kurie išsinešami į mišką.

1. Apranga: priklauso nuo sezono (šilta, lengva). Visos žmogaus kūno dalys turi būti pridengtos.Jei dėvite trumpus marškinėlius ir šortus, žmogus yra sužeistas ant šakų, kenčia nuo vabzdžių (uodų, erkių). Uodai nepadarys daug žalos, tačiau erkės sukels sveikatos problemų.
2. Avalynė: ant kojų reikia dėvėti lengvą avalynę. Jis turėtų būti uždaras ir patogus. Miške galite rasti ne tik vabzdžių, bet ir gyvačių. Jei batai bus uždaryti, tada bus galima išvengti gyvatės įkandimo.
3. Peilis: grybautojas gali lengvai nupjauti vaisiakūnį, patikrinti, ar grybų kojoje ir dangtelyje nėra kirmėlių.

Vaisių pjaustymo ir susukimo taisyklės

Kad išsaugotų teigiamas produkto savybes, kiekvienas grybautojas turi prisiminti grybavimo taisykles. Viskas priklauso nuo grybelio tipo, jo buveinės ir augimo ypatumų. Yra valgomųjų grybų rinkimo, naudojant sukimo būdą, taisyklės.

1. Baravykai, baravykai, baravykai dažniausiai turi storą koją. Kad kojos dalis nepaliktų žemėje, vaisiaus kūnas susisuka, palaipsniui atsilaisvina ir sukasi. Ištraukus vietą, kurioje jis augo, kruopščiai apibarstome žeme ar žalumynais, kurių dėka netrukus šioje vietoje pasirodys naujas pasėlis.
2. Jei kelyje susiduriate su įtartinu grybu, geriau jį atsukite, bet padėkite atskirai nuo kitų. Grįžus namo, jo išvaizda nustatoma enciklopedijos ar išmanančių žmonių pagalba.
3. Surinkimo metu patartina susukti pavienius grybus. Jei grybai auga grupėmis, jie supjaustomi.

Pjovimo būdas

Svarbu teisingai pjaustyti grybus

Pagrindinėse grybavimo taisyklėse daroma prielaida apie pjovimo būdą.

1. Pagal rinkimo taisykles pjaunami tik lameliniai grybai: pieno grybai, grybai, voluškiai. Jas bus sunku atsukti, nes šių rūšių kojos ir kepurės yra trapios.
2. Grybai, turintys nežymius kirmino požymius, nupjaunami, po to kruopščiai apžiūrimi peiliu. Jei baimės pasitvirtins, vaisiakūnis dedamas (arba įbedamas) ant šakų džiūti. Ginčai turės laiko subręsti ir pasklisti po artimiausias teritorijas. Tuo pačiu tikslu jis gali būti įsmeigtas į šaką su dangteliu žemyn. Taigi grybautojas ne tik padidins miško derlingumą, bet ir aprūpins gyvūnus maistu.
3. Rūšys, augančios grupėmis, turi būti nupjautos peiliu, nes kiekvieną grybą bus sunku susukti, o tai gali pakenkti grybienai.
4. Jei grybas auga samanose, naudokite peilį ir nupjaukite. Po kurio laiko likusi koja supus.
5. Ant medžių augančių grybų vaisių kūnus reikia nupjauti peiliu, nes jie turi kietas kojas. Po trumpo laiko toje pačioje vietoje pasirodys naujas pasėlis.

Grybų rinkimo taisyklės nurodo, kad juos plėšti draudžiama. Jei žmogus tai padarys, jis sugadins grybieną, kuriam prireiks daug laiko ir sunku atsigauti arba jo visai nepadarys.

Susirinkimo sezonas

Grybų rinkimo taisyklės yra susijusios ne tik su skynimo būdais, bet ir su laiku (vakaras / diena, sezoninis). Kokie patarimai pradedantiems ir patyrusiems grybautojams?

• grybai: gyvena pušynuose, juos naudoti galima bet kokia forma, o rinkimas atliekamas nuo liepos iki spalio;
• voveraitės: nuimtas nuo liepos iki spalio, valgomas be išankstinio perdirbimo;
• grybai: augti grupėmis ant kelmų, rinkti juos vasarą ir rudenį;
• rusula: net vaikai yra pažįstami, ryškūs ir gražūs, jiems paruošti reikia mažai laiko, kai kuriuos tipus galima naudoti kasdien sūdant.

Grybų rinkėjų ženklai

Prieš skynimą daugelis grybautojų atkreipia dėmesį į ženklus ir ženklus:

1. Jei grybautojai keliais keliais eina į mišką, tai miško dvasia jiems atkeršys.
2. Yra prietaras, kad kartą per 2-3 metus grybiena tampa nuodinga, todėl grybų rinkti negalima. Galbūt tokiu būdu mūsų protėviai norėjo pailsėti grybienai ir atkurti „jėgas“.

Mišką reikia kasmet restauruoti, todėl daugelis grybautojų kasmet keičia „auksines“ vietas į naujas, o keliamaisiais metais dėl savo saugumo organizuoja atostogas. Teisingai rinkti yra tikras menas.

Išvada

Norėdamas parsivežti gerą derlių, žmogus turi žinoti surinktų miško dovanų rūšis, reljefą ir augimo ypatumus (pavieniui arba grupėmis). Vaisių kūnai yra susukti ir nupjauti. Jei žmogus rūpinasi grybiena, tai kitais metais tai vėl patiks gausiu derliumi. Geriau eiti į ekologiškai švarias vietas.